也談連鎖超市企業供應鏈管理中的價值網構建

[摘 要] 本文重點探討連鎖超市企業供應鏈管理（SCM）中的價值網構建問題。研究發現，在當前金融危機形勢下，構建和諧價值網是本土連鎖超市企業抵御風險、生存、創新、發展的核心驅動力，并對其價值增值有一定的幫助作用。

[關鍵詞] 連鎖超市企業 和諧價值網 供應鏈管理（SCM）

20世紀30年代誕生于美國的超市(Supermarket）作為零售業的一種新型業態帶來了商業的第二次革命，極大程度地促進了零售業連鎖經營的快速發展。我國真正的連鎖超市起步于20世紀90年代初，在走過了艱難的創業期后，現在已經成為全國商業領域各種零售業態中增長最快的業態之一。但2008年發生了全球性的金融危機，波及到我國經濟，人民消費能力也受到打擊，連鎖超市企業也受到了嚴峻的影響。在此形勢下，我國連鎖超市企業， 要保障自己的生存發展能力，提升自己的核心競爭能力，奠定自己在市場中的地位，改革傳統的供應鏈管理模式，建立和諧價值網變得尤為突出。

一、建立和諧價值網的必要性和急迫性

1．建立和諧價值網是建立和諧社會的必然要求。胡錦濤總書記指出，實現社會和和諧，建設美好社會，始終是人類孜孜以求的一個社會理想。根據新世紀新階段我國經濟社會發展的新要求和我國出現的新趨勢新特點，我們所要建立的社會主義和諧社會，應該是民主法治、公平正義、誠信友愛、充滿活力、安定有序、人與自然和諧相處的社會。我國連鎖超市企業作為社會經濟的單位細胞，必須看清形勢，在自身發展中貫徹和諧的科學發展觀，在國家經濟發展過程中不斷不斷壯大自己，同時為建立和諧社會做出自己應有的貢獻。

2．建立和諧價值網是取得優勢國際競爭力的必然要求。隨著我國加入WTO，零售業作為中國最先全面開放的行業之一，海外零售企業紛紛搶灘登陸國內市場，我國的零售企業從未有過的競爭壓力。目前，國際連鎖超市企業巨頭諸如沃爾瑪、家樂福、麥德隆、易初蓮花等已經進入中國，拓展中國市場，逐步將其亞洲采購中心甚至全球采購總部設在中國，如法國家樂福在中國采購的商品已達到其亞洲采購量的58％，中國供給商的商品通過家樂福的采購系統已出口到了20個國家的數千家店鋪。與國際連鎖超市企業相比，國內企業仍然顯得十分弱小，生存發展能力有限。因此，我國連鎖超市企業必須認清當前嚴峻的競爭形勢，改革傳統的供應鏈管理模式，依靠本土文化和經濟優勢，建立和諧價值網，以便取得優勢國際競爭力，為未來健康持續發展打下良好的基礎。

3.建立和諧價值網是國內連鎖超市企業界實施 “連橫”戰略的必然要求。國內連鎖超市企業采取“連橫”戰略，在企業之間進行兼并聯合與資產重組，為了應對國際巨頭帶來的巨大競爭壓力。比如2002年作為中國連鎖業的領軍企業，已連續三年位居中國零售業排名第一、連續五年中國連鎖業排名第一的聯華超市與浙江省最大的華商集團，通過資產重組的方式將家友超市25家門店納入旗下，而被業界人士稱為中國連鎖業重組第一案。通過“連橫”策略，建立和諧價值網，改革傳統的供應鏈管理模式，連鎖超市規模不斷擴大，有效地提高了零售市場的產業集中度，達到規模采購和規模銷售，利于實現廣告、信息、市場推廣、統一配送、經營治理模式等資源的共享，從而降低流通費用和進貨成本；同時能夠增強企業的投融資能力，最終達到發揮規模效益，增強企業競爭能力和獲利能力的目的。

4.建立和諧價值網是國內連鎖超市企業界戰勝當前金融危機的必然要求。2008年發生了全球性的金融危機，世界經濟發生了較為嚴峻的倒退，人民消費能力得到嚴重的打擊。西方發達國家是通過發行股票和債券生存的虛擬經濟，而我國是以制造業為主的實體經濟。西方為了保持發達的經濟地位，必然通過品牌控制策略，控制中國產業，通過品牌，通過超市控制中國市場，把中國整體上變成21世紀的生產奴隸。國內連鎖超市企業必須對此保持清醒的警惕，改革傳統的供應鏈管理模式，依靠本土文化和經濟優勢，建立和諧價值網，對西方經濟品牌控制戰略進行反制，以便提升自己在國內及其周邊的主導地位，為未來發展贏得有利的生存空間。

二、連鎖超市企業供應鏈管理（SCM）中和諧價值網的概念和特點

價值網的觀念是由默瑟顧問公司的著名顧問史萊渥斯基（Adrian Slywotzky），在其名著「利潤區」（Profit Zone）一書所提出的。他指出，由于顧客的需求增加、網際網絡的沖擊，以及市場高度競爭，企業應該改變事業設計，將傳統的供應鏈轉變為價值網。連鎖超市企業需要管理許多商品的各方面，包括不同的生產廠家和銷售商，同時由于經營的商品種類繁多，僅憑商品的質量和價格使企業獲得競爭優勢的時代已經過去，隨之而來的已經不再是簡單的價格競爭，而是在經營運作過程當中全面的供應鏈管理（SCM）的競爭，必須保證供應鏈協同，要求供應鏈中各節點為了提高供應鏈的整體競爭力而進行彼此信任、協調和相互努力。

1．和諧價值網的概念。和諧價值網是一種基于科學發展觀以和諧雙贏為目的，以誠信原則為指導，以顧客至上為經營理念核心的價值創造體系。它結合了科學發展觀的哲學觀點、經營策略思考和進步的閉環供應鏈管理，取代傳統的開環供應鏈管理模式，以更大限度地滿足顧客所要求的便利、速度、可靠與訂制服務。

傳統的供應鏈是根據消費需求預估預測來制造產品，推出產品，期望消費者購買。在這種關系中，消費者、公司與供貨商是線性的關系。而和諧價值網則是交互式雙贏的網絡關系。它把消費者、供貨商、物流企業、公司內部各部門以及戰略同盟公司之間的關系看做顧客關系。其源頭是顧客，基于滿足顧客的需要而建立起一張網絡。顧客可以自由選擇、組合最有價值的產品或服務。對超市企業來講，和諧價值網的核心是顧客，內圈環繞在顧客之外的是公司銷售部門與售后服務部門，控制與顧客間的接觸，包括取得顧客信息、維持關系、客戶服務等；中圈則是供貨商和物流企業，執行部份采購、裝配與交運的功能；最外圈則是戰略同盟公司，實行市場戰略信息共享、相互扶持抵御行業風險的功能。

2.連鎖超市企業和諧價值網的特點：

（1)核心是顧客。只有顧客做了某種需求決定，才引發整個價值網實現其運營功能。

（2)以和諧雙贏為目的。因為彼此之間是顧客關系，必須滿足顧客要求的服務才能引發交易的完成。

（3)供應鏈運行的系統化協調合作。每項經營活動都要由最有能力執行的外部顧客伙伴或內部顧客部門來完成。

（4)高靈敏度。采用和諧價值網可以提高對需求改變、新產品推出或者是快速的成長的靈敏度，使得處理時間縮短，同時降低了營運資金成本。

（5)快速流動。由于物流企業的加入，使得訂貨至交運時間縮短，交運方式也能配合顧客需求，降低了公司的存貨。

（6)數字信息化。借助信息網絡和電子商務，讓顧客、供貨商、物流企業、公司內部各部門以及戰略同盟公司間的活動協調配合。

三、連鎖超市企業供應鏈管理（SCM）中和諧價值網的構建與運營

1.建立和諧雙贏的連鎖超市價值主張。價值主張（Value Proposition）指的是，針對能帶來利潤的潛在顧客，企業提供的是什么？公司必須了解顧客需求，知道每個市場區隔最重視的是什么，然后提供獨特的產品或服務。雖然企業利潤最大化是企業發展的經營理念和目標，但在國外連鎖超市巨頭大舉進入我國的形勢下，在國際金融危機對我國實體經濟的影響過程中，企業利潤最大化是渴望不可求的良好愿望。我國連鎖超市企業必須根據自身發展的實際情況，結合國外連鎖超市巨頭發展的經驗，制定較為實際的和諧雙贏的連鎖超市價值主張。

2．選擇誠信的經營合作伙伴和企業同盟，構建協調系統化的供應鏈價值網節點。對于連鎖超市企業來講，供應鏈供應鏈價值網節點就如是北京“鳥巢”體育館的鋼筋骨架，要堅固，否則必將倒塌。現代企業的競爭，不再是簡單的價格競爭，逐漸轉變為供應鏈和供應鏈之間的競爭，轉變為在經營運作過程當中全面的復合型的競爭。連鎖超市企業應當充分利用和最終消費者最接近，聯系最密切的有利條件，鞏固、發展與制造商、批發商的共生關系，把它們作為協調系統化的供應鏈價值網節點，并最終達到共贏。

3.實施品牌戰略。 自主品牌是指連鎖超市企業設計、擁有的品牌。擁有自主品牌往往能夠給企業自己帶來更大的利潤。比如由于擁有大量的自主品牌，使得沃爾瑪獲得30％的銷售額、50％以上的利潤，被業界號稱“價格殺手”。其他世界知名連鎖超市企業也都重視自主品牌的開發和利用。目前，自主品牌銷售額占超市營業額的比重在美國為40％，英國為36％，法國為24％，并且這一比重仍在上漲。我國連鎖超市企業想在競爭中站的一席地位，應該借鑒吸收他們的經驗，建立自己的自主品牌。

4.根據當地實際情況，建立忠誠的顧客群。在初步建立和諧雙贏的連鎖超市價值網節點的基礎上，進行合理的市場劃分，明確企業自身發展的市場定位，建立忠誠的顧客群。供應鏈管理價值網要求根據顧客的狀況和需求，決定服務方式和水平自己的狀況如行業、產品、分銷渠道等，并對同一區域的客戶提供相同水平的服務。

5.建立多層次物流配送運營模式。隨著連鎖超市的發展，以配送中心為核心的物流系統構建顯得越來越重要。配送中心在連鎖超市物流中占據越來越重要的地位，其集貨、儲存、流通加工、配貨、配送等功能越來越完善。在常溫倉儲和冷凍品及生鮮產品倉儲方面，企業應該使用自營配送模式。在長途運輸、區域倉庫等方面的業務，應采用第三方物流模式，即與第三方物流公司產生業務合作，即超市物流的部分外包，在配送方面實行廠商協作共同完成。 當我國連鎖企業資金緊張的情況下，宜推行共同化配送方式，即共同化配送，它是指多家連鎖超市企業聯合起來，為實現整體的物流配送合理化，在互惠互利原則指導下，共同出資建設配送中心，共同制定計劃，共同對某一地區的用戶進行配送，共同使用配送車輛的配送模式。 企業應該根據自身情況和產品需求量，靈活選擇采用適當的物流配送運營模式。

6.進行良好的利潤控制和策略控制。連鎖超市企業一賺到了錢，要注意到利潤結構，嚴格控管成本與資產，制定行之有效的以利潤控制模式，持續保護利潤。具體的做法是保證自身價值網節點利益的前提下，進行品牌差異化分析，并維系客戶關系等。采用這些做法，而不是采用利用低價競爭策略，使競爭者的切入機會較小，避免可能出現強大的競爭對手。

7.數字信息化系統的建立和運用。面對日益激烈的競爭，超市采用統一采購、統一分銷等方式來降低成本，而這一切的實現都有賴于超市數字信息化系統的建立。連鎖超市企業要實現操作規范化、快速化、高效化和科學化，必須要重視數字信息化系統的建設。正是依靠信息系統使整個連鎖企業的采購、分揀、加工、包裝、儲存、運輸和配送等各個環節有機地聯系起來。 同時借助信息網絡和電子商務，讓顧客、供貨商、物流企業、公司內部各部門以及戰略同盟公司間的活動協調配合。不過，需要從軟、硬件方面加強投資，引進供應鏈管理人才，采用先進的信息技術，如電子數據交換系統 (EDI)、共享數據庫技術、電子支付系統、條碼與電子掃描系統等等。

參考文獻:

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