人體同其他事物一樣,處于一種動態平衡之中,如果破壞了這種動態平衡,人體的各種生理活動就會發生變化,嚴重時就會引起疾病,危害健康。
酸堿平衡:在正常情況下,人體通過自身的緩沖調節作用,使血液的酸堿度保持在7.35~7.45,這時人的機體免疫力強,很少生病。但是若吃了過多的酸性或堿性食物,超出人體的生理調節能力,就會使血液偏酸或偏堿。如果血液偏酸性,就會出現鈣鹽缺乏,血液黏稠度增大,酸中毒,易患多種疾病。兒童常見的是發育不良、食欲不振、佝僂病、齲齒、便秘、胃酸過多等:中老年人易患神經系統疾病、血壓升高、動脈硬化、腦溢血、胃潰瘍等病癥。水果、蔬菜中存在大曩的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物元素,它們在人體內最終代謝為帶陽離子的氧化物,呈堿性,故水果、蔬菜屬堿性食品。大部分的肉魚、蛋等動物性食品和大米及其制品均屬于酸性食品。根據食物的酸堿性,從中進行均衡選擇,適宜搭配,不偏食,既可避免酸堿失衡,又對健康大有好處。
動靜平衡:現代醫學認為,生命處在動靜平衡之中,生命即在于運動,更在于靜養。在時間分配上,應是三分運動七分靜養,動靜相結合。人在運動時,尤其是慢跑、游泳等全身性運動項目能有效地改善全身的氧氣供應,增加肺活量,加速血液循環,促進胃腸有規律地蠕動,加強心肌力量,保持動脈的彈性和活力,預防多種疾病和延緩衰老。但如果運動量過大,則會造成人的新陳代謝速度過快,能量消耗過多,體內各細胞和各系統得不到有序化的調整,時間一長,勢必影響到健康。經測定,當肌肉及大腦神經由緊張變為放松時,其血液流動量可提高15—16倍。放松身心,能促進全身血液循環,為全身各組織器官輸送大量的氧氣和營養物質。由此可見,“靜養”對促進身體健康、延長壽命很重要。
心理平衡:人對外界的事物,總會保持不同的距離,人與人之間的關系尤其如此,或親或疏,或遠或近。人往往在心靈上確立了一個支點,來認識和保持與外部事物之間的平衡。這種平衡相對穩定,對人體健康大有益處。然而,一旦外部事物發生嚴重的、逆轉性的變化,人往往在心靈上確立的支點就會隨之移動,從而陷入一種傾斜狀態的心境中。這種失去平衡的心態,往往使人陷入深深的苦惱之中。為了擺脫心理失衡,心中要有一個“和”字,對別人多一點愛心,多一點誠心,多一些理解,和諧的人際關系有助于保持樂觀的心態,提高機體的免疫力。如果人緣不好,常懷焦慮、氣憤、煩惱、牢騷,可能會引發一些身心疾病。