酒店業掀起環保革命

消費者在尋找有新創意的商家，滿足他們的“環保革命”需求，這為創業者提供了機會。

環保經濟革命已經開始影響總產值達900億美元的美國酒店行業。只要滿足消費者日益強烈的環保需求，就可以增加收入并擴大市場占有率，這對酒店經營者和相關產業鏈的上游供貨商是難得的商機。

別具匠心的德州奧斯汀市Habitat酒店是個表率。它以“環保意識在行動”為口號，不在酒店系統中使用任何有毒化學品，建造全美最大的酒店太陽能系統，在花園內種植有機蔬果供餐飲服務使用，還將多余的作物捐贈給當地食品銀行(編者注：向貧困家庭免費派發食品的慈善機構)。

住客對酒店的環保效果反應極佳。“每天早上都能聽到客人在前臺贊嘆前一夜睡得多么香甜。”總經理娜塔莉·馬奎斯(Natalie Marquis)驕傲地說：“我相信酒店贏得強烈好評的原因之一是我們從20年前就停止使用化學殺蟲劑，客房內的空氣自然清新，可幫助人體充分放松，因此客人的睡眠質量要更好，甚至可能比在自己家還要舒適。”

連鎖酒店在環保革命中也不甘落后。設在夏威夷毛伊島的麗茲卡爾頓全球連鎖酒店里，由阿什利·卡羅爾(Ashley Carroll)主導的環境大使活動大受歡迎。最初，這個活動只是想為那些和父母一起來度假的孩子們提供一些游戲和學習的機會。“一天的活動結束后，孩子們回到父母身邊興奮地講述各種趣事，然后家長們希望一起參加活動。現在環境大使活動已經成為所有住客的參與體驗。”卡羅爾說。

活動剛開始很單調，只是了解當地海洋生物，后來逐漸增加了特產種植園等項目，還可以在一些致力于保護毛伊島特有文化和環境遺產的志愿者引導下深入體會當地風土民情。這個項目不僅能帶來更多回頭客，還能吸引很多喜歡這種獨特體驗的旅游愛好者。產白酒店種植園的特產作物為住客提供了難得的健康飲食體驗，樂于在酒店內用餐的客人更多了，餐飲收入已經占酒店總收入的15％。

由美國環保酒店協會近期發布的報告表明：“率先走上環保路線的企業和環境不佳的企業相比，前者投資回報率高出4％，銷售增長高出9％，營業收入增長高出17％。”夏威夷生態旅游協會總裁阿內特·卡赫羅利(Annette Kaohelaulii)說：“由于經濟危機和機票漲價，夏威夷的旅游業呈下滑趨勢，但生態旅游依然很受歡迎。這些游客明白，你可以去迪斯尼或拉斯維加斯，那里會把一切都給你安排好；但一個生態游客來到夏威夷這樣的地方，就是要做些對環境、土著文化和人文精神有益的事情。”獨一無二的學習體驗是重要的市場營銷主題，更具競爭力的環保酒店就借此保持盈利，增加收入。

除酒店業以外，其他行業的創業者也在發掘環保假期中的商機。拿美國環保酒店協會總裁帕特立夏·格里芬(Patricia Griffin)來說，她15年前訪問歐洲時發現，為了節約能源和水資源，減少清潔劑的使用，酒店住客都積極支持在住宿期間無需每天更換床單和毛巾，于是她回國創建了環保酒店協會。現在該協會的卡片已經擺上全美各地酒店套房的桌面，建議住客主動向酒店提出無需每天清洗毛巾和床上用品，一起為拯救環境而努力。

(譯 金笙)