如何與上司共進午餐?

職場不是單純的戰場，同事間、上下級之間的關系應該是相互協助的，但這不代表彼此間不存在利益關系。

而只要有利益瓜葛的地方，必然就存在游戲規則。

在小小午餐桌上，同樣存在著規則。

你有過與上司共進午餐的經歷嗎?沒有過?其他同事有過嗎?如果你們都沒有過，好吧，那是你的上司有問題。讓我猜測一下吧，要么他是一個刻板虛偽的家伙;或者他已經“無心戀戰”;如果他們有過，只是你沒有，那你該好好檢討一下自己了。

午餐而已，有那么重要嗎?告訴你，當然重要!或許只是半個小時，但這是你們關系完整化的第一步。人是多面化，層次化的動物——你和你的上司都是，走出辦公室，可以對彼此了解更多。而且，坐下來吃著東西說話比其它方式都方便得多。

為什么是午餐?廢話，不是午餐，難道你還能和上司(尤其異性)共進早餐?單獨的晚餐同樣顯得太曖昧，動機不純;下午茶——如果你希望上司認為你是個無所事事的家伙，你可以這樣做。

《風尚周報》:你是否經常與同事們共進午餐?

大龍:因為工作性質的問題，我們不是很經常一起出去吃飯，一般都是把時間留給了客戶。但有時間的時候，我們會自然而然就聚在一起。其實不論是同事還是客戶，如果能在工作之外有友誼的存在，對于個人而言，也是增加幸福感的辦法之一。在中國，一起吃飯，是成為朋友的重要一步。

《風尚周報》:你們對午餐的環境有講究嗎?

大龍:如果是需要聊天、談事情的話，我們會選擇安靜一些的場合，如果是大家聚在一起開心玩樂，會選擇熱鬧一些的場合——但只是熱鬧，不能太吵。

《風尚周報》:午餐的時候會談工作的事兒嗎?

大龍:有的時候會吧。有時候這些話題是由我挑起的，但不是刻意，畢竟還是存在于工作關系之中，不知不覺就說到話題上去了。

《風尚周報》:如果有人在午餐的時候向你打小報告，你會怎么應對?

大龍:這種問題肯定會存在，首先你要定義什么是小報告，如果是員工很善意地反映一些公司的情況，我會接受。但也不可控制的會有些人在我面前故意說些是非，我一般都會對他置之不理，或者直接告訴他你這樣是不對的。但是這樣的事情在我們公司發生的概率很低，主要是我們公司這種開放的工作氛圍，曾經在創業初期時大家一起開會，從來就沒有人發言，因為中國人認為出太多風頭不是好事，后來我改變策略，找新來的同事做“托”，在開會的時候故意站出來和我對話，發現并沒有發生什么，久而久之，大家就開始在會上開始一起溝通，這種氛圍就一直在鞏固，以后也會更好吧。

《風尚周報》:如果客戶和同事同時邀您共進午餐，你怎么取舍?

大龍:如果因為工作的原因，還是會留給客戶。因為我經常在城市間走來走去，能單獨與客戶相處的時間不多，我會珍惜這樣的時間，另外，我在做選擇的時候也會看看先后順序，如果事先約好了，不會輕易改變。

《風尚周報》:你在中國這些年，覺得職場文化上有什么改變嗎?

大龍:應該說是有很明顯的變化，現在公司有很多都是80后的年輕人，大家相處在一起更加隨意、積極、開放，但也很獨立。不會像60、70年代的人，剛開始會很謹慎，相處多了，才會放松。尤其是我們這樣的顧問公司，更需要寬松、開放一些的環境 。

《風尚周報》:餐桌文化能透視出一個公司的職場文化嗎?

大龍:從某一個角度來說應該是可以反映公司的職場文化，我們這里是不講等級，不講面子，從一些事情上是可以反映出來的。一位從其他顧問公司跳槽過來的員工曾經給我說，他對公司印象很深刻的事情，很驚訝公司的初級員工都可以在辦公室直呼領導的名字，這是他從未見到過的。

午餐問題上，我占據主動權

雖然身為公司老板，但大龍樂于同事們對他直呼其名，也并不擔心在飯桌上遇到對公司，或者對他有意見的同事:“他能說，并且是在飯桌上說，至少說明他對這個公司是有感覺的，并且不怕我，這是個好的開始。”

文*李心圖*高笑

白石樺(大龍)畢業于瑞典烏普薩拉大學，化學碩士，1986年至今，大龍已經在中國生活18年。他能講一口流利的中文，并兼任過8年的廣播、電視節目主持人，其代表節目有北京電視臺的《音樂星空》和北京音樂臺的《北歐之旅》。1994年大龍創建易為公關，在北京、上海、廣州和成都四地的公關咨詢顧問達到120多人。

我會叮囑服務員首先為老板服務

Ann從學校畢業進入酒店行業已經4年時間，從端了兩個月盤子的實習生開始，到酒店的行政秘書一直到現在的公關經理，曾經的上司有丹麥人、美國人、新加坡人、加拿大人等等，一個馬來西亞老板跟她說:職場不是一個耍心計的地方，不論在什么地方。

文*劉靜 圖*高笑

《風尚周報》:你是否經常與你的老板共進午餐?

Ann:會跟老板吃午餐，但不會經常，因為老板很忙。我們現在的老板是一位加拿大籍香港人，在中國生活了30多年，他了解中國文化，也了解外國文化，這種文化背景對酒店管理很有幫助。我們酒店的管理方都是外籍的，有丹麥人、印度人、新加坡人、馬來西亞、菲律賓人、英國人和美國人。老板是一個非常強調效率的人，他想到了就希望你能做到。

《風尚周報》:共進午餐一般是老板坐莊，還是你主動邀請?老板或者你會選擇就餐環境嗎?

Ann:個人跟老板吃飯的機會不算太多，大家跟老板吃飯一般是我們邀請，讓他坐莊的機會比較少，他對此類的邀請還很樂意。他是一個很隨意的人，經常會光臨員工餐廳，曾經質疑過員工餐廳的伙食質量。

如果一段時間工作很辛苦，大家需要開心交流一下，一個相對安靜一些的就餐環境很重要，可能選擇餐廳的包間，如果吃飯需要談工作，一般就會在自己的酒店解決。

《風尚周報》:與老板吃飯有一些必要的禮儀細節嗎?

Ann:跟老板吃飯需要注意的是，就餐環境比較陌生，下屬應該事先通知服務人員把Menu先給他，首先為他提供服務，最后買的單給自己。無論你跟這個老板的關系有多好，你都要注意到身份上的一個差異。如果一個下屬跟上司以及上司的上司吃飯，該如何表現呢?是先替你的老板去拿凳子，還是先幫你的老板的老板去拿凳子。在這個時候，我可能會借機走開，去找服務員。如果我是一個中層職位的人，可以先給老板夾菜，再給下屬夾菜。

《風尚周報》:如果與老板一起共進午餐，你個人覺得什么樣的話題比較合適?

Ann:我會選擇一個大家共同都喜歡的話題。如果是比較嚴肅的上司我會考慮從他喜歡的話題入手，比如熱映的電影，比如不同的酒店管理集團的一些趣聞軼事，希望能有一個活躍的談話狀態。

《風尚周報》:如果單獨與老板吃午餐，你會緊張嗎?眾多同事一起與老板共進午餐，你會是飯桌上那個活躍的角色嗎?

Ann:第一次單獨跟老板吃飯會感到緊張，比如是自助餐，你會猜想他會不會介意自己吃這么多。后來就餐機會多了，也就不會緊張了，我不是餐桌上那個活躍的角色，有點悶騷傾向。

《風尚周報》:與老板共進午餐的時候，您會聊一些其他同事私事嗎?如果老板希望了解其他同事呢?

Ann:我不太喜歡過多地談論自己的事情，我更多的是聽他來說話，有時候有的老板還會說到一些他自己的感情和工作事情，如果需要了解其他的一些同事，我會采取一個比較中立的態度，既不貶低也不抬高。作為一個中層，我可能更多的會選擇贊揚我的下屬或者同級別的同事。

《風尚周報》:對中國的餐桌文化有什么看法?

Ann:中國是一個關系型的社會，很多事情的成敗也許就是一餐飯，能跟一個人坐下來吃飯，說明也是有話講的朋友，有話說了，很多事情是否會更進一步發展呢?作為一個負責廣告和對外工作的人員，經常會有人邀請我吃飯，有時候會思考這餐飯要做些什么工作，會獲得一些什么。

《風尚周報》:會否因為老板是“老外”，而擔心文化差異?

Ann:我沒有這樣的擔心。為什么會選擇這樣的人用餐，為什么會選擇這樣的一些人用餐，也就是吃飯的朋友，有時是一件很重要的事情。

職場專家說

老板說去午餐，你就樂顛顛去?

上司如果突然單獨邀請你共進午餐，一口答應嗎?

首先，這里說的是你的直系上司，如果是跨級上司，或者其他部門的主管，那么你就要先進行價值判斷了。他為什么邀請你?雖然不至于是鴻門宴，但你也該考慮你的直系上司和部門利益的問題。

回到問題上來，如果是你的直系上司，當然要答應，哪怕你對他積怨已久——事實上，越是積怨，越應該答應。至少，這樣有兩個好處:一、給了你和上司更加了解對方的機會，很多時候，“怨恨”是因為溝通不夠產生的。這樣的午餐機會正好讓你和上司化解矛盾;二、和上司吃飯，或許是你了解公司更多情況的一個窗口。但千萬記得，上司不談，你就別八卦了。

和上司共進午餐，該怎么買單?地點怎么選擇?

你至少要有買單的動作和意愿，如果上司執意買單，就不用搶了。如果是一群人和老板吃飯，各自付帳比較好。

至于在哪里吃飯，如果上司在邀請你吃飯的時候表現出不想其他同事知道，那么選擇一個與公司有一定距離，或者比較隱蔽安靜的地方比較好。記得出發前電話過去詢問一下是否有座位，不然等位就太失禮了。

如果你有問題，怎么開口邀請你的上司與你共進午餐?

此時你應該先觀察上司的心情，確定他并沒有特別心煩或忙碌的時候，再主動向他提出邀約較好，可用比較輕松的口吻表示:“您有沒有空，一起吃個飯吧!”或是“我知道有家餐廳不錯，要不要一起去試試?”切記態度絕對要輕松、自然，不要讓人看出你另有用意。

另一種情況是，在你邀請他以前，你就已經跟他就某個問題糾纏已久，那么開門見山更好。

如果上司借吃飯的機會“套話”，怎么應對?

所謂“高處不勝寒“，越是公司的高層，內心越有孤獨感，繁忙的工作也使他們有時候會與下屬，或者底層員工缺少溝通機會，偏偏他們是需要這些意見和聲音的，所以，有的時候，上司會借午飯的機會向你了解公司情況。

對上司“知無不言”，絕對是職場大忌，說話前最好三思。你要知道，就算是上司，或者更高層，已經很久沒和員工交流，他也比你更清楚公司、行業是什么情況。要先弄清楚，他借你的口，是想了解公司情況，還是了解你?

一群人與上司共進午餐，你該如何表現

每個公司都會有“外交家”的，他會知道怎么把餐桌氣氛調節好，并且掌握好分寸，這絕對是個技術活，如果你不是這類人，就不要強出頭了，以免講的笑話很冷沒人笑，或提的意見大家都不關心沒人應答，這時可就尷尬了!

當然，也不要低頭猛吃，這樣給人感覺你很孤僻，或者是在沉默抗議，搞不好成為全桌的冷凍劑。

另外還需避免的是:不能喝酒卻要逞強，能喝酒卻要裝蒜;沒人提到工作的事兒，你要提;拿不在場的同事做談資，哪怕是說他的好話也是不可以的，沒有人邀請你做發言人;過于當面奉承上司也是讓人不快的。

其實，與人交往的過程中，做一個好聽眾也是不錯的，適度表示贊同，保持微笑、隨和，也是不錯的。記得，“適度”永遠是餐桌上最好的表現。