把握教材立意 有效開展教學(xué)

如何解決課時不足、如何提升教學(xué)質(zhì)量是實施高中新課程以來嚴重困擾高中化學(xué)老師的兩個關(guān)鍵問題。為何會出現(xiàn)這樣的教學(xué)狀況?應(yīng)該說，這既有化學(xué)課程方面的問題，也有化學(xué)教學(xué)層面的問題。在化學(xué)課程方面，由于高中化學(xué)新課程在模塊設(shè)置、內(nèi)容安排等方面存在一定問題，客觀上導(dǎo)致教學(xué)課時確實偏緊。特別是《化學(xué)1(必修)》，由于內(nèi)容多、高初中教學(xué)銜接要求高、高中學(xué)生生源參差不齊等，導(dǎo)致36個課時難于完成相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)；教學(xué)實踐層面，許多高中化學(xué)老師未能準(zhǔn)確把握課標(biāo)要求和教材立意，在內(nèi)容處理和教學(xué)方法選擇上，未能脫離舊教材束縛和傳統(tǒng)教學(xué)習(xí)慣，導(dǎo)致教學(xué)“穿新鞋，走老路”現(xiàn)象相當(dāng)普遍，這必將導(dǎo)致課時不足、效率低下。而且，教學(xué)實踐層面的原因是導(dǎo)致課時不足、效率低下的關(guān)鍵性原因。

下述案例很好地體現(xiàn)教學(xué)層面導(dǎo)致課時不足、教學(xué)低效的原因。這是一位老師執(zhí)教“一種重要的混合物——膠體”的大致教學(xué)過程：

不難看出，上述案例執(zhí)教者把膠體的制備、膠體的性質(zhì)作為教學(xué)的重點。顯然，這樣的教學(xué)立足于過去人教社的教材要求(注：對于人教社非課標(biāo)版化學(xué)教學(xué)書，《教師教學(xué)用書》建議“膠體的性質(zhì)及其應(yīng)用”單元教學(xué)分為1課時教學(xué)，并將膠體的性質(zhì)作為本單元教學(xué)的重點)。不難發(fā)現(xiàn)，這樣的教學(xué)不僅在知識與技能層面上超越課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，而且在過程與方法層面上背離了教材的立意。

因此，要解決高中化學(xué)新課程實施低效耗時的現(xiàn)狀，關(guān)鍵的問題就在于明確課標(biāo)要求、把握教材立意。具體來說，就是要弄明白高中化學(xué)新課程究竟對某一教學(xué)內(nèi)容提出怎樣的教學(xué)要求?如何根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)要求有效開展教學(xué)?下面仍以“一種重要的混合物——膠體”的教學(xué)為例，談?wù)劰P者對如何把握教材立意、有效開展本課教學(xué)的思考。

一、對教材立意的分析

對于“膠體”這一內(nèi)容，該如何開展教學(xué)?教學(xué)中應(yīng)該突出哪些問題?要解決這一問題，不應(yīng)該孤立看待這一課時的內(nèi)容，而應(yīng)將它放在教材單元之中，從單元(或章節(jié))整體的角度來看待。

不論是哪種版本的教材，都將“膠體”這一內(nèi)容安排在物質(zhì)分類的主題之中。為何將“膠體”安排在物質(zhì)分類主題之中?明白這一問題是有效開展教學(xué)的關(guān)鍵。對比分析不同版本的教材，可發(fā)現(xiàn)教材單元(章節(jié))均以“物質(zhì)的分類及轉(zhuǎn)化”、“物質(zhì)的分散系”等化學(xué)物質(zhì)的一般屬性為主線進行編寫。

由于物質(zhì)的分類和轉(zhuǎn)化實質(zhì)是分子等微觀粒子的變化、物質(zhì)的分散系也涉及分子等微觀粒子，所以本單元內(nèi)容實質(zhì)上是引導(dǎo)學(xué)生以化學(xué)的眼光、從微觀的角度、用分類的方法去認識豐富多彩的物質(zhì)世界，使學(xué)生認識到宏觀和微觀的相互轉(zhuǎn)化是研究化學(xué)的科學(xué)方法之一。因此，將“膠體”安排在物質(zhì)分類主題之中，強調(diào)的是從物質(zhì)分類的視角、用微粒的觀點來看待、研究膠體，明確膠體和其他分散系的差異。

各種版本的教科書正是根據(jù)這一特點，從學(xué)生熟悉的溶液、懸(乳)濁液入手或身邊熟悉的現(xiàn)象入手引入分散系的概念，并從分散質(zhì)粒子直徑大小的角度對分散系進行分類，引出膠體的概念。然后通過實驗對膠體與溶液、濁液等分散系的分析與探究，得出膠體的重要性質(zhì)——丁達爾效應(yīng)。在此基礎(chǔ)上，進一步認識到物質(zhì)性質(zhì)不僅與物質(zhì)結(jié)構(gòu)有關(guān)，還與物質(zhì)的存在狀態(tài)有關(guān)，拓寬學(xué)生的視野。

此外，還應(yīng)認識到，有的版本引入膠體的制備和其他一些膠體的性質(zhì)，其目的和介紹膠體性質(zhì)——丁達爾效應(yīng)一樣，目的是在于促進(加深)對膠體與溶液差異性的認識，而不是要求學(xué)生掌握膠體的制備方法以及膠體方方面面的性質(zhì)。這也是教學(xué)過程中值得關(guān)注的一個方面。

二、對教學(xué)設(shè)計的思考

1、本節(jié)教學(xué)目標(biāo)

如前分析，膠體的學(xué)習(xí)，一方面期望學(xué)生了解膠體是一種重要的分散系，了解膠體的相關(guān)內(nèi)容，豐富對混合物的認識，學(xué)會從微粒大小的角度對混合物進行分類；另一方面，認識膠體是物質(zhì)的一種存在形式，是一種混合體系。它研究的不是某種物質(zhì)所特有的性質(zhì)，而是物質(zhì)的聚集狀態(tài)所表現(xiàn)出來的性質(zhì)。基于這樣的認識，可確定本節(jié)的教學(xué)目標(biāo)為：理解以分散質(zhì)離子的大小為分類標(biāo)準(zhǔn)，將分散系分為溶液、膠體、濁液的科學(xué)性；了解膠體的性質(zhì)，認識分散質(zhì)微粒直徑大小與分散系性質(zhì)的關(guān)系；了解溶液、濁液和膠體的本質(zhì)區(qū)別和簡單區(qū)別方法；初步了解膠體在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。

2、學(xué)生情況分析

在初中化學(xué)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)接觸過氣體物質(zhì)、固體沉淀、溶液和濁液等具體實例。但是，初中化學(xué)學(xué)習(xí)這些內(nèi)容時，更多從這些分散系的宏觀表象上來看待，沒有從分散質(zhì)微粒直徑大小的微觀視角去分析。如溶液長時間放置沒有明顯的現(xiàn)象，而濁液則將分層或有固體顆粒沉降出來，至于為何出現(xiàn)該現(xiàn)象，則沒有深入分析。

此外，對于丁達爾現(xiàn)象，必須用到光學(xué)知識來加以闡述，而學(xué)生不具備這方面的知識。

3、教學(xué)設(shè)計的一些關(guān)鍵點

由于學(xué)生已有的經(jīng)驗是從宏觀表象層面認識分散系及其性質(zhì)，而本節(jié)教學(xué)則強調(diào)從微觀層面加以認識。因此，教學(xué)時可以從已知的分散系的宏觀差異入手，并通過一些實驗(如丁達爾現(xiàn)象)來加以微觀層面的解釋，從微觀層面來理解化學(xué)物質(zhì)的存在狀態(tài)以及對應(yīng)的性質(zhì)等。

丁達爾現(xiàn)象既是膠體重要性質(zhì)，也是理解膠體分散質(zhì)微粒直徑的重要依據(jù)。因此，觀察丁達爾現(xiàn)象時，應(yīng)將溶液和膠體都放在入射光的“通道”上，比較哪一種液體有丁達爾現(xiàn)象。通過比較，引導(dǎo)學(xué)生抓住粒子直徑大小這個關(guān)鍵，正確認識溶液、濁液、膠體的本質(zhì)特征。

由于丁達爾現(xiàn)象涉及學(xué)生所不具備的光學(xué)知識，這就要求教學(xué)時補充相關(guān)知識，引導(dǎo)學(xué)生明確：當(dāng)微粒直徑小于光的波長時，產(chǎn)生光的透射現(xiàn)象；當(dāng)微粒大小大于光的波長時，產(chǎn)生光的反射現(xiàn)象；當(dāng)微粒的大小與可見光的波長相近時，產(chǎn)生光的散射現(xiàn)象。

4、教學(xué)流程規(guī)劃與設(shè)計意圖

基于上述分析，對膠體這一節(jié)課的教學(xué)，可采用如下的方式進行：

第一階段：展示食鹽水、蔗糖水、硫酸銅溶液、泥水、油水、氫氧化鐵膠體等幾瓶分散系。讓學(xué)生先區(qū)別它們都是什么分散系，并說出劃分的依據(jù)。

教學(xué)意圖：引導(dǎo)學(xué)生從宏觀層面區(qū)分幾類分散系，鞏固學(xué)生對各類分散系宏觀表象的認識。同時，由于學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)膠體的性質(zhì)，它們只能根據(jù)已有的認知從外觀上把它們分為溶液和濁液兩部分，為第二階段教學(xué)做鋪墊。

第二階段：基于學(xué)生(將食鹽水、蔗糖水、硫酸銅溶液、氫氧化鐵膠體劃歸“溶液”一類)的錯誤認識，提出“大家歸納的‘溶液’中是不是有假冒的呢?”的問題激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，并用激光筆照射盛有上述“溶液”的燒杯，指導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象。

教學(xué)意圖：讓學(xué)生明確僅憑宏觀表象對分散系進行分類不夠科學(xué)合理，并激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望。

第三階段：提出問題一為何同為均一、穩(wěn)定的分散系將會觀察到不同的現(xiàn)象?同時介紹光傳播的知識(何時透射、散射與反射)，引發(fā)學(xué)生對現(xiàn)象差異的思考。

教學(xué)意圖：通過感知現(xiàn)象差異和學(xué)習(xí)光傳播知識，初步得出溶液與膠體兩類分散系分散質(zhì)微粒直徑的差異，并初步得出溶液分散質(zhì)微粒直徑小于膠體分散質(zhì)微粒的結(jié)論。

第四階段：引導(dǎo)學(xué)生看書，明確不同分散系中分散質(zhì)微粒直徑的差異，并了解膠體的概念。

教學(xué)意圖：通過閱讀，實現(xiàn)分散系概念、不同分散系分散質(zhì)微粒差異及膠體概念的認識。

第五階段：演示制備氫氧化鐵膠體實驗及往三氯化鐵溶液中滴加氫氧化鈉溶液實驗，對比氫氧化鐵膠體和氫氧化鐵沉淀的差異；同時用激光筆照射盛有三氯化鐵溶液、氫氧化鐵膠體、產(chǎn)生氫氧化鐵沉淀的懸濁液的燒杯，觀察現(xiàn)象差異。在此基礎(chǔ)上，突出分析丁達爾現(xiàn)象和膠體微粒大小間關(guān)系。

教學(xué)意圖：感悟溶液、膠體和沉淀三類分散系的差異，進一步認識分散質(zhì)微粒存在差異，明確膠體具有丁達爾現(xiàn)象的原因，感悟物質(zhì)(分散系)性質(zhì)與物質(zhì)狀態(tài)(聚集態(tài))間的關(guān)系。

第六階段：思考蘇教版教材P14“活動與探究”欄目中的問題2。

教學(xué)意圖：培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，掌握丁達爾現(xiàn)象在膠體和溶液鑒別中的應(yīng)用，初步了解氫氧化鐵膠體具有吸附性。

第七階段：演示往氫氧化鐵膠體液、有氫氧化鐵沉淀液中逐滴加入稀鹽酸的實驗，引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象差異，并開展實驗現(xiàn)象產(chǎn)生差異原因的討論。

教學(xué)意圖：設(shè)置該實驗，一方面增強教學(xué)直觀性，激發(fā)探究興趣；另一方面明確膠體加入電解質(zhì)后會產(chǎn)生聚沉現(xiàn)象，為講授膠體穩(wěn)定性作鋪墊。

第八階段：分析氫氧化鐵膠體滴入鹽酸先變渾濁后又澄清的原因，簡單說明膠體穩(wěn)定存在的原因和膠體聚沉的性質(zhì)。在此基礎(chǔ)上介紹膠體聚沉在生產(chǎn)和生活中的重要應(yīng)用。

教學(xué)意圖：認知膠體聚沉現(xiàn)象及原因，感悟膠體相對穩(wěn)定的原因，初步了解膠體聚沉在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，感悟化學(xué)學(xué)科的價值。

第九階段：歸納總結(jié)并布置作業(yè)。歸納綜合的內(nèi)容主要包含下述兩個方面：(1)分散系的概念及分類；(2)膠體的概念、膠體的性質(zhì)、膠體分散質(zhì)微粒與性質(zhì)問關(guān)系。

教學(xué)意圖：通過歸納總結(jié)，進一步認識分類方法在物質(zhì)研究中的作用，較為系統(tǒng)的認識膠體的概念與性質(zhì)，感悟分散質(zhì)微粒與性質(zhì)的關(guān)系。

參考文獻：

[1]中華人民共和國教育部制訂，普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實驗)[S]，北京：人民教育出版社，2003

[2]王祖浩，吳星，高中化學(xué)教學(xué)參考書·化學(xué)1(必修)[M]，南京：江蘇教育出版社，2007

[3]王磊，普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書教師用書·化學(xué)1(必修)[M]，濟南：山東科技出版社，2005

[4]王云生，怎樣處理《化學(xué)1》中物質(zhì)的分散系與膠體的教學(xué)內(nèi)容，[EB/L].(2010－1－3)[2010-11-13]http：//blog.sina.com.cn/s/blog_62f27c430100ga5w.html