推薦兩個各具特色的鵝良種

1 皖西白鵝。皖西白鵝屬中型羽肉兼用型優良品種，已被列入《中國家禽品種志》。該品種中心產區在安徽省的霍邱、壽縣、葉集、六安等縣市，主要分布于皖西地區及長豐、肥西、固鎮和河南固始等地。

皖西白鵝體型中等，體態高昂，頸長呈弓形，胸深廣，背寬平；全身羽毛純白，頭頂有橘黃色肉瘤，虹彩灰藍色。喙橘黃色，脛、蹼橘紅色，爪肉白色。

皖西白鵝早期生長發育快。70日齡體重可達4公斤左右，平均日增重約60克。成年公鵝體重6.5公斤左右，最重達8.5公斤，母鵝體重6公斤左右。屠宰率公鵝半凈膛78％。全凈膛70％：母鵝半凈膛80％，全凈膛72％。

種鵝利用年限長。公鵝4月齡達性成熟，8～10月齡開始配種。利用年限2～3年：母鵝9～10月齡開始產蛋，利用年限3～5年。母鵝產蛋多集中在12月至次年4月，一般年產兩茬。年產蛋25～35枚。

羽絨產量高，質量好。羽絨潔白、絨朵大、蓬松度高；羽絨產量3～4月齡每只270～280克，其中純絨50～60克；8～9月齡每只350～400克，其中純絨100～150克。由于皖西白鵝毛絨再生功能強，每只鵝一年可活拔羽絨2～3次，可產羽絨500～600克，其中產純絨100～150克。

總之，皖西白鵝肉質鮮美，羽絨質量極佳，絨朵大，膨松度高，堪稱世界之最。是重要的出口物資，也是皖西農村經濟的一項支柱產業。皖西白鵝是我國優良的中型鵝種。

2 雁鵝。雁鵝起源于鴻雁，屬中型鵝種，主產于安徽省六安、宣城、郎溪、廣德等地，是我國優良的肉鵝良種。雁鵝體質結實，全身羽毛緊湊，頸部正中至背部主翼羽的羽毛顏色較深，頸部內側、腹側和前胸為灰白色，背、翼、肩及胸羽為灰褐色鑲白邊羽。頭部圓而略方，上嘴基部的肉瘤黑色。質地柔軟，呈桃形向上突出。喙扁寬、黑色，跖和蹼呈橙黃色，爪黑色。頸細長，呈弓形，個別有咽袋。

雁鵝成年雄鵝體重5.5～6公斤，雌鵝4.7～5.2公斤。雛鵝初生重105～110克，在較好飼養條件下，60日齡體重可達3.5公斤，全凈膛率為72％左右。雄雁鵝150日齡達到性成熟，雌雁鵝21O日齡開產。年產蛋3～4次，共產蛋30～35枚。蛋殼白色，平均重150克。一般雌雄配種比例為5:1，受精率為85％。孵化率為70％～80％。就巢性較強，每產一定數量的蛋后即進入就巢休產期，公母鵝可利用年限3～5年。

雁鵝適應性強，耐粗飼。生活力強。仔鵝生長快，肉用性能好，可作為肉仔鵝開發利用。目前，對羽毛要求不高時用作父本與小型白鵝雜交組成肉仔鵝生產，后代具有生長發育快、生活力強、易飼養等優勢(彩圖參見81頁圖7、8)。(安徽省皖西白鵝原種場 袁紹有郵編：237158)