薏米短缺價上揚等

據市場調查顯示，藥食兼用的薏米(別名薏苡、薏苡仁)價格自2005年起至今已連續5年上漲，由2005年的5元(公斤價，下同)，上漲至2009年的15元，創下歷史新高，預計后市價格仍有上行空間。市場人士分析薏米價格大幅上漲的主要原因是：

一、產量下降。五年前薏米價格很低，僅為2-3元，與種玉米、水稻、大豆、小麥、棉花相比效益低下，于是農民棄種，全國種植面積銳減70％：主產地連年遭受旱、澇、風、冰雹等多種自然災害，產量較正常年份下降30％。

二、庫存空虛。薏米產量銳減，市場供求缺口高迭50％，造成各地吃庫存，由于無貨源補充庫存，庫存已消耗殆盡，后繼乏力，供需矛盾尖銳。

三、需求增加。薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為我國傳統大宗藥材，以種仁入藥，具有補益中氣、健脾利濕、益腎、清水腫、清熱排毒、除痹、止瀉等功能，薏米不但藥用，還進入雜糧、食品、保健食品、美容等市場，需求量也在連年增長，2009年已增長至12000噸左右。

業內人士稱，薏米適應性很強，我國各地都可以種植，易種易管，投入少，當年見效，效益較高，按今年市場行情計算，畝純收入可達1500～1800元左右，是農村農業種植結構調整和農民脫貧致富奔小康的一個好項目，也是20092012年農村恢復發展的一個好品種。(黑龍江 丁 鄉)

蠶蛹價高但仍然受青睞

近日，記者在哈爾濱市多家農貿市場上發現，往日被人淡忘的蠶蛹正呈現購銷漸旺的趨勢。蠶蛹批發價格在每公斤22元至28元不等。盡管價格連年攀升，但是由于較高的營養價值還是受到大眾的青睞。

目前市場銷售的蠶蛹主要產自遼寧，分為小黑蠶蛹、二黃蠶蛹、大黃蠶蛹，價格為每公斤22～28元，大黃蠶蛹價格最高時達到每公斤34元。盡管價格較高，但在農貿市場仍很暢銷。在哈爾濱市南崗區一菜市場，一位剛買了兩公斤蠶蛹的男士告訴記者：“蠶蛹的營養價值高，冬天用來下酒最好，所以我經常買回家吃。”來自遼寧省的蠶蛹供應商朱先生介紹、蠶蛹價格連年攀升，主要源于蠶繭產量下降，蠶繭收購價格居高不下，蠶蛹價格自然也降不下來。由于蠶蛹在溫度低的時候較易保存，有很多南方來的游客也會帶回去一些送給親朋好友。

有關營養專家告訴記者，像蠶蛹這樣的營養價值較高的食品受到眾多消費者青睞不足為奇，不過由于蠶蛹性熱，較適宜在秋冬食用。(黑龍江 晨極)