規模奶牛養殖場及奶牛園區消毒工作的探討

中圖分類號:S851.36文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2010)04-0016-02

近年來，寧夏回族自治區銀川市奶牛養殖業有了很大的發展，存欄數量超過百頭甚至達到千頭的規模奶牛場及奶牛園區逐年增多，奶產業已成為農民增收的一個主導產業。隨著養殖技術的不斷提高，人們對奶牛防疫及疾病的預防工作，特別是消毒工作越來越重視。但在實際生產過程中，部分奶牛場及奶牛園區對動物防疫管理認識不到位，對消毒工作抓得不實，缺乏科學的指導方法，致使許多人畜共患傳染病及重大動物疫病時有發生，制約著奶業的發展。筆者就規模奶牛場及奶牛園區的消毒工作談些粗淺看法，僅供同行參考。

1奶牛場及園區養殖環境布局

規模養殖場和園區無論規模大小，其動物養殖的環境布局必須科學合理，符合動物防疫要求。生產區和生活區應嚴格分離。養殖場和圈舍進出處應設立消毒池和消毒室等設施。入場的人員、車輛必須進行消毒，消毒室內應設紫外線燈，消毒池內使用2%～4%氫氧化鈉溶液或0.2%～0.5%過氧乙酸溶液等藥物，藥液必須保持有效濃度。冬天結冰時，池內應鋪撒一層厚度約為5㎝的生石灰代替消毒液。進入牛場的人員除要有足夠的紫外線照射消毒時間外，還要用0.2%次氯酸鈉或0.1%過氧乙酸洗手。

2奶牛場及園區要配備專職獸醫

作為一個正規的規模奶牛場要設立獸醫室，聘請有職業資質的專職獸醫。其職責是:負責責任轄區動物防疫規劃制定與實施，執行動物計劃免疫和強制免疫，搞好動物免疫標識管理工作;指導監督畜主做好動物計劃免疫、日常消毒和各項防疫制度的落實工作;按飼養管理技術規程做好園區動物獸藥、飼料使用指導與監督工作;各種防疫、免疫、消毒等檔案的填寫。特別要指出的是規模場及園區內獸醫嚴禁在場外兼職，不準對外診療動物疾病，配種人員不準對外開展配種工作。

3合理選擇消毒藥品和消毒方法

消毒藥品應選擇對人、牛和環境安全、無殘留毒性，對設備沒有破壞性和在牛體內不產生有害積累的消毒劑。要針對不同的消毒對象采用不同的消毒劑并采取不同的消毒方法，如:牛舍、牛場道路、車輛可用氯制劑、碘制劑等消毒液進行噴霧消毒;進入冬季后氣溫逐漸降低，可采用鋪設生石灰的方法進行消毒;園區的小戶也可采用物理消毒的方法，例如用噴燈噴燒的方法;封閉牛舍和擠奶間可采用熏蒸的方法來消毒。

4建立完善的消毒制度

建立健全科學合理的動物防疫制度是提高規模養殖場經濟效益的關鍵措施之一。這些制度包括按動物防疫法規建立健全的引種申報防疫監督制度、定期清洗消毒制度，按科學合理的免疫程序制訂的免疫注射制度、外來人員消毒制度、飼養管理人員進出場消毒制度等。這些制度不僅要裝貼上墻，還必須讓場內所有人員熟記于心，落實到行動上去，按制度規定去做，一切制度化。奶牛場根據生產實際，制定消毒計劃和程序，確定消毒劑種類及其使用濃度、方法，明確消毒工作的管理者和執行人，落實消毒工作責任。

4.1環境消毒

牛舍周圍環境及運動場每周用2%氫氧化鈉或撒生石灰消毒一次，場周圍、場內污水池、下水道等每月用漂白粉消毒一次;生活區各個區域要整潔衛生，每月消毒一次;場區內無雜草、無垃圾，不堆放雜物，每月消毒場區地面一次。

4.2牛舍消毒

(1)新建牛舍進牛前，要在舍內干燥后，屋頂、地面用消毒劑消毒一次。一切用具應充分清洗消毒。

(2)使用過的牛舍進牛前，徹底清除一切物品，然后用高壓水槍沖洗地面、墻面，要求無任何雜物和灰塵，待牛舍干燥后，再用消毒劑徹底噴霧消毒一次。若地面用2%火堿水消毒，要在消毒6~12h后，用清水沖凈。

(3)一般牛舍的消毒方法是:牛舍在牛只下槽后應徹底清掃干凈，定期用高壓水槍沖洗，并進行噴霧消毒或熏蒸消毒。盡量做到舍內不存糞尿，消滅蚊蠅的孳生地，加強滅除蚊蠅和鼠害的措施。冬季還要注意通風換氣，如需沖洗地面，要盡量少用水，以防舍內濕度過高。

(4)帶牛環境消毒。定期進行帶牛環境消毒，可減少環境中的病原微生物，特別是夏季還可起到防暑降溫的作用。可用于帶牛環境消毒的消毒藥有:0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸等。園區內每周進行2～3次帶畜噴霧消毒。消毒過程中，必須嚴格按照消毒藥使用說明調制適宜濃度的藥液，而且一定要注意消毒時不要觸及奶牛的眼睛、乳房等敏感部位。帶牛環境消毒應避免消毒劑污染到牛奶中。

(5)牛體消毒、擠奶、助產、配種、注射治療及任何對奶牛進行接觸操作前，應先將奶牛有關部位如乳房、乳頭、陰道口和后軀等部位進行消毒擦拭，以降低牛乳的細菌數，保證牛體健康。

(6)定期對飼喂用具、料槽和飼料車等進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸消毒;日常用具(如獸醫用具、助產用具、配種用具、擠奶設備和奶罐車等)在使用前后應進行徹底消毒和清洗。

4.3人員消毒

(1)工作人員進入生產區應更衣和紫外線消毒，工作服不應穿出場外。

(2)外來參觀者進入場區參觀應徹底消毒，更換場區工作服和工作鞋，并遵守場內防疫制度。

4.4擠奶臺的管理和消毒

(1)擠奶員工作時須穿戴工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋應當經常清洗、消毒。擠奶員工作時不得佩戴飾物和涂抹化妝品，并經常修剪指甲。擠奶前應先清除牛床上糞便，奶牛進牛舍后必須先沖洗，刷牛體，固定牛尾，使用40~45℃溫水清洗、按摩、擦干乳房。擠奶開始第一、二把奶應丟棄。擠奶應先擠健康牛，再擠病牛。病牛的奶，尤其是患乳房炎病牛的奶應單獨存放，另行處理。擠奶后應對奶牛乳頭逐個進行藥浴消毒或用消毒液噴淋乳頭消毒。

(2)擠奶設備的消毒，用35～46℃溫水及70～75℃的熱堿水清洗擠奶機器管道，以除去管道內的殘留礦物質。奶具使用前后必須徹底清洗、消毒。奶桶及膠墊處必須清洗干凈，洗滌時應先用冷水沖洗，后用溫水沖洗，再用0.5%溫水燒堿(45℃)刷洗干凈，并用清水沖洗，橡膠制品清洗后用消毒液消毒。

(3)鮮奶應設單間存放，與牛舍隔離并且有防塵、防蠅、防鼠的設施，每天都要進行徹底消毒。

(4)對于奶牛園區的擠奶臺更要加強管理和消毒工作。因為園區奶臺擠的是各家各戶的奶牛，他們的飼養環境、防疫條件以及管理水平差異很大。這就要求奶臺管理者要加大責任心，更要加強每天的消毒工作。

5無害化處理要求

(1)糞便的無害化處理?？稍陴B殖區內下風處設專門的糞便堆積區進行發酵，通過自身發酵產熱殺死病原微生物和寄生蟲卵，或建大型沼氣池進行再利用。

(2)病死牛尸體及其排泄物的無害化處理。有條件則要求在養殖區僻靜避風的地方建無害化處理間，將尸體放在焚尸爐或焚尸坑內進行焚燒、銷毀;另外就是選擇遠離居民區、水源、道路、牧場，而且是地勢高、干燥的地方挖2m深的坑，坑底鋪2～5cm生石灰，尸體放入后再撒一層生石灰，然后填土夯實。排泄物集中清理后隨尸體一起處理。

6規模養殖場(小區)的檔案記錄

嚴格落實畜禽標識、免疫檔案、消毒記錄、養殖檔案管理制度，建立疫病可追溯體系。畜禽養殖檔案應當真實、完整、及時，不得偽造，并按照規定年限保存。養殖檔案內容包括:畜禽來源，飼料消耗情況，畜禽的發病率、死亡率及發病死亡原因，無害化處理情況，實驗室檢查及檢疫結果，用藥及免疫接種情況，所有記錄應在清群后保存2年以上。