比生命還大的薄荷茶

在摩洛哥作過一段短短的游玩，我們是不管三七二十一先趕去Casablanca再作其它安排的。同行中就我一人看過《Casablanca》這部電影，起先還攔著眾人不讓去，說到口水干，電影只是電影。實景沒了，沒啥好看。到最后眾人皆醉唯我獨醒變成少數(shù)服從多數(shù)。他們像中了蠱般渴望膜拜浪漫圣地，我人在江湖跟著大隊走。

非常燙熱的下午，抵達(dá)Casablanca巴士總站，人都像狗般躲在陰影中歇息喘氣，差點沒將舌頭吐出來了吧。遠(yuǎn)處山腰站立著許多白色房子，某些角度可望到回教堂的塔頂，街道并不寬。只見男人們零落散坐或成群結(jié)伴在小食店無所事事。我們?nèi)绯０嵝欣睢⒔熊嚒⒌侨肼灭^、用餐。我非常慶幸他們很快就會覺得Casablanca欠缺生氣，于是準(zhǔn)備轉(zhuǎn)移陣地進摩洛哥內(nèi)陸的Marakesh。

Casablanca到Marakesh需要四小時路程，半途中。旅車停靠讓大家休息用餐，在一種類似馬來甘榜的地道民宿小食攤，許多充滿了阿拉伯風(fēng)味的烤羊肉、烙餅等食物吸引住我的同伴們。我終于不必再去說服誰，便獨自去單挑了向往已久、摩洛哥人“如果沒有你，日子怎么過”的薄荷茶來吃。

薄荷茶所用之茶。是來自中國的綠茶。摩洛哥人稱之Gunpowder的老好“珠茶”，在浙江紹興平水鎮(zhèn)一帶生產(chǎn)。初入行時不知就里，被它殺口的苦澀感驚醒沉睡味蕾，初次體驗苦澀的余韻原來這么好，永志不忘。

煮薄荷茶的壺，必是一把銅質(zhì)鍍銀茶壺或搪瓷茶壺，造型非常阿拉伯，高身，壺蓋似回教堂塔頂，手持把像個鉤環(huán)，壺嘴成流線型的三彎嘴，別的地方還真沒看過。在Marakesh，就算光顧一家再潦倒的小食店，也會看見料理吧臺壁架上，閑閑地擺放著幾十把這種阿拉伯壺，不必驚訝，這里，再窮也不能窮薄荷茶是摩洛哥人的生活態(tài)度。

薄荷茶的主角——薄荷葉，當(dāng)然一定要新鮮的。舊城菜市場里，五步一地攤，用個破藤籃或破藤帽，插著大把大把翠綠清香的薄荷葉沽價而售，看見摩洛哥人消耗薄荷葉的量，從今以后認(rèn)定薄荷茶對他們的重要，比生命還大。

為了探茶，我在Marakesh舊城到處搜查在喝茶的人，簡直像在查辦失蹤人口的警察了，咄咄逼人：“什么茶?拿出來看看，盒子呢?給喝兩口試試。”巴士站托運行李的工作人員，行李在稱重量時。從身后變魔術(shù)般取出壺來倒茶喝，馬上被我逮住問話。因為我會用回教問候語，他們樂于和盤托出爆料給我，告訴我薄荷茶應(yīng)怎樣煮。

在小巷尋找蛛絲馬跡時，竟然撞到五個大男人正于方寸之地享受下午茶，馬上跳進屋里用照相機拍下現(xiàn)場人證物證。那是間百來方尺的裁縫店，墻邊擺著三座裁縫車，小店正中央放一矮木凳。凳上一大托盤。提供的便是一人一杯薄荷茶與一張大烙餅，裁縫師們隨意圍坐，用手撕了吃，津津有味地在享用著一天里一段最美好的時光。

我這個擅闖民居的不速之客，也要了半杯茶，嘗了一口，請茶出來相見，呀，果然是十年如一日的珠茶，還是正正方方一半青一半淡黃的紙盒包裝，全部說明換上阿拉伯字，只剩三個字我懂“京冠牌”。趕忙問：“哪里買?”經(jīng)過一番指點折騰，終于在一位老婆婆的咖哩香料攤買到，千里迢迢帶回家，至今未喝。