梅花三弄

“雪里已知春信至，寒梅點(diǎn)綴瓊枝膩，香臉半開嬌旖旎，當(dāng)庭際，玉人浴出新妝洗。造化可能偏有意，故教明月玲瓏地一，共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比”春落梅枝頭，那白雪里的一點(diǎn)紅，正是春的氣息。我最喜歡那獨(dú)樹一幟的梅花，喜歡她傲迎冰雪的姿態(tài)，凌寒怒放的氣節(jié)。可惜我并沒有多少機(jī)會(huì)近距離地賞梅，甚為遺憾。

幸運(yùn)的是，在這寒冷的冬日。我趕了一場(chǎng)“心靈茶會(huì)”的主題活動(dòng)。這次的主題就是“梅花三弄”，各路藝術(shù)家們用“茶、琴、畫”等不同藝術(shù)載體表達(dá)了對(duì)梅的喜愛。而我，作為其中“茶”的一個(gè)環(huán)節(jié)，也參與其中，親身感知。

上闋：心靈茶會(huì)

1月23日，杭州植物園上林苑會(huì)所，聚集了近百位風(fēng)雅之士。他們喜茶、愛琴、賞畫，共同賞梅。

漢唐風(fēng)格的會(huì)所隱藏在植物園中，曲徑通幽。取名為“上林苑”，寓意為漢代皇帝的舊所。如今卻成為西湖邊尊貴賓客們的文化聚會(huì)場(chǎng)所。這一次的心靈茶會(huì)，將舉辦地點(diǎn)放于此，也是為了配合“梅”的主題。因?yàn)檫@里是杭州城里最著名的靈峰探梅景點(diǎn)所在地，植物園的管理人員更是慷慨出借了十多株梅花用于現(xiàn)場(chǎng)布置。

一到上林苑，首先映入眼簾的是那兩株擺放在門口的梅花盆景，一為臘梅，一為紅梅。虬枝新花，盤旋欲上，令人贊嘆不已。正應(yīng)了清人龔自珍所說“梅以曲為美，直則無姿；以欹為上，正則無景；以疏為貴，密則無態(tài)。”我們戲稱此乃“九曲紅梅”，竟也覺得惟妙惟肖。

一進(jìn)門，便看到門廳處一幅出自西冷印社名家之手的巨幅紅梅圖，無不讓人驚艷。再往里走，便看到隨處擺放的幾株梅，有的含苞待放，有的半吐花蕊，真是處處暗香浮動(dòng)，沁人心脾啊!這一株株紅梅，不知在西湖旁修煉了幾許春秋，悠悠一縷清香，欲待您扶枝輕嗅。

古人把梅寓有四德，初生蕊為元、開花為亨、結(jié)子為利、成熟為貞。我們以此四德為主題，挑選了上林紅、鐵羅漢、月光白、碧云天等四款不同的茶，為各位茶友們精心布置了四款不同風(fēng)格的茶席。大家三五知己，塵中歸來，坐于精心布置的“四德”茶室里，清茶一杯，淺斟輕酌間。把話家常，談笑風(fēng)生，不覺時(shí)已移矣!此中況味，豈非塵世中的一段神仙生活?

走過這4個(gè)茶室，來到一旁特設(shè)的禪房。這里原本是會(huì)所的會(huì)議室，我們將之清空再設(shè)計(jì)。將室內(nèi)全部鋪蓋上草席，賓客們均著布鞋坐于蒲團(tuán)之上，靜心聆聽永福寺賢銳法師主講《金剛經(jīng)》。在整個(gè)講禪過程中。大家習(xí)心靜氣、邊聽禪邊品香茗。切身悟道、參茶，參悟“智者悟禪，清茶一杯；迷者問禪，佛經(jīng)萬卷。欲問禪，想想茶。禪與茶，味味一味。人與自然之合一。”體驗(yàn)茶讓人淡泊清靜、天人合一的真諦，真所謂“心從止水隨緣靜，神似香茶徹底清。”

此時(shí)，不只齒頰生香，就連心靈最為隱秘、最為污濁的地方都被這禪意茶香浸潤得空明而清澈了。

中場(chǎng)：大美茶宴

聽禪品茶之后，賓客來到大廳中，在那幅“禪心”圖之下品嘗美味佳肴。漢代茶香豆腐、普洱東坡肉、碧螺蝦仁、茉莉魷魚卷、白茶燉鴿肉……這一個(gè)個(gè)菜名聽著便已讓人口舌生津，按捺不住，想一品這一道道美味而精致的菜肴。

茶宴，古已有之。茶宴又稱茶會(huì)，其始于南北朝，興于唐代，盛于宋代。“茶宴”一詞最早出現(xiàn)于南北朝山謙之的《吳興記》一書，其中指到“每歲吳興、毗陵二郡太守采茶宴會(huì)于此”。唐代錢起亦在其《與趙莒茶宴》中寫道：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗興盡難盡，一樹蟬聲片影斜。”

而今日的茶宴則重在將茶湯入饌后，茶與原料的完美結(jié)合，融和了美食與健康。在整組9個(gè)主菜、8個(gè)點(diǎn)心的茶宴中·我們選用了西湖龍井、白毫銀針、安吉白茶、九曲紅梅、祁門紅茶、普洱茶等多個(gè)茶品·真正創(chuàng)新了現(xiàn)有的茶宴做法，將博大精深的茶文化融入于美味可口的佳肴。成為茶會(huì)的一大亮點(diǎn)。

如漢代茶香豆腐·選用優(yōu)質(zhì)的內(nèi)脂豆腐，用龍井茶湯調(diào)味。清香淡雅。來自福建的白毫銀針與鮮美的鴿肉共燉，既保留了原有的清淡茶味，又融入了鴿肉的鮮美。香片蒸魚，需搭配鮮魚湯和茶湯同時(shí)飲用，新鮮的吃法、獨(dú)到的滋味讓所有的賓客贊不絕口。更有如綠茶果凍、紅茶枸杞膏、普洱調(diào)味酒等茶點(diǎn)與茶酒，讓賓客們?cè)谙碛妹朗车耐瑫r(shí)，進(jìn)一步了解了茶文化的廣泛內(nèi)涵。最后一道“白茶粥”淡淡的白茶融入在米香之中。有賓客品嘗之后大呼。原來這就是“茶禪一味，，中的“味”呢。原來，茶還可以有如此妙味，真正直達(dá)心靈了。

下闋：梅花三弄

美食之后。進(jìn)入下半場(chǎng)的活動(dòng)，場(chǎng)地也移到了戶外。賓客來到戶外。或三五人。或六七人坐于香樟樹下。為了取暖，會(huì)所還為大家燃起了十只火爐，極有“圍爐夜話”之感。樹上懸掛著若干只梅花燈，不遠(yuǎn)處的表演舞臺(tái)上，藝術(shù)家們正在調(diào)音、做準(zhǔn)備工作。梅花叢中，我們靜待著畫、琴、茶所帶來的美妙意境。

《梅品》一書中指出，賞梅要選擇淡云、曉日、薄寒、細(xì)雨、輕煙、清溪、小橋，加之以林間吹笛，膝下橫琴等等。這樣的意境常讓人有“此事古難全”之憾，卻不知今日的心靈茶會(huì)卻為我們實(shí)現(xiàn)了這一美事。

第一出是畫梅。來自畫院的儒峰和陳同兩位大師揮毫潑墨，現(xiàn)場(chǎng)作梅花圖畫展示。技法之嫻熟、工藝之精巧，讓我驚嘆不已，猶如來到那一片梅海之中，況有一席白雪鋪就，如仙境一般。易以繁花，千叢萬簇，倍黨風(fēng)神綽約，珠胎隱現(xiàn)，為此花別開生面。

第二出是聽梅。特意從上海趕來的著名古琴演奏家喬珊女士，攜手被譽(yù)為香港樂團(tuán)首席樂師的鄭濟(jì)民先生，為大家上演一場(chǎng)了“琴塤和鳴”的演奏會(huì)。在這“漢時(shí)宮庭現(xiàn)時(shí)苑”的上林苑中。伴隨著苑外流水潺潺，一曲旋律優(yōu)美動(dòng)聽、指法精巧的《山中思故人》將眾人帶到了一片沒有喧囂的世外桃園。真是此曲只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞。

我喜愛各種梅，梅以紅、白兩色最為有名，我最喜愛的還是綠萼梅，可惜今日并未開花，因此我無法一睹綠萼的英姿，但喬珊老師的一曲《梅花三弄》，卻有兩段是贊美綠萼梅的，這讓我頓覺今日我亦與綠萼梅神游了一番。

最后一首《詠梅》，琴歌配以鄭老先生的書法演繹，使我真正理解了“驛外斷橋邊，寂寞開無主。無意苦爭(zhēng)春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故”的意境。

第三出是品梅。“清高世莫知，冰雪助香茶。素盤白瓷骨，況似美人香。”來自浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院的沈?qū)W政老師帶著她的弟子們，為大家表演了“中國美人”主題茶藝其中的一出——“冬日梅贊”。

美人如畫，畫中來；銜梅而出，烹香茗。我們翻閱了《茶經(jīng)》等古代文獻(xiàn)，通過情境的設(shè)計(jì)，還原了漢唐的茶事。那一片白絹上落滿了紅梅，古樸滄桑的茶具似有隔年的故事，在綠樹下、小湖邊這一幕顯得格外美麗。為了配合主題，我們選用的是梅占茶。當(dāng)沖泡完畢，向全場(chǎng)奉茶時(shí)，空中竟飄起了幾片小雪。真是“既非雪片催梅花，卻是梅花喚雪來”。

一畫，一琴，一茶，大師經(jīng)文中的禪意，午后茶宴的佳肴，琴師手下的美妙佳音，畫師的筆下生花……使大家遠(yuǎn)離紛繁俗世，保留風(fēng)雅心情，共享人間美景美情。原來。茶已不再是單一的茶，它從此可以借助梅，或者竹，或者琴的力量，共同到達(dá)人的心靈深處。