世博園尋茶記

5月的上海。幾乎人人都在過(guò)著一種“世博式生活”：電視電臺(tái)網(wǎng)站隨時(shí)都在更新世博場(chǎng)館信息，各大紙媒也相應(yīng)地推出特刊并整理出詳細(xì)的游園攻略、坐地鐵要配合世博安檢，吃飯首先考慮閌區(qū)美食，而”你去看世博了么?”更是成了大家見(jiàn)面必不可少的問(wèn)候語(yǔ)……當(dāng)整個(gè)上海都在洋溢著世博盛會(huì)的熱鬧氣氛時(shí)，5月15日，筆者應(yīng)邀參加中國(guó)世博十大名茶入駐世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館暨中國(guó)茶展示區(qū)啟動(dòng)儀式，終于也如愿進(jìn)人世博園區(qū)，一覽世博會(huì)的風(fēng)采，這恰巧是一次世博園內(nèi)尋茶的機(jī)會(huì)，”可以去探訪卜作為中國(guó)文化重要組成部分的茶文化，到底在世博區(qū)是如何綻放自己的光彩。

聯(lián)合國(guó)館

一個(gè)地球，一個(gè)聯(lián)合國(guó)，一杯中國(guó)茶

來(lái)到聯(lián)合國(guó)館，先是被高挑的展廳所震撼，展廳內(nèi)部是一片反映貧窮與發(fā)展、戰(zhàn)亂與和平、饑餓與健康的照片叢林，

“中國(guó)世博十大名茶入駐世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館暨中國(guó)茶展示區(qū)啟動(dòng)儀式”在聯(lián)合國(guó)館國(guó)際會(huì)議廳隆重舉行，會(huì)議廳的電子顯示屏上不停地在滾動(dòng)播放著來(lái)自世界各地充滿(mǎn)愛(ài)心的笑臉和人們對(duì)美好生活向往與憧憬的錄像，主題背景板的藍(lán)色調(diào)與2010上海世博會(huì)吉祥物

“海寶”的色調(diào)一致，表達(dá)著東道國(guó)中國(guó)與世界歷史文化的交融。在這樣的環(huán)境下。品一杯中國(guó)香茶，無(wú)論是當(dāng)天的與會(huì)者還是普通游客，都對(duì)倡導(dǎo)和諧、合作的中國(guó)傳統(tǒng)文化又增添了一分理解和向往。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)氣氛非常熱烈，來(lái)自中國(guó)七大茶行業(yè)組織和全國(guó)有關(guān)省、市的茶文化、茶學(xué)、茶產(chǎn)業(yè)、茶藝、茶道等各種茶文化、茶經(jīng)濟(jì)形態(tài)的幾十家行業(yè)組織以及學(xué)術(shù)團(tuán)體、研究機(jī)構(gòu)，參加并見(jiàn)證了本次盛典。可以說(shuō)，這是一次史無(wú)前例的中國(guó)茶文化和中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的盛會(huì)。從神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶到今天，五千年的中國(guó)茶今天終于兌現(xiàn)了一個(gè)承諾，世界茶文化史上中國(guó)茶第一次走進(jìn)世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館，并誕生了屬于中國(guó)茶界自己的《共同宣言》，這預(yù)示著中國(guó)茶經(jīng)歷了從藥用、食用、引用到品用4個(gè)階段，今天終于跨上了一個(gè)最高的臺(tái)階。

“聯(lián)合國(guó)館是世博會(huì)眾多展館中最特殊的一個(gè)展館，是一個(gè)世界各國(guó)和平交往、合作共贏的大舞臺(tái)。讓傳遞和諧、美好信息的中國(guó)茶走進(jìn)聯(lián)合國(guó)館，具有特別的意義。”中國(guó)世博十大名茶活動(dòng)組委會(huì)主任黃漢慶這樣說(shuō)到。中國(guó)世博十大名茶活動(dòng)組委會(huì)副主任兼總策劃舒曼宣讀了《中國(guó)世博十大名茶共同宣言》。杭州市人民政府副市長(zhǎng)何關(guān)心作為中國(guó)世博十大名茶代表發(fā)言。現(xiàn)場(chǎng)展示的加蓋中國(guó)世博十大名茶組委會(huì)篆印的中國(guó)世博十大名茶授牌牌記長(zhǎng)卷，更是贏得了熱烈的掌聲。隨后大家還興致勃勃地觀看了茶藝表演，由北京、江西和河北分別選送的茶藝表演團(tuán)隊(duì)帶來(lái)了風(fēng)格各異的茶藝表演，令人心曠神怡。

這次入駐的中國(guó)世博十大名茶中，當(dāng)屬福鼎白茶最為用心，在會(huì)議進(jìn)行的同時(shí)，福鼎白茶還專(zhuān)門(mén)在會(huì)議廳旁設(shè)了一個(gè)茶席，由茶仙子表演現(xiàn)場(chǎng)泡茶并為每位游客奉茶品飲，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)的福鼎白茶，形狀似針，色自如銀，沖泡后香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。游客們品嘗后紛紛稱(chēng)好，連不懂茶藝的外國(guó)游客在看了茶藝表演之后也對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，不僅強(qiáng)烈要求和茶仙子一起拍照。還用不太流利的中文和她們攀談了起來(lái)。

會(huì)議結(jié)束，所有與會(huì)者都來(lái)到了聯(lián)合國(guó)館內(nèi)的中國(guó)茶展示區(qū)，一睹來(lái)自北京、杭州、六安、池州、都勻、武夷山、安溪、益陽(yáng)、溧陽(yáng)、福鼎的十大名茶風(fēng)采。這個(gè)展示區(qū)不僅為每款世博名茶都設(shè)立了專(zhuān)柜進(jìn)行展示售賣(mài)，在靠墻的位置還展示了非常精美的中國(guó)風(fēng)桌椅。我們看到這些桌椅全體都是用玻璃制作的，接口的地方采用中國(guó)青花瓷的設(shè)計(jì)元素。新穎且別致。除此之外，條案上展示的茶器和青花瓷花瓶也為整個(gè)展區(qū)增加了濃郁的中國(guó)傳統(tǒng)氣氛。與會(huì)者不僅關(guān)注名茶的售賣(mài)情況，還對(duì)茶葉質(zhì)量和茶罐的設(shè)計(jì)發(fā)表了自己的看法，并且每個(gè)人都對(duì)中國(guó)十大世博名茶組合禮盒裝的設(shè)計(jì)稱(chēng)贊有加，還表示會(huì)購(gòu)買(mǎi)一部分贈(zèng)送親友留作紀(jì)念。

世博園尋茶第二站

臺(tái)灣館

大榕樹(shù)下喝杯茶

造訪臺(tái)灣館純屬緣分，跟一位朋友說(shuō)起要做世博園尋茶的專(zhuān)題，他馬上告訴我臺(tái)灣館有陶作坊的贊助并介紹展商的官方網(wǎng)站給我看，瀏覽完網(wǎng)站后我覺(jué)得這家展商品質(zhì)非常好，于是馬上聯(lián)系總負(fù)責(zé)人，而總負(fù)責(zé)人林榮國(guó)竟然在這一個(gè)月內(nèi)只有5月17號(hào)一個(gè)晚上的時(shí)間在上海，15號(hào)參觀完臺(tái)灣館后。我們?cè)谏蠉u咖啡約見(jiàn)了他。如此巧合，除了緣分，還有什么能解釋?而茶，就是連接我們的那份緣。

說(shuō)起贊助臺(tái)灣館整件事情的始末，林總說(shuō)任誰(shuí)都不能相信。整個(gè)活動(dòng)他們只用了1個(gè)月的時(shí)間準(zhǔn)備，當(dāng)臺(tái)灣館組委會(huì)臨時(shí)決定邀請(qǐng)?zhí)兆鞣粎⒓优_(tái)灣館茶藝的展演時(shí)，已經(jīng)是4月份了。選中陶作坊，除了認(rèn)可陶作坊的品質(zhì)，能夠參加這次世博會(huì)臺(tái)灣館茶藝的展演，陶作坊在上海已經(jīng)擁有的成熟的運(yùn)營(yíng)機(jī)制。便于迅速對(duì)組委會(huì)的要求作出反應(yīng)也是非常重要的原因。在迅速集合所有資源之后，就有了我們現(xiàn)在在臺(tái)灣館看到的一幕。

不論風(fēng)和日麗還是艷陽(yáng)高照，臺(tái)灣館的人氣一直居高不下，白天3000張的預(yù)約券只需一個(gè)小時(shí)就能發(fā)放完畢，排隊(duì)的人龍可以綿延數(shù)百米。多數(shù)參觀世博園的游客已經(jīng)將臺(tái)灣館設(shè)為。不看會(huì)后悔”的展館之一，這其中會(huì)后悔的原因除了有全天域球幕劇場(chǎng)和點(diǎn)燈平臺(tái)之外，城市廣場(chǎng)的展演項(xiàng)目也是游客們蜂擁而至的原因之一。而這城市廣場(chǎng)吸引人的奧秘就在于。整個(gè)廣場(chǎng)被設(shè)計(jì)成一個(gè)竹編的大榕樹(shù)。游客們分批有序地進(jìn)入，陶作坊的工作人員為每人奉上一杯臺(tái)灣高山茶。游客們?cè)谄凤嫷耐瑫r(shí)，坐在大榕樹(shù)下的長(zhǎng)凳上。觀看集合臺(tái)灣各大學(xué)國(guó)樂(lè)系美女的“無(wú)雙樂(lè)團(tuán)”演奏融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)情的創(chuàng)新國(guó)樂(lè)，在竹編大榕樹(shù)下欣賞美妙的絲竹之音，隨著口中慢慢四散開(kāi)來(lái)的高山茶茶香，人們仿佛真的被帶到了美麗的寶島臺(tái)灣，熱情的臺(tái)灣人民和美麗的寶島風(fēng)景浮現(xiàn)眼前，令人沉醉。

“游客們接受到的服務(wù)看似簡(jiǎn)單，我們?cè)诒澈髤s做了非常多的準(zhǔn)備”。林總這樣說(shuō)到，“先說(shuō)人員準(zhǔn)備，我們從臺(tái)灣專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了高級(jí)茶藝師來(lái)臺(tái)灣館做表演，世博會(huì)持續(xù)時(shí)間那么久，對(duì)她們來(lái)說(shuō)也是一種犧牲，所以公司采用輪休制安排她們3個(gè)月回一次臺(tái)灣。再說(shuō)設(shè)備，由于現(xiàn)場(chǎng)奉茶時(shí)間上不允許，我們只能在后臺(tái)準(zhǔn)備好泡好的茶。而這就得用到泡大桶茶，泡大桶茶無(wú)論從時(shí)間上還是水溫上都有很多的講究。泡好的大桶茶注入水柱子保溫，游客到了就倒入準(zhǔn)備好的小杯子中供他們品飲。你可以看到臺(tái)灣館組委會(huì)還專(zhuān)門(mén)為此設(shè)計(jì)了漂亮的杯子，這樣游客品完茶之后就可以把杯子帶回家，不僅環(huán)保，還能給他們留下一份對(duì)于臺(tái)灣館的紀(jì)念。”聽(tīng)著林總這樣自豪又熱情地陳述，我想到了當(dāng)天在館內(nèi)遇到的一個(gè)老人家，在品完茶離開(kāi)臺(tái)灣館時(shí)他跟我說(shuō)：“平時(shí)都喝大陸的茶。這是我第一次喝臺(tái)灣高山茶，很清香很特別。我尤其喜歡這個(gè)小杯子，還有這個(gè)小布袋，這次我老伴有事沒(méi)能來(lái)。我回去可以帶給她。”

除此之外，更加值得一提的是陶作坊這次選擇的參展茶席——懷汝系列。林總說(shuō)：

“汝窯的經(jīng)典作品非常稀少。我一直認(rèn)為好的作品是靠緣分才能產(chǎn)生的，材料、天氣、時(shí)間、溫度和制窯人的心情都能影響到一個(gè)作品的品質(zhì)。而我們陶作坊就是希望以藝術(shù)的情懷、專(zhuān)業(yè)的素養(yǎng)和實(shí)用的考量來(lái)創(chuàng)造每一件作品。這個(gè)‘懷汝系列’可以說(shuō)是陶作坊的經(jīng)典系列，茶藝師運(yùn)用臺(tái)灣高山行萘法進(jìn)行泡茶，希望能通過(guò)每一個(gè)細(xì)節(jié)向游客展示臺(tái)灣的人文風(fēng)情”。是啊，與其他場(chǎng)館相比，不論是精心準(zhǔn)備的小禮物，還是優(yōu)美精致的茶席，在臺(tái)灣館，游客領(lǐng)略到更多的就是人與人之間的互動(dòng)、“來(lái)，到我家喝杯茶”的臺(tái)灣人文風(fēng)情。

世博尋茶第三站

寶鋼大舞臺(tái)

“來(lái)了您吶，里邊請(qǐng)!”

“來(lái)了您吶。里邊請(qǐng)!”身穿大褂、肩搭毛巾的茶博士站在門(mén)前高聲吆喝。在上海世博園里。進(jìn)入寶鋼大舞臺(tái)的游客，都能端起藍(lán)邊瓷碗，免費(fèi)喝上香氣撲鼻的大碗茶。

作為本屆世博會(huì)上的“北京元素”之一。老舍茶館在世博園寶鋼大舞臺(tái)內(nèi)。復(fù)制出了一個(gè)小型的北京傳統(tǒng)茶館。近500平方米的面積上。舞臺(tái)、茶座、回廊、煮茶室……應(yīng)有盡有。茶館門(mén)楣上掛的黑色木匾，刻著“北京茶館”四個(gè)金色大宇。館內(nèi)木質(zhì)桌椅、紅毯舞臺(tái)、雕梁雅座與北京的老舍茶館無(wú)異。活動(dòng)周期間，每天在這里都要上演京味絕活。

老舍茶館特意為世博會(huì)準(zhǔn)備了一套以“世博”為主題的茶藝表演。這是在北京奧運(yùn)會(huì)老舍茶館推出五環(huán)茶藝表演后又一次的藝術(shù)嘗試。22歲的女孩李夏是“碗琴”樂(lè)手，隨著二胡與揚(yáng)琴的伴奏，她面前擺放的32個(gè)茶碗被敲擊得清脆明快，演繹出《茉莉花》、《我和你》和《前門(mén)情思大碗茶》等曲目。李夏說(shuō)，“這32個(gè)茶碗可是老舍茶館的寶貝，當(dāng)初茶館創(chuàng)始人從1000多個(gè)茶碗里，挑出了這32個(gè)音調(diào)音色不同的碗用于演奏。用釘子固定在桌案上，碗里還不能加水。”她說(shuō)。2005年這32個(gè)茶碗曾入藏國(guó)家博物館，但因?yàn)樵僖舱也坏揭糍|(zhì)上乘的瓷碗。又將它們運(yùn)回了茶館。為了這次北京活動(dòng)周，茶館特意將這32個(gè)碗帶到了上海。王曉鵬是老舍茶館里的太極長(zhǎng)嘴壺茶藝表演者，此次和他一同來(lái)到上海世博會(huì)的。還有另外兩個(gè)同伴。王曉鵬表演用的茶壺茶嘴長(zhǎng)達(dá)一米。壺身銅質(zhì)。與在老舍茶館里的表演不同，此次活動(dòng)周期間，他的茶壺里會(huì)裝著十大名荼為游客獻(xiàn)藝。這些名茶只是表演時(shí)用的，不能真倒進(jìn)游客的茶杯內(nèi)品嘗，“因?yàn)閿?shù)量太少，泡上兩壺后就沒(méi)東西表演了”