生活小顧問

主持人:魏玲

征稿啟事 :為豐富欄目內容，本刊現全面征集生活小竅門。您能將日常用品變廢為寶嗎?您有什么節約能源的訣竅嗎?您可以自己動腦解決生活小麻煩，讓生活更便利嗎?快快來信告訴我們吧，讓讀者朋友與您一起分享!

高壓鍋的妙用

★用高壓鍋烘面包

面粉經發酵后加入適量牛奶、雞蛋和白糖，揉透后用飯勺做成面包的形狀，再在高壓鍋底涂少許食油，放入面團后加蓋，加熱3分鐘即放氣，然后打開鍋蓋，將面包翻過來，再加熱3分鐘即可。

★用高壓鍋貯存食物

將食物置于高壓鍋中，開鍋后停火，待蒸氣放完，立即蓋上限壓閥，讓食物與空氣隔絕，可保存48小時，且色、味、質不變。

★用高壓鍋炒花生

將豆油和花生仁一起倒入高壓鍋內，蓋嚴后每隔1分鐘端起晃幾下，約7～8分鐘，停火，稍過片刻打開蓋，放入白糖、精鹽即可食。

少油烹飪方法多

●在烹調中首先要注意用油量，應當減少或不用炸、煎的烹飪方式，而多用蒸、煮、燉、拌等少油制法。過油的菜肴應將油滴干后才進一步加工。

●每日應使用低于20克的烹調用油，如果菜肴中使用肉類較多，就可以配一些綠葉蔬菜，水煮或涼拌，既可以飽腹又能少吃脂肪。

●做菜時要少放糖、鹽，可以用蔥、姜、蒜、味精、雞精、料酒等調味。

●有人喜歡吃燒烤食物或用微波爐烹調，這時應將肉類表面的油脂控完后再吃。

春季駕車巧飲食

俗話說“春困秋乏”，對駕車族來說，此時人的頭腦不夠清醒，容易給安全行車帶來潛在隱患。為此，多吃些防止疲倦的食物是防止春困的好辦法。

維生素是真正的清醒劑，不妨多吃些胡蘿卜、大白菜、韭菜、馬鈴薯、柑橘之類富含維生素的食物。堿性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，使人消除疲勞，例如蘋果、海帶及新鮮蔬菜。另外，缺鉀會使人疲倦無力，因此在春季人們應注意在飲食中補充含鉀量較高的食物，如黃豆、莧菜和柑橘等。

在春暖花開的日子里，有人容易發生一種眼病，典型癥狀是眼部發癢。這種病叫“卡他性結膜炎”，是一種過敏性疾病。過敏源主要是春天時的野草、花粉等。如果在這種情況下開車，會影響視覺功能，易致車禍發生。預防的方法是開車時關好車窗。雖然結膜炎不是十分嚴重的病癥，但患結膜炎時司機最好不要開車外出，以防不測。

糖泡干香菇味更鮮

干香菇無論是燉肉，還是燒湯，味道都鮮美，但就是泡起來時間長、很費事。為此，你不妨試試這樣一個泡干香菇的方法:在每次燒菜前，先將干香菇放入45攝氏度左右的溫水里進行浸泡，并在水中加一匙糖，很快香菇就會泡開。用這種方法浸泡后的香菇燒菜，味道會更鮮美可口。

鹽可防止面粉結團

在和面的時候，經常會碰到面粉結成一個一個小團，和起面來不僅費力，而且很不順手。其實這里有一個小妙招，就是在用水和面時，同時加入少許的鹽，干面就不易結成團了，而且和起面來也非常順手省力，蒸出的饅頭也格外香。

巧泡海蜇絲

海蜇絲雖好吃，但特別難洗，且澀味很難除掉，影響口味。這里有一個小方法，可以除去海蜇絲的澀味:就是在洗海蜇絲之前先用滾開水把海蜇絲沖泡一下，然后再把海蜇絲迅速放進涼開水里浸泡一些時間，經過這樣浸泡的海蜇絲不僅不會縮，而且味道鮮美爽口，再沒有澀味。

嬰兒油防菜板開裂

家里的菜板用久了，很容易開裂，把嬰兒油燒熱后，用干凈的布蘸著擦拭新買的菜板。擦時要認真仔細各處都要涂抹到。擦好后大約浸放5～6個小時，再使用時，菜板就不容易開裂了。

怎樣讓牙膏全部用完

牙膏使用得差不多時，容易擠不出來，其實，您可以試試在牙膏快用完時，放進熱水里浸泡10分鐘左右，然后再把牙膏取出來進行擰擠，這樣剩余的牙膏就很容易被擠出，直至里面的牙膏全部使用完。

肥皂治電熨斗劃衣

電熨斗底面有積垢時，容易產生劃衣服的現象，此時可用干肥皂趁熨斗面還處于高溫時擦拭，然后再用報紙揩干凈，這樣就可得以改善了。

眼藥水不宜常用

洗眼液中通常都含有少量防腐劑，經常使用對眼角膜、結膜健康不利，而且會使眼睛產生依賴性，本身正常的淚液分泌功能將會退化。

長期使用抗生素眼藥水，還有可能造成正常結膜囊內菌群紊亂，使眼內細菌產生抗藥性，眼睛一旦出現感染，治愈起來更不容易。

洗澡竅門，讓身體健康無病

1.食欲不佳時，用熱水刺激胃部，待身體暖和后，再用20攝氏度左右的水在胸口周邊畫圓式噴水，每沖5秒休息1分鐘，重復五六次。

2.肌肉疼痛、脖子僵硬時，在疼痛部位以40攝氏度的熱水噴5分鐘左右。特別是容易疼痛的頭、肩和腰部，可以邊沖邊做柔軟運動，頸部前后左右轉動，可促進血液循環。

3.手腳經常冰冷者，可用冷、熱水交替沖浴，使皮膚血管擴張，促進血液循環。先用40攝氏度的熱水，充分暖身后，再用冷水沖10秒鐘。反復5遍。

4.在冷氣房待太久，全身發冷時，用40攝氏度的熱水沖浴肩部和膝蓋以下。沖肩部時可將蓮蓬頭固定，做肩部上下運動。沖腳時，邊沖邊做踏步運動。

5.腰痛時，用40攝氏度的熱水在腰部周邊來回沖浴，最好邊沖邊做腰部伸屈運動。

6.足部有浮腫現象時，先用40攝氏度的熱水從腳尖往腳背來回沖浴。之后再用20攝氏度左右的冷水沖同一地方約10秒鐘，可邊踏步邊沖。重復5次。

7.神經性便秘時，沿著小腹用40攝氏度的熱水沖3分鐘左右，再用25攝氏度的溫水沖10秒鐘。反復5次，可讓大腸加速蠕動。

8.腳部疲勞、沉重時，以40攝氏度的熱水沖腳踝和腳掌心部位各3分鐘。

怎樣選購超市凈菜

★要點一:認識深綠色葉菜

深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養價值最高，比如菠菜、小油菜、小白菜、芥藍等。一些營養價值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜。

★要點二:認識食品標簽

按照蔬菜的栽培管理和質量認證方式，可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色食品蔬菜和有機蔬菜四類。其中有機蔬菜栽培中不用任何人工合成物質，綠色食品不用任何中高毒物質，無公害蔬菜則承諾不會發生農藥超標問題。您購買的蔬菜屬于哪一類，要看有沒有相應的產品質量認證標簽，而不是僅僅看有沒有保鮮膜。

★要點三:冷柜賣菜更放心

蔬菜貴在新鮮。采收后放在室溫下，維生素的分解速度非常快，有毒物質亞硝酸鹽的含量卻會迅速上升。所以，蔬菜應當儲藏在冷柜當中而不是露天存放。保鮮膜可以延緩水分流失、降低營養素的損失。因此，冷柜中加保鮮膜的菜更加值得放心購買。

如果沒有冷柜，就要選擇樣子最新鮮、質地最脆的蔬菜。同時還要注意蔬菜包裝上的日期。最后，要到人流量大的超市購買，因為菜賣得快便會相對新鮮。不要經常被處理的“特價菜”所吸引，風味、口感和營養都變差的蔬菜，其實是不值得購買的。

日常小事讓皮膚變好

★一個西紅柿

在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證一個西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。

★一杯醋

三餐中食用醋可以延緩血管硬化的發生，這已是重復多次的保健常識。如果你住地的自來水水質較硬，可以在每天的洗臉水中稍微放一點兒醋，就能起到養顏的作用。

★一杯酸奶

從補鈣角度看，女人是最容易缺鈣的群體，而牛奶的補鈣效果優于任何一種食物，特別是酸奶，更容易被人體吸收，所以，女人應保證每天一杯酸奶。

★一瓶礦泉水

一定是要名副其實的礦泉水，因為它含有的微量元素和礦物質是皮膚最需要的。清洗臉部后仰臥，用礦泉水浸濕一塊干凈的紗布，然后敷在臉上，待紗布變干后再次浸濕，如此反復，就等于給面部做了一次微量元素的營養補充。

★一袋茶葉

女人一定要喝茶的，如果胃沒有毛病，綠茶和烏龍茶最好。特別是那些想要減肥的女性，茶是最天然、最有效的減肥劑，再沒有什么比茶葉更能消除腸道脂肪的飲品了。

換季之時給衣服找個干的家

首先，把衣物按季節分門別類，清出這一季要用的內衣、外衣、裙、褲、配件。其余的衣物，非掛不可的，就洗凈套上塑膠套，掛在衣柜內側或上層;可折疊收納的就疊好放進收納柜、空皮箱或儲藏室內。

而當季要穿的衣服可依自家的設備空出衣柜、抽屜、五斗柜、掛鉤，然后依照衣服的款式和用途，分門別類放進收納工具中。如果吊掛的空間不足，也可考慮在臥室的一角，以天花板為支撐力，吊兩條長吊衣桿，或上下兩層的短吊衣桿，再以拉門或布簾隔開，既可多出許多放衣服的空間，又不會破壞臥室內的視覺空間。

一般說來，衣物收納的原則是:內衣歸內衣、上衣歸上衣、褲歸褲、裙歸裙。接著再依衣服的形狀加以區分，例如:T恤歸于一沓、男襯衫歸于一沓，長裙以掛著為宜，短裙可折疊，要穿時再燙。襪子及內衣褲則各歸于不同的小抽屜收納為宜。

在家中穿的衣褲若無需整燙，只要折疊整齊放入抽屜或五斗柜中即可。若是外出要穿的T恤，最好洗凈后燙平，再以服裝店內折疊衣物的方式，以衣領為正面，將兩袖向后折疊于衣領下方(面積大小約為未拆封的男性襯衫)，再整齊收納于抽屜中或衣櫥里。

男女襯衫最好整燙后掛在衣櫥中。女套裝的收納，宜內吊裙、外吊衣，同一套衣服掛在同一衣架上。男西裝及女性兩件式的衣褲或衣裙，也可比照套裝的收納方式掛在同一衣架上，或者分別掛于兩個衣架上，但要放在一起才方便尋找。

不論吊何種衣物，最好依同一方向掛好，這樣比較齊整、不顯亂。此外，質料佳、有亮片、怕鉤紗的衣物，掛得不要太密，以免衣物擠壓變形，質料受損起毛，或不易尋找。

糾正日常生活中一些

不良的姿勢

1.燒飯時的不良姿勢:操作臺過高或過低會導致腰部壓力大增，拉傷頸脖、雙肩及腰部肌肉。

改進措施:雙腳與肩同寬站立，雙肩自然下垂，肘部彎曲90度，切菜臺比手部略低即可，或者可以加個腳凳。

2.旅途中的不良姿勢:坐交通工具時，人們喜歡癱倒在座椅內。這會導致后背肌肉緊張、含胸和呼吸短促。持續數小時不動，會增加血栓危險。

改進措施:坐時，雙腿交叉，雙腳平放、脊椎直立。腰部可墊個小枕頭，雙膝低于臀部。至少1小時要起身活動一會兒。

3.提購物袋的不良姿勢:超負荷肩扛、手提重物，會導致肌肉緊張疲勞，影響血液循環。

改進措施:將物件分散;使用帶滑輪的提袋。

4.打電話的不良姿勢:長時間將電話夾在脖子和肩膀間，或舉著電話，都會導致手臂、肩膀及頸脖麻木疼痛。

改進措施:使用耳機或免提。手持電話應肩部放松，頭頸直立，不要用力握話筒，至少10分鐘換一次手。