愛人者,人恒愛之《孔令謙談會吃才健康》編輯手記

與孔令謙先生結(jié)識，源于巧合，其時，孔令謙先生正籌劃把《京城四大名醫(yī)孔伯華醫(yī)案》一書通過聯(lián)合國世界知識共享組織進(jìn)行知識共享，“孔先生很大度很大氣，作為中醫(yī)世家，愿意把家學(xué)拿出來與世人共享，是一種弘揚中醫(yī)文化的積極態(tài)度。”幾經(jīng)合作，分社長梁虹對孔令謙先生這種氣度深懷敬意，也堅定了她把孔氏養(yǎng)生文化向大眾傳播的信心，“孔門的三線理論，正好擊中現(xiàn)代人健康問題的要害，應(yīng)該讓更多的人了解。”恰當(dāng)時，孔令謙先生在北京電視臺《養(yǎng)生堂》欄目的節(jié)目開始播出，

探討?zhàn)B生與吃的關(guān)系，熱播之際，孔令謙先生在其博客上回答問題不及，且對前次專業(yè)圖書的編輯水平深表放心，《孔令謙談會吃才健康》一書便因此而育成，說是策劃，還不如說是因緣際會來得更為恰當(dāng)。

孔先生作為養(yǎng)生文化大家，不乏詼諧幽默的一面，常把“養(yǎng)生就是不養(yǎng)生”掛在嘴邊，這不養(yǎng)生是怎么個養(yǎng)法?孔先生自有解釋，“孔氏醫(yī)學(xué)至此已經(jīng)三代人臨床摸索，你們要我在一本書里說完，這可說不完;但是我可以在一句話里說完，就是因人而異，因時而異。養(yǎng)生可千萬不能認(rèn)死理，萬人一法不是養(yǎng)生，是殺生。”談起吃，他更是有說不完的話題，“我太太做飯水平不及我，我是我們家的掌勺大廚”，“中國自古就有食醫(yī)一說，春秋五霸之一的齊桓公，身邊就曾有易牙、開方、豎刁為其營養(yǎng)飲食服務(wù)。食物對于人體健康的作用，那是不可忽視的，但是把食物當(dāng)藥也不對，凡事不能絕對。”作為京城四大名醫(yī)孔伯華之后，他笑稱自己不是專家，是“磚家”，“養(yǎng)生太熱了，熱過了頭，熱昏了頭，動輒上千元買蟲草，這種人就需要磚家拍一拍，得會吃，適合自己體質(zhì)的不論貴賤都是最好的;不適合自己體質(zhì)的再貴也沒用。”和孔先生的編寫合作就在這種輕松幽默的過程中日漸圓滿。圖書出版之前，孔先生二審校樣，逐字逐句，不厭其煩，書中對于“黃葫蘆酒的做法”表述略有小錯，孔先生特意打電話過來再三叮囑，務(wù)必修改后才能付型，三世醫(yī)家的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)也讓整個編輯團(tuán)隊稱道。

《孔令謙談會吃才健康》一書出版前夕，編輯團(tuán)隊也笑仿孔先生的名言，“策劃就是不策劃，作家若有德與行，作品自有根與骨。”德是品德，行是修行，作為京城四大名醫(yī)之一的孔伯華中醫(yī)世家，不論在德在行，都擁有三世的根基，其提出的三線理論，“陰虛、內(nèi)熱、脾濕”的體質(zhì)論，無不切中現(xiàn)代人的健康時弊，這種修為非有深厚醫(yī)學(xué)功底和臨床積淀不可的，絕不是一時半晌，看幾本中醫(yī)理論就可以提煉與總結(jié)出來。我們所做的，不過是用一顆普通百姓的心去理解孔氏醫(yī)學(xué)中的養(yǎng)生精髓，再用一顆專業(yè)的心去雕塑一尊作家的像而已。在現(xiàn)今全民養(yǎng)生的大潮中，各家學(xué)說紛繁龐雜，標(biāo)新立異者有之、怪力亂神者有之、妄言惑眾者有之，泥沙俱下、不一而足。缺的恰恰是根基扎實，通俗易懂的作品，孔令謙先生著書不尚難得之藥，不出奇異之法，切切實實地講述“食醫(yī)”原理在現(xiàn)代生活中的應(yīng)用，又發(fā)于醫(yī)者之心，對老百姓的普通生活有著那么一股子關(guān)心，對中醫(yī)文化的傳承有著那么一股子摯誠，一本書，有了這樣的根骨，什么樣的策劃也都是水到渠成，說白了不過是七個字:愛人者，人恒愛之。