她是擁有精致容貌少女身材的氣質巨星,她也是擁有華麗事業幸福家庭的快樂女人;她有面對挫折時令人心疼的勇敢,也有對待愛情時叫人佩服的執著,能把生活演繹得像電影一樣精彩,也只有她——劉嘉玲。在她的影視作品中,最經典的就是特立獨行、個性強勢的一類角色,生活中的劉嘉玲也是如此,對任何事情她都很有主見。投資飯店、置業買房、包括和梁朝偉的婚姻,都在她的細細規劃中一步一步朝幸福的方向邁進。
一個女人天生麗質當然最好,但后天的保養更重要,完美女人除了事業上的成就,對生活的要求也要“精益求精”,劉嘉玲少女般的身材一直是眾多女性羨慕的對象,大家都很好奇為什么已經四十出頭的她能夠保養得這么好?其實這完全歸功于劉嘉玲注重養生健美的習慣,方法其實很簡單,一日三餐都必須按照擬定好的食譜進食,加上適量的運動,并擁有持之以恒的信心,就一定能做到。一般來講,劉嘉玲的早餐會選擇水果或者含豐富營養成分的飲品,不管肚子餓不餓她都會堅持這種吃法。午餐則是以蔬菜為主,或者拌一些蔬菜沙拉,烹飪食物時只選用植物油。晚餐稍微豐富一點,也是以蔬菜為主,可以添加肉類,但是多會選擇雞、魚這一類的白肉,減少脂肪的攝入。劉嘉玲說每餐切勿吃得過飽,八分飽才是最好的養生之道,同時,一定不能忽視的是在休息前4小時不要進食,否則會給還未完成消化工作的身體造成肥胖負擔。
豬肝美容湯是劉嘉玲推崇的健康美容食品,因為豬肝有很好的清血排毒功能,補肝明目,使人保持紅潤的好氣色,它含有豐富的鐵質,是補血食品中最常用的食物,豬肝中含有的維生素A,能維持膚色的健康狀態,對皮膚的健美具有非常重要的意義;它還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產生,堪稱食物界中的“修容粉”。
劉嘉玲的私房菜:港式豬肝煲
豬肝有很多種烹飪方法,而常年生活在香港的劉嘉玲,自然對以豬肝為佐料的港式煲湯情有獨鐘,這里要準備的材料很簡單,只需要豬肝、番茄、芫荽,姜汁、料酒、太白粉及其他基礎調料就可以了。有一點嘉玲要提醒大家的是,肝是體內最大的解毒器官和毒物中轉站,所以買回來的新鮮豬肝應先放在自來水龍頭下沖洗10分鐘左右,然后放在水中浸泡30分鐘,以確保毒素沒有殘留,就可以安全烹飪啦。通常煲湯講究文火慢燉,但豬肝比較容易熟,所以大概20分鐘就能完成,在這之前要先腌豬肝,把切成薄片的豬肝加入鹽、雞精、姜汁、太白粉、料酒腌10分鐘。等鍋燒熱后,先用半匙油爆香洗凈切好的番茄及姜絲,再加入適量的水燒開,放入腌好的豬肝,用調味料調味,快煲好時放進芫荽,就大功告成了。簡單美味又養顏,難怪劉嘉玲對它愛不釋口。
健康的食物能幫助人們從內在調節修復,而嘉玲還說其實運動也是制勝法寶,在健康飲食的同時,配合有氧運動,才是完美女人幸福的真正所在。