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苦瓜減肥正當(dāng)時(shí)!

2010-01-01 00:00:00企劃制作/編輯部
飲食科學(xué) 2010年5期

苦瓜雖苦,減肥效果卻非常顯著!

有人吃苦瓜,在一年內(nèi)成功減掉30多千克的肥肉,

就是只喝苦瓜汁,也能讓你3天瘦1千克#8943;

現(xiàn)在就試試看,這個(gè)能超級(jí)瘦身的蔬菜吧!

Q誰不適合多吃苦瓜?

苦瓜寒涼,能消暑清涼,去濕毒,所以脾胃虛寒的人、經(jīng)期女性、產(chǎn)后婦女,最好不要單獨(dú)食用。

Q如何選擇新鮮的苦瓜?

苦瓜新不新鮮,首先要看苦瓜蒂還在不在,如果在,而且沒有萎黃、變黑,表示是新鮮的苦瓜。

其次,看看苦瓜是否全身光亮無凹陷、變黃或變紅,而且也沒有白色或灰色點(diǎn)點(diǎn)狀的藥斑。

不.可.思.議

苦瓜5大Power

100克苦瓜熱量只有18千卡,吃完一大根的

苦瓜也才不到80千卡,還有超棒的

瘦身、健康、美麗療效。

不吃絕對(duì)是損失!

1.熱量超低,還能抑制脂肪吸收。

每100克苦瓜的熱量,比減肥美眉最喜歡的番茄還少了7千卡,只比小黃瓜多了3千卡,但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素,根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),1毫克就可阻止100克的脂肪吸收!

2.降火消腫、去熱解毒。

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目,而且還能快速排除毒素,避免體內(nèi)毒性的堆積。

3.增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏。

豐富的維生素C、能增強(qiáng)免疫力,并預(yù)防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白質(zhì),能幫助皮膚新生與傷口愈合,具有護(hù)膚美容的效果呢!

4.降低血糖。

苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分,具有幫助血糖的控制,預(yù)防糖尿病。

5.抵抗癌癥、腫瘤。

苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有減肥功效外,也是極強(qiáng)的抗癌高手。其中苦瓜種子還可以阻止惡性腫瘤的生長。

變.化.多.端

苦瓜的瘦身吃法

常見的苦瓜大概有3種,都很適合和其他蔬果打成汁來喝,尤其是菠蘿、芹菜、番石榴再加點(diǎn)梅子粉,口感更好。

也很推薦涼拌,只要切薄片,用鹽水除去苦瓜滋味,加些醋拌一拌,簡單又爽口,想豐富一點(diǎn),也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄等同樣低卡的食材,營養(yǎng)多又不會(huì)陡增熱量。

此外,苦瓜+低脂牛奶,有飽足感,可以拿來當(dāng)代餐,準(zhǔn)備和朋友吃大餐前,喝1杯就不必?fù)?dān)心吃得過多喲!

山苦瓜

由野生苦瓜改良而生,果實(shí)較大,口感硬脆,苦味重。

最佳瘦身吃法

適合炒食、涼拌或打汁。

福寶

比白玉苦瓜短胖,苦味不重,口感清脆,抗氧化效果比一般苦瓜高。

最佳瘦身吃法

涼拌、煮湯、打汁。

白玉苦瓜

苦味淡,較軟嫩。

最佳瘦身吃法

煮湯、紅燒或打汁。

280千卡 苦瓜減肥鮮點(diǎn)子

低卡又能削脂的苦瓜,熱炒、燜煮、打汁#8943;都不易減損營養(yǎng),這樣的超級(jí)食材,不拿來做菜實(shí)在不可惜喲#12316;

這4道苦瓜減肥菜,都有其適合的體質(zhì)食用,做法人人會(huì),只25分鐘就上菜嘍!

鮮點(diǎn)子 1

苦瓜拌海帶芽

材料:(1人份)

苦瓜250克、海帶5克、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末兒少許。

做法:

1.海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去子兒、切片,加少許鹽抓洗,擠去多余鹽水。

2.碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽,加上和風(fēng)醬油拌勻,撒上辣椒末兒即可。

熱量70千卡 蛋白質(zhì) 4克 脂肪0.5克

糖類11.5克 膳食纖維 6.2克

這些體質(zhì)最適合#8943;燥熱體質(zhì),寒熱錯(cuò)雜型體質(zhì)

鮮點(diǎn)子 2 苦瓜鑲?cè)?/p>

材料:(1人份)

苦瓜300克、瘦肉餡100克、豆腐50克、胡蘿卜50克、香菇2朵、鹽適量。

做法:

1.苦瓜切輪狀,挖掉子兒。

2.豆腐壓碎;胡蘿卡切末兒;香菇泡軟、切末兒,全部與瘦肉餡和勻,再加鹽及少許水?dāng)嚢栌叙ば裕钊胫锌盏目喙蟽?nèi),排盤。

熱量280千卡 蛋白質(zhì) 29.9克

脂肪8.8克 糖類18.7克

膳食纖維 9克

這些體質(zhì)最適合#8943;燥熱體質(zhì),寒熱錯(cuò)雜型體質(zhì)

鮮點(diǎn)子 3 苦瓜肉卷

材料:(1人份)

苦瓜250克、里脊薄片4片(約120克)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、陳醋、酒各適量。

做法:

1.苦瓜去子兒、切長條,用肉片卷起,并用牙簽固定,排盤淋上少許酒。

2.放進(jìn)鍋中蒸熟后,再倒出湯汁。

3.將蒜泥、醬油、水、糖、陳醋調(diào)勻,拌入湯汁,再淋在苦瓜肉卷上即可。

這些體質(zhì)最適合#8943;燥熱體質(zhì),寒熱錯(cuò)雜型體質(zhì)

鮮點(diǎn)子 4 苦瓜鳳梨冬粉湯

材料:(1人份)

苦瓜250克、切片菠蘿100克、小魚干10克、雞爪1支、冬粉1把、蔥絲、鹽各適量。

做法:

1.苦瓜去子兒,與菠蘿一起切塊;冬粉泡軟。

2.雞爪、小魚干加水燒成高湯后,放入苦瓜、菠蘿煮軟。

3.再加冬粉煮熟,最后加鹽調(diào)味,撒上蔥絲即可。

熱量226千卡 蛋白質(zhì) 13.1克

脂肪3克 糖類38.4克

膳食纖維 6.5克

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