冬季食補可三高

現(xiàn)在天氣依然常寒冷，寒冷時節(jié)吃些“三高”食品(高熱量、高蛋白、高維生素)有助于抵御嚴寒。平時三餐中，我們可適當增加些碳水化合物，還可多吃一些蛋白質(zhì)，比如說雞蛋、牛奶、肉類。其實鴨肉秋天吃比較好，因為鴨肉較為寒涼。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，可以在做鴨肉時放點兒姜或者放點兒當歸。冬天御寒要多吃高蛋白類食物，適當增加脂肪的攝入量。

多吃“三肉”

多吃羊肉 羊肉偏熱性，可以強身壯體，抵御寒冷，所以冬天一定要多吃羊肉。其實冬季是最有益于進補的時候。俗話說:“冬季進補，來年打虎。”在冬季任何營養(yǎng)成分都比其他季節(jié)吸收得多，吸收得快，對身體健康有益處。吃羊肉可以起到補腎、強身、御寒的作用，所以冬季要多吃羊肉。

多吃雞肉 雞肉是溫性，含蛋白質(zhì)非常豐富。而且雞肉的營養(yǎng)成分可以預(yù)防患呼吸系統(tǒng)疾病，如可以預(yù)防感冒。包括預(yù)防甲型H1N1流感。過去農(nóng)村有一句話，“姑爺進了門，小雞慌了神”。說明雞肉是非常好的待客食品，不光是它的味道很鮮美，最重要的是食用它能提高機體的免疫力，還可強身、御寒。所以要多吃雞肉。

多吃魚肉 魚肉蛋白質(zhì)非常豐富，而且還容易消化吸收。國外醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過統(tǒng)計，每周吃兩到三次魚肉，可使心腦血管病下降30%。像我們歲數(shù)大了以后，機體老化很容易得病，如果我們能從口(即吃)就把住健康關(guān)，防患于未然，將大大降低患病的幾率。例如，因紐物人(舊稱愛斯基摩人)每天吃魚，就很少得心臟病。所以說，你吃什么決定了你能不能得到健康。

吃火鍋三注意

冬春時節(jié)，還有幾個注意事項，比如火鍋。各位家里親戚來了，圍著火鍋吃涮羊肉，要注意幾個事項。第一，涮火鍋的肉一定新鮮。第二，千萬不要吃得太多。第三，不能吃太辛辣的東西。

別喝火鍋湯

鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣。其實辛辣的東西有一定助消化作用，同時還有一定御寒作用，但是它容易去濕，使人上火。北方地區(qū)本來就比較干燥，如果你再吃去濕的東西，豈不是火上加油?另外，有一點需要提醒大家，吃涮肉時還應(yīng)做到盡可能不喝鍋里的湯，因為這些羊肉湯所含的嘌呤比較多，年齡大了，機體代謝功能減弱，就不能及時將其排出體外。特別是有些中老年朋友腎功能出現(xiàn)問題，使你血尿酸含量增多，有的時候就會在腿、腳的大關(guān)節(jié)處出現(xiàn)疼痛(痛風)。此外，有一些傳統(tǒng)的火鍋是銅制的，一些人為了追求情調(diào)，依然在使用這種火鍋。但是，千萬不要再使用銅火鍋，因為在高溫下銅會發(fā)生變化，使湯里邊含銅量增多。人吃銅多了容易得很多病。所以，在冬天一些病還要注意防范。