古樸茶香傳茶道

這里充盈著古風與茶的文化

來到北京北四環炎黃館附近觀典茶城，悠然的古箏曲吸引著來客。循著樂音探去，一間名為“境界”的茶莊引起了《經濟》記者的注意。伴著那飄逸自在的旋律，不禁讓人感到小中見大，動中存靜的意境。這時您最關心的恐怕就是誰會是這家店的主人?這時，店中的一曲“斷腸涯，人在何方”讓人頗有回到古代之感。禮貌上前打探一番，這才知道彈琴者就是這家店的店主——趙圣鈺。由于在家排行第六，大家習慣稱她“趙六小姐”。

趙圣鈺自幼愛喝茶，樂于品茶，她不僅要求茶道的境界，更注重追求人生的境界。更重要的是她那份熱愛民族茶文化的心境，成為她努力學習、追求茶境界的動力。雖然她現在已經取得了一些成績，但是趙圣鈺表示，她一直都還在學習。她之所以會走上這個行業，最主要的還是她愛喝茶，愛品嘗茶的民族文化，這是支撐她走下去的最大的樂趣。

聰慧、美貌、上進集一身

“境界”內陳設的茶品并不多，但都說得上是精品，店中以佤山普洱茶專賣為主。趙六小姐告訴記者，她是一年半以前走入茶葉經營這行的，可以說是半路出家。那時的她對經營茶葉可以說是一知半解，走過不少冤枉路。

剛開始經營茶館時，當茶客問起茶葉及茶行的有關問題時，趙圣鈺有時沒法回答。為了解決這種尷尬的局面，她開始苦心鉆研茶道、茶經，現在，趙圣鈺對于佤山之茶可說是如數家珍。不僅如此，為使自己的茶行經營管理更上一層樓，她還加入了北京師范大學選修生的行列，前往日本參加茶道研習社，學習傳統民族茶道文化、行茶禮儀，等等。

現在已到不惑之年的趙圣鈺，看上去仍春風不減當年，有著少時的斗志，言談之間充盈著勤學不怠、努力奮爭的精神;舉手投足間無不體現著職場專業的儀態。在她看來，目前國內的茶葉經營行業競爭相當激烈，必須在市場銷售通路上做出市場區隔，打出另類銷售品牌及產品特質，這樣才能在日益激烈的茶市競爭中占有一席之地;另外，配套服務也是不可或缺的。這也就是茶客能在“境界”品茶之余聽到悅耳樂曲的原由，或是撫琴、或是彈箏、或是一曲琵琶弄斷魂。正所謂“參茶論道”、“修心養性”也。在茶城內有此一說:“在趙六小姐那喝茶、品茗、買茶，不失為人生一大樂事啊!”

談茶論茶道

當記者問及佤山普洱茶時，趙圣鈺如數家珍般地把普洱的過去現在都順口說出。

“根據最早的文字記載--東晉常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人已經獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。”

此時的趙圣鈺對普洱茶的了解可以說是深入骨髓。她知道最基本的知識:普洱茶性溫、味厚、易沖耐泡，不苦不澀，即使久浸亦能入喉，普洱茶保存容易，茶性轉換富有變化。她了解到，從某種意義上說，普洱茶是“活的有機體”， 普洱茶是“可以喝的古董”，“人人皆可飲，越舊價越高”。新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價等兼金”，可望不可即，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”，是只漲不跌的“耐久財”;而右端則是“飲用價值”，是喝一片少一片的“消費財”，那“時間”就是游走在兩者之間的“砝碼”，隨著時間砝碼往左推移，這普洱茶餅的典藏價值就越高，反之亦然。過去普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身(酒莊、茶莊)，注重稀有性與保存狀況。詩人王堅曾作詩:“普洱古城錦秀鄉，名茶載譽五洲揚。春尖品飲一杯少，三碗搜腸味自芳。”可見古人對普洱茶之渴望與贊賞，并不亞于酒品典藏。

以特殊慶典紀念日專司典藏版茗品

在市場經營方面，趙圣鈺表示，她是以特殊慶典紀念日專司典藏版茗品專賣，成為市場獨一無二的茗品珍藏版，有很大的收藏價值。除此之外，對于特殊工商企業專訂茗品，也可特別訂制包裝精選茶材制品，包括:生日茶種、紀念茶種、首長茶種、貢品茶種，等等;成為饋贈員工、親友、特殊日子禮品中最佳典藏茗品。

趙圣鈺告訴記者:“在2010年，我們將致力于針對年輕族群進行飲茶新市場開發，依年輕人的性格、愛好、血型、星座等生產出節氣專賣典藏茗品禮盒，作時尚年輕人最牛的新欣茶類市場茗品，讓這個中國三千年的茶道文化永遠薪傳下去。”

趙圣鈺個人檔案

籍貫:河北易縣人

出生:1970年

學歷:北京師范大學選修生

興趣:喝茶、彈奏古箏、歌唱、旅游

成就:2002～2007年 開設日式咖啡啤酒屋

2007～2009年 開設“境界”茶莊

2009年9月 前往日本參加茶道研習社