生活小顧問

主持人:魏玲

征稿啟事 :為豐富欄目內容，本刊現全面征集生活小竅門。您能將日常用品變廢為寶嗎?您有什么節約能源的訣竅嗎?您可以自己動腦解決生活小麻煩，讓生活更便利嗎?快快來信告訴我們吧，讓讀者朋友與您一起分享!

吃藥時多喝水能提高藥物療效

實驗資料表明，服藥時增加飲水量能提高藥物的生物利用度和療效。

飲水量大可增加胃的排空速度，使藥物更快到達腸部，提高吸收速率(多數藥物在小腸被吸收)。飲水量大對許多溶解度低且劑量大的藥物也能增加溶出量，使吸收量增加，從而提高血藥濃度。所以，服藥時應用足量的水(200～300毫升)送服，不能干吞，以免藥物(尤其是膠囊劑)黏附于食管壁，對食管造成損傷。

還有一種看法是，有些刺激胃的藥(如阿斯匹林)應該用牛奶送服。這有一定道理，因為牛奶具有輕柔的包敷作用，能夠中和胃液中的鹽酸。但是，牛奶送服四環素類藥物，卻會使治療效果降低75%。

此外，有時服藥姿勢不當也會影響療效，如某些治療胃潰瘍的藥，服用后應該靜臥片刻，并根據不同的潰瘍部位，采用不同的臥位。這樣既可減慢藥物排空時間，延長藥效，又可減輕對胃黏膜的侵蝕作用，從而提高療效。

食用野菜三項注意

野菜不含脂肪、膽固醇，富含無機鹽、維生素等人體所需的營養成分，其所含的食物粗纖維又能促進消化液分泌和胃腸的蠕動，幫助營養物質的吸收和代謝廢物的排泄。但是，專家提醒，吃野菜也是有講究的，不注意反而會適得其反，對身體不利。吃野菜也有幾大注意事項:

第一，野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。此外，野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。

第二，野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，可謂天然食物，但因多數野菜性涼致寒，故易造成脾寒胃虛，而苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用會損傷脾胃。像蕨類等野菜就含過敏物質，多吃還可能引起身體不適。

第三，受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等處附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化學物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。此外，食用野菜還要注意不吃不認識的野菜，以免中毒。

飯后閉目靜坐利于肝臟保養

吃完飯后，人體內的血液都會集中到消化道內參與食物消化的活動，當身體由躺下到站立時，流入肝臟的血流量就要減少30%，如果再走動，流入肝臟的血流量就要減少50%以上。如果肝臟處在供血量不足的狀況之中，它正常的新陳代謝活動就會受到影響。而吃完飯后閉目養神10～30分鐘，盡可能使血液多流向肝臟，則能供給肝細胞氧和營養成分。

因此，飯后靜坐休息一會兒，再去睡午覺、散步或是做別的事情，這對人體肝臟的保養，尤其是對有肝病的人來說是非常必要的。

茶飲料不是茶，但飲用禁忌相同

目前，健康飲食觀念日益受到重視，而以茶葉為原料的茶飲料大打健康牌，越來越受到大家的歡迎。茶葉中富含天然茶多酚、咖啡堿等成分，兼有營養、保健功效。那么，市面上花樣繁多的飲用茶飲料也有這些功效嗎?

中山大學附屬第一醫院營養科專家說，茶飲料多是以茶為載體添加了其他成分制成的。為了保鮮，就需要再添加防腐劑、食品添加劑等成分。目前防腐劑的主要成分是山梨酸，是迄今為止常用防腐劑中毒性最低的，但它畢竟這也是一種化學制劑，須理性對待。另外，對于添加鮮果汁的茶飲料，其中添加的成分是否與茶葉成分相沖，是否會發生化學作用，這個問題目前無法預測，還有待觀察。

此外，飲用茶飲料還須注意其禁忌與飲茶水相同，如臨睡前不要喝、尿酸過高如痛風者應限制飲用，還有茶水送藥會使藥物失效等。

如何識別五花八門的“綠色食品”標志?

據介紹，農業部1993年1月正式頒布的《綠色食品標志管理辦法》規定，綠色食品標志使用權自批準之日起三年有效。等到三年期滿后，如果此產品要求繼續使用綠色食品標志，須重新申報，等到申報合格后方可繼續使用。因此，辨別綠色食品標志是否過期就顯得尤為重要。

具體辨別方法為:看標志編號，批準年度是三年前的就屬于無效標志。如某綠色食品編號為LB-33-0308050518A，其中“LB”是綠色食品標志代碼，“33”表示綠色食品的類別，“0308”表示標志使用的起始年月，即2003年8月，“05”表示地區，后面的5位表示食品類別。這一編號顯示該商品的“綠色食品”標志有效期限為2006年8月。

此外，專家提醒消費者:真正的“綠色食品”標志只有一個，即由太陽、葉片和蓓蕾組成的綠色商標，并標有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志”字樣。除包裝標簽上的印制內容外，還貼有統一印制的防偽標簽，該標簽上的編號應與產品包裝標簽上的編號一致。

廚房小竅門胡蘿卜做菜多放油

胡蘿卜素是脂溶性物質，只有在油脂中溶解，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素A而被吸收。因此，用胡蘿卜做菜時，宜多放些油，最好同肉類一起烹制，以使營養最大化。

食用發芽土豆應加醋

我們知道，發了芽的土豆或青綠色皮的土豆里含有一種叫做“葵堿”的毒素。因此，如果食用應深削芽胚和發綠部位，再用冷水浸泡，燒煮熟時加入少量食醋，充分煮熟，便可除去毒性了。

腰花加糖用水泡

在切好腰花后，放入適量白糖，再用水浸泡10分鐘左右，這時再看腰花就會發大，且無血水，炒熟后味道更爽口。

牛肉碼味用木瓜

在給牛肉碼味時，一般都采用食粉、嫩肉粉、小蘇打，它們的效果雖然不錯，但是或多或少會對牛肉的營養成分造成破壞。而如果用鮮木瓜汁給牛肉碼味，就可以在不影響營養成分的基礎上，產生更好的碼味效果。

防止啟封奶粉變質的竅門

取一團脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開口處，然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊，用這種方法防止奶粉變質效果非常好。

新春佳節巧飲食

佳節飲食怎樣才能安排得平衡合理、益于健康呢?

品種巧搭配

菜肴品種繁多是春節飲食的特點。在安排節日飲食時，應該在注重色、香、味的前提下，力求葷素搭配，涼熱調理，干稀中和。

肥膩少而精

春節膳食肥而膩是傳統特點，現代飲食方式應力爭改變大魚大肉集中食用的習慣。葷食的選擇應少而精，制作要淡而美。如肉食應選擇平時不常吃的豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的制作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味，促食欲，保營養。

零食要適度

零食豐富是節日生活的另一突出特點。由于正餐飲食多以豐盛油膩為主，所以零食應巧選擇，以開胃、降火、祛燥為主。故應少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品，而梨、香蕉等開胃通便的水果可有意選吃，話梅、薄荷等糖果可適時品味。

酒少茶可清

喜慶佳節，少不了飲酒助興，但是切不可飲酒過度。飲茶增味添趣，益于身心，尤其是豐盛的佳肴之后，消茶一杯，促進消化，口爽心暢，其樂無窮。

怎樣去除大米中的沙粒

取大小兩只盆，在大盆中放入多半盆清水，將米放入小盆，連盆浸入大盆的水中，來回搖動小盆，不時地將處于懸浮狀態的米和水傾入大盆中，不要倒凈，小盆也不必提起。如此反復多次，小盆底部就只剩下少量米和砂粒了。如掌握得好，可將大米全部淘出，而小盆底只剩下砂粒。

(曹祈東)

一次性紙杯應慎用

目前市場上銷售的一次性紙杯主要分為三種:一種是用白卡紙做的，主要用來裝干東西，不能盛水和油;第二種是涂蠟紙杯，這種杯子因為用蠟浸泡過，所以較為防水、厚實，但只要杯子里所裝水的溫度超過40℃，蠟就會融化，而蠟含有致癌物質多環芳烴;第三種是現在人們普遍使用的紙塑杯，外面是一層紙，里面則是一層淋膜紙，如果制作時所選用的材質不好或加工工藝不過關，會產生有害物質。

此外，有的紙杯生產廠家為了使杯子看上去更白，加入了大量的熒光增白劑，這些有害物質一旦進入人體，會成為潛在的致癌因素。為此，專家建議消費者應慎用一次性紙杯。如果要用紙杯，也應選擇杯壁厚實、硬挺的，且最好只裝冷水。千萬不要購買“三無”紙杯。

四大法寶助你對抗甲流

流感來襲，我們怎樣預防?專家認為，盡快提升自身免疫力，把身體狀態調整到最佳，才是防病的根本途徑。為此，專家介紹了快速提升免疫力的幾大法寶。當然，除此之外，其他如均衡飲食、堅持運動鍛煉、保證充足的睡眠以及保持良好的心情等，還是一個也不能少。

法寶1:餐桌常見香菇木耳

目前公認的能提升免疫力的食物為多糖類，尤其是香菇中已證實含有一種干擾素誘導劑，能干擾病毒蛋白質的合成，提高抗病毒免疫力。專家建議大家多吃菌類，如香菇、木耳、靈芝，以及銀耳、竹蓀等，此外還有植物多糖類如魔芋、莼菜、蘿卜等，但并不是短時間內大量吃就能提高免疫力，而是要長期有規律地攝入。

法寶2:牛奶大蒜捍衛健康

除了多糖類食物外，蛋白質也是提升免疫力的重要元素。所以一定要多吃新鮮的瘦豬肉、雞鴨魚、蛋類、牛奶以及奶制品。此外，不要忽視大蒜這個“健康衛士”，每天吃兩個蒜瓣，以提升免疫力和抗病毒。

法寶3:綜合補充微量元素

我們尤其要注意補充的維生素主要有VC、VE、VB和礦物質。專家認為，如果不知道自己缺乏什么維生素，不妨補充專門添加了微量礦物質元素的綜合維生素補充劑，不僅能讓人精力充沛，也能提升抵抗力。

法寶4:少油少鹽少糖少酒

在多吃提升免疫力食物的同時，我們還要學會分辨很多會降低免疫力的食物，并與之保持距離。如甜食會影響到白血球的制造與活動，降低身體抵抗疾病的能力。此外，吃東西太油膩也不利于免疫力的提升，所以在烹調時要少油少鹽，尤其不要吃油炸的食品。

如何選購3G手機

首先大家應該知道，3G手機并不僅僅是一款手機而已，真正意義上的3G手機包括一款支持3G功能的手機和一張3G網絡下的電話卡。也就是說，3G服務加上3G手機才是真正的3G。它不像2G的GSM手機，只需要更換SIM卡，就能實現網絡的變換。在3G時代，你一旦購買了哪家網絡的手機，就不能隨意更換網絡了，所以選3G手機第一步就是先選網絡。目前可提供3G服務的運營商國內有三家:中國移動、中國聯通和中國電信。三者各有優劣，在選擇前要仔細比較。

其次，選手機時應特別注意以下三點:

第一，盡可能選上市超過半年的，因為上市時間越長，價格越平穩，機型固有的缺陷也曝光得越全面。往往一款剛上市的手機，上市后一個月價格就會下調好多，所以買手機時最忌心急。

第二，3G手機一般是大屏幕、觸摸式并帶有前置攝像頭的，請大家在選購時特別注意。

第三，盡量不要買水貨手機，目前不少3G水貨手機是商家廉價收購后轉回內地，刷新手機系統，改成中文操作系統并更換包裝盒而成的，其質量沒有保障，建議盡量不要購買。