無公害桂味荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桂味荔枝生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、苗木培育、施肥、樹體管理、果園排灌、病蟲害防治和采收等技術(shù)要求。總結(jié)出一套桂味荔枝產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的生產(chǎn)技術(shù)措施，形成完善的桂味荔枝質(zhì)量管理體系。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于茂名地區(qū)桂味荔枝生產(chǎn)和銷售。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB 5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 18406.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全要求無公害水果安全要求NY/T 496肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T 515荔枝DB44/T 209—2004荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3 培育優(yōu)良苗木

3.1 嫁接育苗

3.1.1 育苗地準(zhǔn)備 選土壤肥沃、疏松、排灌及交通方便的緩坡地或平坡地，育苗前先進(jìn)行翻耕犁耙。施放基肥均勻后。起畦，然后用訂制的下部開4—5對(duì)小孔的15厘米寬×20厘米高的塑料薄膜營(yíng)養(yǎng)袋裝泥育苗。擺成10個(gè)一排，畦間隔30厘米。

3.1.2 采種及催芽、播種 用作砧木的種子要選擇充分成熟懷枝、白臘等無病蟲害的果實(shí)，取出種子，用清水搓洗，挑選粒大、飽滿的種子用濕河沙催芽至種子露芽后播種至營(yíng)養(yǎng)袋中。芽離泥面約2-3厘米。淋水保持泥土濕潤(rùn)。

3.1.3 播種后管理幼芽葉片開張時(shí)，將多余的芽剪去。每坯保留一株健壯芽，幼苗真葉轉(zhuǎn)綠后開始施肥，每月薄施水肥1次。同時(shí)做好除草防蟲工作，在砧木苗徑粗0.8厘米以上時(shí)便可進(jìn)行嫁接。

3.1.4 嫁接

(1)嫁接時(shí)間：春、秋兩季進(jìn)行。

(2)選接穗：在品種純正的桂味荔枝母樹上，選取無病蟲、生長(zhǎng)充實(shí)、芽眼飽滿的一年生老熟枝條，剪除葉片，用半干濕布巾或濕衛(wèi)生紙包好待用，最好當(dāng)天采摘當(dāng)天嫁接。

(3)嫁接方法：在砧木高出地面15—20厘米處用切接、合接等多種方法嫁接。

(4)嫁接后管理：嫁接約3周后及時(shí)抹除砧木芽，一個(gè)月后檢查成活情況，不成活的及時(shí)補(bǔ)接，在接穗萌發(fā)第1次新梢老熟后開始施肥，以后檢查嫁接口愈合情況。早愈合早解綁。

3.2 圈枝育苗

(1)圈枝時(shí)間：春、秋兩季。

(2)圈枝條選擇，選品種純正、質(zhì)優(yōu)豐產(chǎn)、生勢(shì)健壯和直徑3.5厘米左右，枝身較平直、光滑、枝齡2—3年的枝條。

(3)剝皮包泥團(tuán)。在較平直、光滑部位用刀環(huán)狀割兩刀，深達(dá)木質(zhì)部。兩刀口相距2—3厘米。刀口間用膠鉗去皮，待剝口裸露15—30天，有明顯愈傷組織生成后，用半干濕泥團(tuán)敷在剝口上，泥團(tuán)長(zhǎng)度約10厘米，直徑6—8厘米(泥團(tuán)可加入木糠、禾草等混合)，再用薄膜包好泥團(tuán)，兩端用尼龍繩扎緊。

(4)落苗及假植。包扎生根基質(zhì)2—3個(gè)月，剝口泥團(tuán)長(zhǎng)出密布新根即可落苗假植。圈枝苗木剪下后。短截留30—40厘米進(jìn)行假植，留2—3個(gè)分枝，將包生根基質(zhì)的塑料紙解去，用直徑18—20厘米、高25—30厘米的小竹筐或塑料袋假植，填滿松軟園土，置蔭棚內(nèi)淋水保持土壤濕潤(rùn)，抽2次新梢老熟后便可定植大田。

3.3 苗木出圃標(biāo)準(zhǔn)

3.3.1 嫁接苗要求 砧穗親和性好、嫁接口上下發(fā)育均勻，表皮光滑。接口無腫大，苗木生長(zhǎng)健壯，嫁接口上3厘米處直徑0.8厘米以上，葉片生長(zhǎng)正常無病蟲害：嫁接后至少抽出2批新梢老熟，苗高40厘米以上。

3.3.2 圈枝蒔要求 苗高45厘米以上，生長(zhǎng)健壯。根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，假植苗至少有2次新梢老熟。

3.4 出圃時(shí)間(或定植太田時(shí)間)

2—5月或9—11月。

4 建園

4.1 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合無公害食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(NY5010的規(guī)定)，選擇地勢(shì)平緩(小于30°)，座北向南，排灌方便。土層深厚、疏松(不板結(jié))、肥沃，遠(yuǎn)離污染源的丘陵山地建園。

4.2 果園設(shè)置，

建立較大型桂味荔枝園，要做好分區(qū)(1.33公頃／小區(qū))、道路系統(tǒng)(連通辦公室、宿舍、倉(cāng)庫(kù)、肥料基地，路寬度8米)、排灌系統(tǒng)(山塘、水池)、肥料基地及田間輔助建筑(包括房舍、倉(cāng)庫(kù)、水塘、糞池等)、電力設(shè)施。

4.3 定植密度

新墾果園先密植，封行后逐年間伐。每667平方米定植30株左右，株行距4.5米×5米，豐產(chǎn)期后間伐成9米×10米。

4.4 定枝前準(zhǔn)備

在丘陵山地果園修筑水平梯田或沿等高線定好植穴位置。定植穴規(guī)格為1米×1米×0.8米：平地水位較高的果園應(yīng)起深溝大畦，畦寬(包溝)為5米，畦深40厘米以上。以腐熟的禽(畜)糞、肥沃塘泥等農(nóng)家肥和綠肥為基肥。單個(gè)植穴可施禽(畜)糞便15—20千克(或塘泥50—100千克)，綠肥(或雜草、秸稈、土雜肥)30—40千克，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2千克，石灰粉1千克。植穴回填時(shí)基肥與穴土分層填埋，表土放在植穴上層，并筑起直徑0.8—1米、高0.3米左右的定植墩。該項(xiàng)工作宜在定植前30—60天完成。

4.5 定植時(shí)間和方法

可選擇春植(2—5月)或秋植(9—10月)，在苗木新梢老熟后至萌芽前，選擇無大風(fēng)的陰天進(jìn)行定植，其中春植比秋植成活率高。營(yíng)養(yǎng)坯苗移植不受季節(jié)限制(移植時(shí)去除塑料袋)。定植時(shí)淋足定根水，樹盤用禾草或柴草覆蓋保濕。每隔3天復(fù)淋1次水。連續(xù)淋2次。

5 幼樹管理

5.1 肥水管理

幼樹宜勤施、薄施，腐熟糞水以1:5—10的肥水比例稀釋，復(fù)合肥每次每株施0.15—0.25千克。

5.2 整形修剪

培養(yǎng)30.50厘米高的主干，3—5個(gè)分布均勻的主枝。整個(gè)樹冠通透。能接受一定的光照，修剪使枝條粗壯，無徒長(zhǎng)枝、交叉枝、過密枝、拖地枝及病蟲枝。使幼樹及早形成緊湊、立體結(jié)果的樹冠。幼樹修剪要求在第3年后進(jìn)行，修剪在生長(zhǎng)季節(jié)的各個(gè)時(shí)期皆可進(jìn)行。

5.3 土壤管理

苗木定植后的第2年起，每年于滴水線處結(jié)合施用有機(jī)肥深翻擴(kuò)穴壓青改土，有機(jī)質(zhì)肥料因地制宜選擇各種農(nóng)家肥、麩肥、魚肥和綠肥等。并加入過磷酸鈣1—2千克／株。

6 結(jié)果樹管理

6.1 培養(yǎng)結(jié)果母株

6.1.1 合理肥水 土壤施肥每年以株產(chǎn)100千克計(jì)施入腐熟動(dòng)物糞便40千克。另外。在花前、花后、果實(shí)發(fā)育期、采果前20天，秋梢抽生期配合淋施適量腐熟花生麩加適量復(fù)合肥。葉面追肥以噴含多種微量元素的復(fù)合型葉面肥和有機(jī)類營(yíng)養(yǎng)葉面肥。結(jié)合施肥進(jìn)行灌水。夏秋季攻梢期要注意灌水。

6.1.2 采后回縮修剪 采后回縮修剪除了更新修剪外，主要是對(duì)上年的結(jié)果母枝進(jìn)行短截。截去龍頭丫。至上年結(jié)果枝的中下部。另外，剪除下垂枝、病蟲枝和樹冠外圍過密的枝條。使新抽芽健壯及疏落有致，通風(fēng)透光。在新梢抽出5—10厘米進(jìn)行疏芽疏枝，第1秋梢每基枝留2條。其他次秋梢留一條。

6.2 控冬梢促花

(1)對(duì)抽生偏遲的晚秋梢按正常管理難在花芽分化期前老熟的，用有機(jī)和無機(jī)葉面肥相結(jié)合的方法噴灑葉面1—2次的辦法促其快老熟。(2)控梢。在末次秋梢或早冬梢老熟時(shí)(11月下旬至12月上旬)，用1.5號(hào)或2號(hào)環(huán)剝刀在主干或主枝上螺旋環(huán)剝1.2—1.8圈，深達(dá)木質(zhì)部。樹勢(shì)好、土壤肥沃或雨水相對(duì)較多時(shí)環(huán)剝的圈數(shù)多些。反之則少些。如果秋梢老熟稍遲，環(huán)剝時(shí)間也推遲，則用1.5號(hào)環(huán)剝刀環(huán)剝。(3)殺梢。對(duì)不能在12月5日前老熟轉(zhuǎn)入花芽分化期的冬梢要及時(shí)處理。方法可用人工摘除。或結(jié)合化學(xué)藥物殺梢素在冬梢5—6厘米至轉(zhuǎn)綠前殺除冬梢。

6.3 花果管理

6.3.1 壯花 抽花期，保持土壤濕潤(rùn)有利花穗的抽出，如遇干旱要及時(shí)淋水促其抽出。花穗若帶小葉，可人工摘小葉。或藥物殺除。桂味荔枝花穗較長(zhǎng)、花量較大，適當(dāng)?shù)目刂啤？商岣呋ㄙ|(zhì)，提高坐果率，在花穗抽出5—6厘米左右時(shí)。使用多效唑300—500倍噴施，使花穗短壯、雌花多、坐果理想。

6.3.2 輔助授粉揚(yáng)花期果園放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉，遇漚雨天氣，雨后及時(shí)搖樹防積水漚花，旱天則要及時(shí)噴清水防花柱干枯調(diào)萎。

6.3.3 保果壯果 謝花后結(jié)合防蟲，噴施葉面肥保果壯果。

7 病蟲害防治

(1)農(nóng)業(yè)防治。采果后結(jié)合修剪；剪除病蟲枝、枯枝、陰枝，清除落地枝、落葉、落果，翻土壓青，做好冬季清園，以減少越冬蟲源。合理施肥，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高植株的抗病抗逆性。

(2)生物防治。避免噴灑劇毒農(nóng)藥，保護(hù)和利用自然界的天敵，控制病蟲害發(fā)生數(shù)量。

(3)物理防治。利用金龜子、荔枝蝽蟓的假死性進(jìn)行人工捕殺，應(yīng)用振頻式殺蟲燈誘殺金龜子、吸果夜蛾等害蟲：采用果實(shí)套袋等護(hù)果措施。

(4)化學(xué)防治根據(jù)荔枝主要病蟲的發(fā)生規(guī)律，堅(jiān)持做好田間預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。主要病蟲害的防治見附件表1。

8 適時(shí)采收

當(dāng)桂味荔枝果皮向光面轉(zhuǎn)為鮮紅色，背光面轉(zhuǎn)為白色；可溶性固形物20％以上時(shí)采收。一般在6月中下旬。