果樹設施栽培

果樹設施栽培，是通過人為因素改變果樹生產的外部環境，從而改變果樹生產的物候期，使果品提前或推遲成熟，以調節果品的上市供應時間和售價，提高生產效益。在冬季和春季，露地尚不能開展果樹生產工作時。利用溫室、塑料大棚等保護設施，進行果樹栽培，屬于果樹設施栽培。

果樹設施栽培。在桃、杏、櫻桃、葡萄、草莓等果樹培技術方面，雖然取得一些栽培技術管理經驗，但在配套管理技術措施上，尚不完善，還存在一些問題，影響著設施栽培果樹經濟效益的提高。為果農搞好設施栽培果樹。現將果樹設施栽培的管理技術介紹如下：

1 選擇適宜設施栽培的樹種

樹種、品種選擇的正確與否，是果樹設施栽培成功的關鍵。各種果樹并非都適宜設施栽培，因為每種果樹在其生長發育過程中，形成了各自的對氣候條件、立地條件、栽培管理技術等的適應性。例如，有些果樹必須經過低溫處理，達到一定的低溫量，并經過一定的日照時數和具備其他條件解除休眠后，才能開花結果。例如，蘋果、梨等果樹，就不適宜設施栽培：有些果樹經過較低的低溫量和較短的日照時數，就能解除休眠，開花結果，如葡萄、桃、油桃、櫻桃、梅、草莓等，就適宜設施栽培。目前，各地果樹設施栽培的樹種，主要是那些果品供應周期短，不耐貯藏，不耐長途運輸的樹種，多為雜果類果樹。

1.1 設施栽培果樹，對樹種、品種有如下要求

(1)需冷量較低，需日照時數較短。

(2)通過設施栽培，進行促成栽培，要求結果早熟和特早熟的品種：進行延后栽培，要求結果晚熟或特晚熟的品種。

(3)花粉量大。白花結實力強，早實豐產性好。

(4)樹冠開張，易于調控，樹體緊湊，適于矮化密植栽培。

(5)結果個大，色澤艷麗或紅色，品質優，耐貯運。適應性廣，抗病性強。

1.2 可供設施栽培的樹種、品種(供參考)

桃：安農水蜜、早花露、雨花露、春豐、春艷、早紅2號等。

油桃：五月火、曙光、華光、艷光、瑞光二號、丹墨等。

葡萄：乍娜、康拜爾早生、坂田勝寶、巨峰、藤稔等。

櫻桃：紅燈、鳳凰51、佐滕錦、矮櫻桃、紅櫻桃、雷尼等。

杏：瑪瑙杏、串枝紅杏、凱特杏等。

李：天石早生、蓋縣大李、早美麗、黑琥珀李等。

草莓：寶交早生、馬麗亞、豐香等。

2 栽培設施

2.1 節能型日光溫室

溫室跨度6米，溫室跨度中間高2.7—3.0米，后面屋長1.7—1.8米，仰角35°，投影1.4米，鋼筋水泥混凝土骨架。此種溫室采光好，保溫性能佳，土地利用率高，造價低。

2.2 簡易拱圓式塑料大棚

大棚南北走向，長50米。頂高2.5米。跨度12米，中間為磚垛，上覆水泥板，便于卷放草簾，此種大棚采光量大，提高溫度快，通風性能好。蓋棚用的塑料薄膜要用耐低溫、柔韌性好、透光率高、對溫度變化適應性強的無滴膜。草苫厚3厘米，寬1.2米。棚內酌情安裝灌溉設施。

3 滿足果樹的需冷量，打破其休眠期

果樹在一段時間內低于7.2℃的累計時數，叫“果樹需冷量”。生產上用“果樹需冷量”衡量果樹休眠期的長短。大棚栽培果樹，扣棚升溫前，必須滿足果樹的需冷量，否則樹發芽遲而不整齊，花芽不開放或芽枯脫落，結實不良：如需冷量不足，突出表現為花期拖長，坐果率偏低或絕產。設施栽培果樹的扣棚時期，需根據各樹種和品種的低溫需冷量來確定。同一樹種，品種之間休眠期、需冷量差異很大。棚栽果樹選擇品種時，應選休眠期短、需冷量少的品種。果樹的需冷量，桃樹為500—1200小時，甜櫻桃為1100—1440小時，葡萄為1000—1500小時，李為700—1000小時，杏為500—900小時，無花果為80—100小時，

順利通過自然休眠是進行設施栽培的基本條件。落葉果樹在氣溫低于3—5℃時，進入休眠狀態，而且要有足夠的休眠時間，沒有經歷足夠的休眠期，果樹的生長、結果都會受到影響。滿足落葉果樹的低溫需求量，順利完成自然休眠(內休眠)是其進行下一個生長發育循環所必須經歷的重要階段。如果不能滿足果樹對需冷量的要求打破其休眠期，而過早扣棚升溫，植株不能完成自然休眠全過程，則會導致果樹生長發育不正常，即使給予適宜的條件，也會表現芽適期不萌發，發芽遲或芽萌發不整齊，并引起花器畸形或嚴重敗育或芽枯脫落。例如用石灰氮打破桃樹休眠，可使葉芽提早萌發13—14天，花芽提早7天萌芽。提早7—10天開花。且萌芽率顯著提高。

4 扣棚升溫

設施栽培果樹，確定扣棚升溫的適宜時間至關重要。適宜的扣棚升溫時間。必須根據當地氣候條件和果樹的需冷量確定，需冷量一旦滿足，就可以扣棚升溫，扣棚升溫必須以滿足果樹的需冷量為前提。如不能滿足果樹對需冷量的要求打破其休眠期，而過早地扣棚升溫，則會導致果樹生長不正常，出現發芽遲或芽萌發不整齊，花芽不開放或芽枯脫落現象。知道設施栽培的樹種的需冷量后，然后再根據當地日平均氣溫≤7.2℃時的累積時數，確定該樹種或品種安全扣棚時間。

生產上大棚栽培果樹不能過早扣棚，黃河中下游地區，大多數落葉果樹，在12月下旬至1月上旬均能通過自然休眠期，此時扣棚比較安全可靠。對需冷量低的杏樹、無花果樹，可適當提早扣棚。

設施栽培果樹，即或做到了通過自然休眠期后扣棚，但仍不能急于求成升溫過快，升溫過快會造成棚(室)內溫度過高。而此時棚(室)內地溫較低，氣溫與地溫相差較大，使果樹的地上部和地下部生長不協調，根系生長滯后。果樹萌芽早，開花快，特別是核果類果樹常出現“先葉后花”的倒序現象。扣棚前1個月左右，設施內地面充分覆蓋地膜，能提高地溫。要早覆蓋地膜，過晚或臨近扣棚時再覆蓋。則升溫效果差，甚至使地溫上升更慢。大棚四周挖防寒溝，阻擋棚內外熱量傳導，能起保持室內溫度作用。

5 室內溫濕度調控

設施果樹栽培室內溫濕度調控，是一項關鍵性栽培技術，稍有不慎就會導致生產失敗，把握各樹種的各生育期臨界溫濕度，非常重要。無人工加溫條件的塑料大棚。棚(室)內溫度主要靠草苫調控。一般情況下，上午9點揭開草苫，讓棚體接受太陽的光和熱，下午4點將草苫蓋上，進行保溫。在棚內不同部位處，掛上溫度計與濕度計，經常觀察室內氣溫和空氣濕度情況，發現越過f臨界值時，進行調控。晴天無風時，棚內升溫極快，要注意放風，任何時間不能讓溫度超過30℃。在陰天或寒冷時候，有時白天也不要揭草苫。

棚內濕度調節靠放風和地膜覆蓋。通常大棚覆蓋無滴膜薄膜前，灌1次透水，棚內水分在小范圍小系統內循環，散失的水分很少，以后棚內則不需再灌水。設施栽培的環境密閉，棚內空氣濕度一般都較高。特別是在冬季，在不通風條件下。棚內空氣濕度一般常在80％—90％，夜間甚至可達到100％。如濕度過大，可用通風換氣、及時對大棚放風、地膜覆蓋地面和控制灌水的辦法，降低空氣濕度。一般要求空氣濕度保持在50％—60％。設施內土壤濕度的變化，也是應常注意的問題，應及時調控。土壤濕度變化不僅影響棚(室)內的溫度和空氣濕度，也會影響設施內的通風、冷熱和土壤養分發揮作用的狀況。調控土壤濕度(水分狀況)是保證栽培設施環境有利于果樹生長發育的重要手段，調控的主要措施是灌水和排水及中耕松土。

6 增強棚(室)內光照

棚室過高，棚室內立柱和支柱過多：棚室的方位角和屋面角不符合要求：使用舊棚膜和不清掃棚膜上的灰塵污物：蓋草苫時間太長，均影響棚(室)內光照。

果樹設施栽培主要在冬、春季進行，進行設施栽培果樹，必須重視增強棚(室)內光照，棚室內的光照遠遠不能滿足果樹生長需要，由于光照強度低，會導致枝葉旺長，生理落果嚴重，果實品質差。進行設施栽培果樹，必須采取以下措施增強棚(室)內光照。

(1)建棚室前，設計采光良好的棚(室)的方位角和屋面角，適當降低棚(室)高度，盡量減少棚(室)的立柱和支架。

(2)采用高透光無滴膜棚膜，定時清掃棚膜上的灰塵污物。

(3)南北行栽樹，栽植密度要適當。

(4)采用采光好的紡錘形樹形，樹體結構要分出層次，使最北面一排樹的樹體最高，向南依次降低。也可起壟栽培。修剪上注重夏剪。以疏枝為主，打開空間，修剪時盡量少短截。增加修剪次數，及時疏除過密枝條，以利通風透光。

(5)在棚室后墻和山墻上。掛反光幕。樹下鋪反光膜。

(6)適當早揭草苫晚蓋草苫。

(7)增加照明設備補充光源。

7 增施二氧化碳肥

施二氧化碳肥，也是設施栽培的一項須要應用的管理措施。果樹進行光合作用的主要原料是二氧化碳和水。在相對密閉設施環境內，若不能及時補充二氧化碳，將影響光合作用，造成果樹有機營養不足，樹體處于饑餓狀態。會降低果樹產量和果實品質。補充施二氧化碳的辦法有：

(1)增施有機肥。有機肥經過腐熟釋放大量二氧化碳，一噸有機物最終能釋放1.5噸二氧化碳。

(2)果園生草。將刈割的草蓋于樹冠下，撒上糞尿使草腐爛分解，可應急供碳。結合施基肥一次性將草翻扣于土壤中，以氮換碳。

(3)通風換氣。在不影響室內溫度的前提下，打開通風口，使棚(室)內的二氧化碳得以補充。

(4)沼氣池生成二氧化碳。棚(室)外建沼氣池，棚(室)內通管道點燃沼氣，也可提高棚室內二氧化碳的濃度。

(5)化學反應法(液體二氧化碳施肥法)。利用硫酸與碳酸鹽(碳酸氫銨)反應，產生二氧化碳。順棚(室)走向每隔7米左右，吊一個防腐蝕的二氧化碳發生器(如塑料桶)，吊的高度要使桶口略高于果樹，桶內先裝入l千克稀釋硫酸(濃硫酸與水的比例為1:3，應將硫酸緩緩倒入水中，切勿將水往硫酸中倒)，日出后1—3個小時內向桶內加80克碳酸氫銨，釋放二氧化碳。(如進行棚(室)通風，通風前30分鐘停止加碳酸氫銨)可連續加5天碳酸氫銨。如發現加碳酸氫銨后無氣泡產生，說明稀硫酸已反應完畢，倒掉殘渣，重新打加人稀硫酸，然后再加碳酸氫銨。

(6)施固體二氧化碳氣肥。固體二氧化碳(顆粒氣肥)物理性狀良好，化學性質穩定，肥效期長。在地面開2—4厘米深溝撒入顆粒肥，埋土1厘米，施固體二氧化碳氣肥，一般1次每667平方米施30—5(千克，施后1周開始釋放二氧化碳，有效期可達40天。

(7)燃燒法。在棚室內多設幾個點，點燃丙烷氣、白煤油、液化石油等，通過燃燒，釋放二氧化碳。

(8)澆灌施糞。可將人糞尿或雞、羊豬、兔之類糞便加水浸泡，然后澆于樹冠下土地上，能起應急供碳作用。

8 加強栽培管理

果樹設施栽培。加強其他配套的栽培技術管理。也很重要。例如，栽植密度既要考慮充分利用棚(室)面積。又要注意通風透光；整形修剪要充分利用空間，又要保證通風透光，要求整形修剪后，樹體結構緊湊，枝組分布搭配合理；水肥管理，在露地生長階段，前期要水足肥多，促進樹生長，后期控制營養生長，促使向生殖生長轉化，前期施氮肥為主，后期著重施磷、鉀肥，果實膨大期葉面噴肥：花果管理方面，覆膜后促早萌芽早開花，輔助授粉提高坐果率，必要時疏花疏果。合理負載：根據病蟲發生情況，及時防治病蟲等等。