綠色食品與生態農業

摘要:綠色食品與生態農業有著直接的關系。生態農業為生產和開發綠色食品提供了基本條件，綠色食品又提高了生態農業的經濟價值，是生態農業建設成果的載體。從原則、目標和方向上講，生態農業和綠色食品都是可持續農業發展理論與實踐的模式，在具體途徑上，生態農業和綠色食品更是具有中國特色，更適合我國國情，而且兩者之間的關系非常密切。因此要發展綠色食品必須發展相應的生態農業。

關鍵詞:農業生態 綠色食品

0 引言

生態農業為生產和開發綠色食品提供了基本條件，綠色食品又提高了生態農業的經濟價值，是生態農業建設成果的載體。要發展綠色食品必須發展相應的生態農業。

1 生態農業是發展綠色食品的前提和基礎

綠色食品的開發特別強調以市場為導向，以無污染的原料基地為基礎，以環境監測、食品檢測為保障，以教育培訓和宣傳為推廣手段。在開發過程中必須依靠先進的科學技術、良好的農業生態環境和科學合理的耕作技術為其前提條件。生態農業在我國的全面實施和發展，為綠色食品開發打下了良好的基礎，集中表現如下:其一，有利于加強農業的基礎地位，加快“兩高一優”農業的發展進程。其二，通過加強農村科學、技術、文化、教育事業的發展，促進了農民整體素質的提高，為綠色食品工程的實施創造了良好的條件。其三，通過貫徹因地制宜的原則，調整農業結構和生產布局，使農業生產更趨合理，促進農業生態的改善和提高。其四，有利于充分發揮科技是第一生產力的巨大作用，不斷提高土地利用率和勞動生產力水平，從而有效提高農畜產品的產量、質量和效益，并向深加工、精加工方面拓展，為綠色食品的開展服務。

我國生態農業強調農業生態環境的綜合整治，強調合理使用農藥、化肥、農膜，推廣農作物病蟲害的綜合防治技術，開展生態工程建設，保護和改善農業生態環境。這些措施恰恰符合綠色食品生產的要求。因此，可以說搞好了生態農業也就為開發綠色食品提供了所需要的基本條件，綠色食品的生態環境質量就得到了保證。

2 綠色食品是生態農業成果的載體和橋梁

2.1 推廣綠色食品技術有利于生態農業建設

發展綠色食品要求有一個良好生態環境的生產基地，要求有一系列的質量標準和生產技術操作規程。這些生產技術操作規程，是對綠色食品生產從土地到餐桌的全程質量控制。發展綠色食品的這些標準規程和措施的目標是保護和改善生態環境，防治工業“三廢”、生活“三廢”和化肥、農藥等的污染。推廣綠色食品的生產技術操作規程，有利于保護和改善生態環境，有利于防止和減輕環境污染。發展綠色食品的生產技術操作規程、標準和技術措施與生態農業建設的基本理論、原則和本質特征是一致的。發展綠色食品與生態農業建設是辯證統一的。因此，推廣應用綠色食品的生產技術操作規程、標準和技術措施，有利于促進生態農業建設，有利于促進農業的可持續發展。

2.2 綠色食品是生態農業成果的載體和橋梁

生態農業建設的目的:一是要保護和改善生態環境，取得良好的生態效益;二是要用過生態農業建設，取得經濟效益和社會效益。生態農業建設追求生態效益是前提，是正確的，但生態農業建設的目的不僅僅是為了追求生態效益，在生態效益的同時也要追求經濟效益。追求經濟效益是目標，保護和改善生態環境，創造良好的生態環境條件，是為了農業經濟的發展后勁。這就進一步說明了生態農業建設保護和改善生態環境的目標是為了長遠的經濟效益。在現實生活中，出現了兩種傾向，一種是急功近利，忽視生態效益，只顧目前的經濟效益，所以導致了破壞環境、污染環境、犧牲環境去千方百計獲區經濟效益，這種效益是不會長久的，必然會導致大自然的報復。另一種傾向是生態農業建設重視了生態效益，而經濟效益研究不夠，重視不夠。而農民致富的現實矛盾如果不能很好的解決，則群眾對農業生態建設的積極性就會下降。而綠色食品是解決生態農業建設以生態效益為基礎，達到經濟效益為目標的有效途徑，是生態農業建設將生態效益成果轉為經濟效益成果的良好載體。生態農業建設促進了綠色食品的發展，通過了綠色食品無污染、安全、優質、營養的特點，提高生態農業試點農產品在市場上的競爭力，提高生態農業試點的農業經濟效益，促進生態農業試點區的經濟持續快速健康發展。通過發展綠色食品，又可促進生態農業建設，兩者是相互促進的，是相輔相成的，是相互一致的。因此從中可以看出，發展綠色食品可以體現生態農業的成果，綠色食品是生態農業成果的載體，是生態農業和市場農業連接的橋梁。

3 生態農業的模式適合綠色食品的開發

生態農業的核心可以看成是生態工程在農業上的應用。因此結合生態農業典型模式進行綠色食品生產和開發對我國農業的發展特別是綠色食品的發展具有重要的實際意義。我國勞動人民在長期的農業生產實踐中，成功的運用和總結了許多典型的生態模式。如多樣性、有序性增強抗災力的生態模式:該模式強調農業生物多樣性和有序性，從而有效地控制了病蟲害的發生，以減緩由于濫用化學農藥所引起的環境污染;物質循環利用的生態模式:這種模式主要是種植業、養殖業內部物質的循環利用，所謂“種、養”結合物質循環利用，是將“種、養、加工”三結合物質循環利用和“種、養、沼”三結合的物質循環利用做到科學合理、實用、配套;清潔工藝模式:工廠排出的余熱，釋放的二氧化碳、硫和氮化合物等通過回收和凈化加工利用，這種兼顧生產和環境的工藝被稱為清潔工藝，若干工藝所構成的工程體系，被稱為清潔工程。這些模式為我們開發綠色食品提供了良好條件和實用技術，它們既可以直接用于開發某種綠色食品，又可以根據一般原理和某些綠色食品的特殊要求因地制宜地加以創造性的重新設計、組裝，已形成新的優化生態模式。

綜上所述，我國生態農業的發展，特別是各種傳統模式的總結和新模式的出現，加上現代技術的完善和提高，不僅為局部綠色食品的開發和生產創造了良好的條件，提供了一系列配套技術，而且為今后綠色食品的發展奠定了良好的物質基礎，展現了廣闊的前景。同時綠色食品的開發也向整個生態農業的發展提出了更高的要求，促使生態農業向更高水平發展，已取得更好的生態效益、經濟效益和社會效益。