順應自然 長享健康

許多人為了獲得健康，吃高檔的補品，買昂貴的有機食品，喝經特殊加工的水，還花大價錢辦健身房的年卡，錢是掏了不少，但效果卻未必令人滿意，甚至有的人因為營養品補充不當或者運動無方，結果適得其反。

其實健康的秘密不在別處，就在每個人日復一日的吃喝拉撒睡中。如何正確地吃喝拉撒睡，才是我們最值得學習和重視的人生大事。

A 選擇當季當地的食物

餓了就吃是動物的本能，但很少有動物像人類這樣放任：天上飛的、地上爬的、樹上長的、水里游的，無所不吃；不管吃對吃錯，先吃再說，更何況不是有俗話說“能吃就是福”嗎?然而，能吃真的就是福嗎?在物質匱乏的過去這句話也許適用，但對于物質豐富、經常大吃大喝的現代人來說，亂吃早已成了健康的隱形殺手。許多人花了大筆錢吃得很豐富，卻吃出一身疾病。

健康和食物的關系是“成也食物，敗也食物”。吃對了食物，可以遠離疾病；吃錯了食物，反而招致病痛。因此在食物的挑選上，絕對不能馬虎。

要吃對食物，首先就是要依照食物的屬性來進食。食物的屬性聽起來似乎很陌生，其實最重要的原則就是當季當地。選擇當季當地盛產的食物，可以順應自然律例攝取身體需要的養分，促進體內毒素的代謝。

自然界動植物的生長都有其自然規律。炎熱地帶和寒冷地帶生長的物種有很大的不同。當季當地生長的動植物，其屬性和所含的營養成分更適合當地的人食用。若是身處熱帶，卻硬要食用寒帶的食物，恣意違反自然律例，久而久之則會對健康不利。以我國南方為例。在炎熱的夏季，大自然會盛產水分充足的瓜果，比如西瓜、絲瓜、佛手瓜、黃瓜等。食用這些瓜類一來可以消暑，二來有助于瀉火。冬天天氣轉冷，大自然就會提供比較滋補潤燥的菠菜、蘿卜等。

可能有人覺得依照經驗很難分辨哪一種是當地當季的食物，那么不妨根據價錢來區分。一般來說，盛產的食物一定便宜，非盛產的食物則比較貴，盡量挑便宜的買通常就不會錯。

在這里特別介紹一種明星食物——紅薯。紅薯是一種奇妙的食物，它不僅擁有淀粉質的所有養分，而且富含纖維質，有助于清除毛細血管中的廢物，利于排便代謝，還可以防止鈣質流失，甚至能夠美化肌膚、除濕消腫、安神益氣、促進激素分泌。特別是它的防癌效果已經得到證實。紅薯雖好也要講究吃法，最好是早餐的時候與米飯一起吃，可以吃兩口紅薯、吃一口米飯；可同時搭配兩蔬一果。糖尿病患者應該避免在中午12點以后吃紅薯。

所謂“靠山吃山，靠海吃海”，說的也就是“適合當地”的簡單道理。比如不少南方人喜歡食用人參，認為人參可以滋補養生，卻忽略了人參的產地是高寒地區，而不是南方這種濕熱的地區。韓國人適合吃人參是因為當地氣候寒冷，尤其是冬天需要人參來祛寒補氣，而亞熱帶天氣普遍濕熱，食用人參不僅過燥而且還有可能滋補過頭。

許多人會問：“現在許多蔬菜不是不分季節在各地都可以買到嗎?”確實如此，由于農業技術日益發達，加上貨物的流通越來越便捷，許多蔬果幾乎四季都可以買到。但是能買到不代表盛產。許多食物是應市場需求以特殊的技術培育出來的。越是這種違反時令生產的食物，越是需要特別的人工程序和大量的農藥化肥，因此越不適合食用。比如，夏天可以種植適合冬天生長的卷心菜，但是因為不符合自然時序，要想讓卷心菜長得好、賣相好，就需要使用大量的農藥和化肥，這樣吃起來當然不如當季的食物更讓人放心。但是如果在冬季，應季的蔬菜水果很少，可以適當選擇一些反季節的蔬菜水果以補充維生素等營養物質。

B 各種肉類和海鮮不宜混吃

提到自然律例飲食方法，不少人的第一反應是“長年吃素”。其實，自然原本就賦予人類雜食的特性，因此自然律例的飲食方法當然也主張雜食，非長年吃素，也非長年吃葷。只是，肉類的吃法要有講究。

依據自然律例，不同動物適合生長的氣候和環境不同，所含的脂肪成分也不同，因此在吃肉時就要順應“什么氣溫吃什么肉”的原則，這樣才能以不同屬性的肉類補充與氣溫相宜的脂肪。一般來說，氣溫25~E[~A下可以吃豬肉，20℃以下可以吃牛肉，10℃以下可以吃羊肉。

可能有人又覺得疑惑，“這些肉類不是一年四季都有嗎?尤其是豬肉哪一天買不到?”沒錯，豬肉上市的確是不分季節的。但我們不也常常聽說為了催熟或抗病給豬注射激素、抗生素等藥物這類事件嗎?人為的技術也許可以違反時序、無視自然法則，但智者如何選擇，應該不需多言。

再以牛為例，肉牛多生活在緯度比較高而且比較干燥的寒帶地區，因為當地的氣候和環境適合牛的生長，所以當地的人們也適合吃牛肉來攝取養分、抵御寒冷。雖然南方地區也產牛，但最適合生長的是水牛。供人們食肉的黃牛因為怕雨怕濕，所以在南方飼養比較困難，依照自然律例，黃牛肉就不適合這里的人吃。至于羊，適合生長在緯度更高、氣候更冷的地區，所以就更不適合地處濕熱的南方人食用了。

但是南方人也不是沒有吃肉的機會，只要氣溫在25％以下就可以吃豬肉，20℃以下就可以嘗一嘗牛肉，而10℃以下寒流來襲時，就可以把羊肉端上桌了。

肉和海鮮不宜混食，一餐當中最好只吃一種肉或海鮮，應避免混食不同種類的肉。如果吃了豬排。就不要再喝牛肉湯；如果吃了牛排，就不要再吃羊肉串。因為每一種肉類的屬性不同，肉質的纖維長短也不一樣，混合食用之后很容易在人體中發生不良的反應。雖然人體器官的接受能力很強，一次可以同時執行數個指令和動作，但是消化不同屬性和纖維的肉類，勢必會損耗腸胃的功能。而且混食的肉類長時間滯留在胃腸間，很容易腐敗并產生毒素。

可口的肉食擺在面前，要視而不見也未免強人所難。因此我總是建議：“要大吃大喝?可以!但是一不要混食多種魚、肉，二要在中午12點到下午6點進行。”很多人在晚餐甚至夜宵時間大吃大喝，坦白地說，這種做法無疑是在拿自己的健康開玩笑。

即使是去吃大餐，一餐最好也只吃一種魚或肉。若要混吃肉類，應以動物的同蹄性為原則。例如雞和鴨就屬不同蹄的動物，不宜同時吃。因為雞、火雞、鴿子的腳都呈爪狀，鴨和鵝的腳則是蹼狀，就可以同時吃。至于海鮮類。要把握同結構原則，例如吃過硬殼類的牡蠣，最好再選擇硬殼類的蛤蜊；吃軟殼類的蝦時，可以選擇同是軟殼類的蟹。這樣才能將混食的負面影響降到最低。

C 生活作息也應遵循自然律例

以下是按照人體周期制定的作息時間表——

晚上9～11點不宜再做運動或工作。

夜里11點至凌晨1點，人應該進入睡眠狀態。

凌晨1～3點，這段時間應該進入熟睡狀態，讓肝臟得到充分的休息。這時如果還在熬夜工作或酗酒，對身體的傷害就可想而知，尤其是肝功能不好的人，更應多加注意。

凌晨3-5點，通常肺部不太好的人這時候容易咳嗽，需要注意保暖。

早上6～7：30，應該進食早餐。如果這時還在賴床，大腸沒有排便的機會，毒素便容易在體內堆積，產生疾病。

上午7-9點，是一天中養分最易被吸收的時辰。在此之前應吃完早餐，否則腸道會從本應排泄的糞便中吸收毒素。

令人惋惜的是，看上去自然簡單的作息計劃，到了繁忙的現代人身上，卻成了無法解決的難題。

有人說：“怎么可能?晚上9點我還在加班呢!”也有人說：“6點半?天啊!才剛睡不久，怎么能起得來吃早餐?”我的回答是：“盡量吧!”一個每天凌晨1點睡的“夜貓子”，當然很難一下子就改成晚上11點就寢，剛開始只要能夠提前到12點半睡覺，就是一大進步了。每天進步一點，離健康就越來越近了。

D 自然駐顏勝過人工技術

現代社會由于科技的進步，駐顏的方法五花八門。有人為了去除皺紋，寧可冒著肌肉僵硬麻痹的危險注射肉毒桿菌；有人為了讓肌膚保持青春，甘愿讓各種儀器在身上摩來擦去，咬著牙忍受身體的不適。愛美之心人皆有之，但是為了留住美麗青春而大費周折，或者耗費大筆金錢，就有些舍近求遠了。

其實對女性來說，要想青春永駐，最重要的就是經期有規律，激素分泌不能紊亂。我在這里介紹一款簡便有效的養顏姜酒：用低溫加熱的麻油(寒性體質者用黑芝麻油，熱性體質者用白芝麻油)將3-5片老姜爆香。加入200毫升水和100毫升米酒，煮沸后趁熱飲用。

女性于月經前7天飲用，一天兩次，最佳飲用時間為上午10～12點以及下午3～5點。這個方子可以改善情緒和生理上的不適，調節內分泌，長期堅持再配以自然規律的生活方式就能達到延緩衰老的功效。

每一個人都應該是自己健康的主人，應該自覺選擇順應自然律例的生活方式。健康絕對是自己的責任，而非醫生或他人的義務，尤其是慢性病及重癥患者，想要祛病養生、保持青春活力，除了需要正確的知識，還需要增強健康的意識和堅持執行健康行為的毅力。