銀杏早果豐產栽培技術

撰文/胡清坡 周威 王向軍 羅東紅 康永鋒 馬錦錦

** 平頂山市春怡園林工程有限公司

*** 中房集團平頂山公司

銀杏，又稱白果、公孫樹，素有“活化石”之稱，是我國珍貴的經濟林樹種。銀杏種仁營養含量豐富，富含多種氨基酸和維生素，經常食用銀杏，可使肌膚豐潤，面部微紅平皺，可見銀杏有養顏美容的功效。在我國，農民習慣在村前屋后零星的小面積種植，由于缺乏管理，導致主干明顯，樹體高大，一般需要12～15年才能掛果，20～30年進入盛產期，存在著掛果晚，效益慢、產量低、質量差等不良因素，這極大地影響銀杏產業的發展。為了大力發展銀杏生產，振興地方經濟，平頂山市農科院對銀杏栽培進行了多年研究，現將早果豐產的技術介紹如下。

1、良種選擇

2、園地選擇

銀杏作為果用林經營，其園地應選擇在向陽、土層深厚、土質肥沃、疏松、微酸性（P H值在5.5～6.5之間）、排水條件好，交通方便，坡度在15度左右。坡度較陡，且大于25度的應筑成階梯形后再挖定植坑，地勢過于平坦的，應在園地四周開設排水溝，以防園內積水，不利于銀杏生長。銀杏是適應性、抗逆性都十分強大的樹種，只要年平均氣溫在7.7℃～21.5℃之間，即可栽培銀杏。銀杏對年降雨量的要求幅度寬，500～800 m m均可生長良好，同時在328～1950mm的幅度內，只要排水條件好，不造成洪澇災害，也不會造成生長不良現象。

3、栽植

銀杏的定植時間是1月中旬至2月中旬，最遲不宜超過3月中旬，宜早不宜晚，定植株行距是4×5（m）或6×6（m），在坡度大于25度的山區為6×7(m)。定植坑規格是：0.7×0.7×0.6（m）或1×1×0.8（m）。定植的苗木應選用正規育苗單位的嫁接苗，要施足基肥，土要干潤，回土宜實，栽苗要淺，定根水灌透，栽后培土高度要合理。

栽苗前要檢查嫁接苗砧木的主根是否完整，如主根保存完整的應剪除1/3～1/2部份，如原剪斷長度不足的應予以剪足，以促發側根生長，有利于提早結果。

銀杏屬雌雄異株植物，建園栽苗時應作好雄株苗木栽植數量和栽植地方與方式的規劃，一般可按雌雄比例100：2～3，在果園的周圍或選擇春季（尤其是花期）來風的上風口栽植雄株。雄株栽植地勢應盡可能的選擇高處，便于自然授粉。

4、肥水管理

銀杏是一種需肥量大的樹種，需要較高的肥水條件，施肥不足，大小年明顯，產量變幅大。施肥量因地區、樹齡、品種及栽培條件而異。定植前施足基肥是確保豐產的首要環節，基肥以有機肥為主，配以適量的磷肥。成年樹一般每年施肥3次。第一次于清明前施入，以氮肥為主，促進根莖葉的生長；第二次于6月上旬施長果肥，以復合肥為主；第三次于采果后施入，以有機肥為主。

具體的施肥方法：于樹冠下，開環狀溝或放射狀穴施入，施后蓋土壓肥、澆水。花期開始時，每隔1個月，進行根外追肥1次，用0.5%的尿素，加0.3%的磷酸二氫鉀肥，配制成水溶液，選晴天傍晚或陰天噴施在葉片、枝上。如噴后下雨，應重新噴施。

5、整形修剪

要使銀杏提前進入結果期，林內要保持透光、通風性好，樹冠可采用開心形，一般是定植后2～3年進行樹冠整形，2～8年間注意除萌。

5.1 整形 對于嫁接苗，可把植株的主干高度控制在60～80cm左右，第一層分枝與主干的角度控制在30～35度之間，樹冠的第一層分枝以保留2～3個枝為好，第一層分枝長控制在30～40 c m，然后斷頂形成第二層分枝，保留30cm左右，再形成第三層分枝。第二、三層分枝為掛果的永久骨干枝，承擔著掛果的繁重負荷，必須在幼年期培育好，使骨干枝粗壯，分枝勻稱，為豐產穩產打好基礎。在修剪過程中，要保留樹冠內膛的健壯掛果枝，分枝角度和距離一定要均衡，把細弱枝、直立枝、交叉枝、病蟲枝等剪除，保證有充足養分供給植株生長或開花結實。

5.2 除萌 銀杏基部萌芽力強，出現萌芽后，植株生長不良，即使有足夠的肥料施入，植株也無法生長。如不及時除去萌芽，過一、二年萌芽代替了植株，成為了一株叢狀的實生苗。在每年的4～7月間，發現植株基部出現萌芽，先將萌芽處土挖開，用利刀沿萌芽基部平削，經7～10天產生愈傷組織后再覆土。

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5.3 提早開花結果的修剪措施 嫁接苗定植栽培管理生長第3或第4年后，可采取一些特殊的修剪措施促花早果。

5.3.1 倒貼皮 在主枝基部用利刀剝脫主枝直徑1/10寬度的一圈皮層，倒過來再貼回去，用塑料薄膜扎緊即妥。此法促花效果最高可達92.6%。

5.3.2 環扎 在主枝基部用16號鐵絲纏繞一圈，再用鐵鉗扭緊，深達木質部。

5.3.3 環割 在主枝基部用利刀每間隔0.5cm割一刀，共割2～3刀，深達木質部為宜。

以上措施應在6月上中旬施行，促進花芽分化和次年開花。但只能針對幼旺樹或旺長枝，切忌過頭。

6、人工輔助授粉、疏果

銀杏進入盛果期后的植株開花較多，只要進行人工輔助授粉均能座果。座果量要視植株長勢情況保留果實，掛果過量將造成樹體養分失調，樹勢衰弱，果實品質下降，因此要進行授粉、疏果。

6.1 收集花粉 在3月底至4月初，當雄樹上的花序由青綠色轉化為淡花色，花序微微下垂，并有個別花藥開裂撒粉時，即可采摘。采回的花序攤在室內白紙上，置于26℃恒溫室內，花藥開裂出粉后，過細篩即得花粉。花粉分成2g一小包，放入干燥器或恒溫室的燈光下干燥保存備用。或者將成熟的鮮雄花序貯藏于冰箱內備用，處理出來的花粉和貯藏的雄花序在5天內1、使用效果較好，最好采用新鮮雄花粉。

6.2 授粉時間 在4月上旬至中旬，當觀察到被授粉的雌樹有60%～70%的雌花頂端（珠孔）出現晶瑩的“露珠”時，即可授粉。授粉時間必須及時，宜早不宜遲。

6.3 操作方法 ①水粉液配制：將0.3kg充分成熟的鮮雄花序，壓榨兌水25～30kg，加入白糖50g，或用2g花粉加水5kg加白糖20g，配好的水粉液呈微淡黃色。

②操作：將配制好的水粉液倒入干凈無毒的噴霧器內，即可沿著樹冠均勻噴霧。在授粉過程中必須掌握，適量授粉，以“滿樹花，半樹果”為宜；在花期多為晴天的年份，授粉一次即可；如陰雨天多的年份，可增加授粉1～2次。

6.4 疏果和護枝 疏果量要視植株的長勢來決定，以每一短枝著生1～2個果為宜。如掛果過量將造成樹體養分失調，樹勢衰弱，果實品質下降。對于過量掛果的植株必須在4月下旬至5月上旬，當幼果如綠豆大，直徑0.2～0.3cm時即進行人工疏果。有的植株疏果后，果枝仍下垂，應立即用木竿、竹竿及繩子支撐護枝，防止果枝斷裂，造成來年產量下降。

7、主要病蟲害防治

7.1 病害 主要病害有葉枯病、葉輪斑病和干腐病，其中葉枯病和干腐病均為真菌性病害。葉枯病可用25%的多菌靈500倍藥液或70%的甲基托布津600倍藥液在生長前期滅殺。并及時燒毀落葉。葉輪斑病的癥狀是葉的邊緣發生黑色圓形不全的黑斑，之后葉緣全部枯黃，病樹提早落葉。防治方法是搞好果園排水，防止結實過多，剪去衰弱枝組，并噴施200～400倍波爾多液。

7.2 蟲害 銀杏的主要蟲害有銀杏超小卷葉蛾、大蠶蛾、薊馬和白蟻。超小卷葉蛾幼蟲初夏綴葉蛀食短縮枝,可在3月中旬用涂白劑涂刷樹干中下部來殺死越冬蟲蛹；4月中旬和5月初各噴800倍敵敵畏1次；5-6月人工摘除蟲苞、卷葉，剪除被害枝條，并將其燒毀；噴施50%的辛硫磷乳油1000倍液也可達到防治效果。銀杏大蠶蛾的防治方法是在幼蟲三齡期前,噴敵百蟲500倍液或敵敵畏800倍液，或人工捕殺老熟幼蟲和蟲繭，并用黑光燈誘殺成蟲。薊馬危害銀杏幼嫩葉片，可在生長前期噴2．5%的敵殺死乳油2000倍液或40%的樂果進行防治。對于白蟻，可根據白蟻的排積物、羽化孔、通氣孔、蟻路等判斷蟻巢位置，然后鉆孔深達主干樹心，孔長可大于主干半徑，清除孔中木屑，用膠囊噴粉器向孔內噴10%滅蟻靈20g～25g。一般施藥后3 d～7 d白蟻可全群死亡，防治有效率達100%。