馬鈴薯新品種：中薯3號在霞浦沙江豐產栽培技術

撰文/謝立華

馬鈴薯是一種糧經兼用型作物，產量高，用途十分廣泛，隨著我國加工業的發展，市場對馬鈴薯需求量也愈來愈大。因此，發展馬鈴薯生產對我國穩糧增收起著重要的作用。福建省霞浦縣沙江鎮，背山向海，地勢平緩丘陵多，屬中亞熱帶季風濕潤氣候，氣候溫和，雨量適中，光熱資源豐富，年平均氣溫19.3℃，日照時數1929h，降水量1100～1800mm，無霜期345d左右，對發展馬鈴薯生產具有獨到的自然氣候和區位優勢。馬鈴薯是該鎮主要冬種作物，年栽培面積約550hm2，總產達16500t。但因品種單一、老化，不能適應市場優質化、多樣化的需求，急需引進推廣種植新品種。為此，2008年我們引進新品種——中薯3號，在沙江鎮小馬、八堡兩村進行示范種植4 hm2，取得成功，平均產量38.25t/hm2，比老品種紫花851增產5.79t/hm2，增幅為17.8%，得到當地農民的歡迎。2009年全鎮推廣種植200hm2，平均產量達37.65t/hm2，產值1807.2萬元，獲得較好經濟效益。

1、品種特征特性

中薯3號是中國農科院蔬菜花卉研究所利用京豐1號為母本、B F 77 A為父本，經多年系譜篩選育成。2005年通過國家農作物品種審定委員會審定。中薯3號屬早熟品種，對日照反應不敏感，在霞浦沙江出苗后生育期90d左右。株型直立，單株主莖3～5個，分枝少，株高40～50cm；莖綠色，枝葉繁茂，生長勢強，匍匐莖短；葉片綠色，茸毛少，復葉大，側小葉4對，葉緣波狀；結薯集中，塊莖為扁橢圓形，薯皮淡黃色光滑，薯肉黃色，薯塊大而整齊，芽眼少而淺，塊莖休眠期60d左右，耐貯藏；單株平均塊莖數6.2個，單株薯重651g；出苗率高，出苗整齊，結薯性好，穩產性好，商品薯率85%，無二次生長、裂薯和空心，塊莖干物質含量18%，食用品質較好。較抗花葉病毒病，不抗晚疫病。

2、豐產栽培技術

2.1 播前準備

2.1.1 挑好種薯，精心處理 播種前，種薯要嚴格挑選，應選擇大小適中、無病蟲凍害、薯皮光滑、形狀整齊、芽眼明顯、色澤新鮮的種薯。對病薯、爛薯、表皮龜裂以及芽眼不好的薯塊要嚴格剔除；對個體偏大的種薯要切成小塊，每小塊重量25～35g為宜，切塊時應自臍部按芽眼排列順序（注意不傷芽眼）向頂部斜切或縱切，確保每塊種薯上都有芽眼。切薯塊的刀要常用75%酒精消毒，防止病菌交叉感染；對個體較小的種薯應在沒有芽眼的地方切一刀，有利于發芽整齊。切好的種薯用0.5%福爾馬林溶液浸泡20～30min，然后撈出堆放一起用薄膜覆蓋悶種6～8h，可有效防止種薯攜帶環腐、青枯、晚疫等病菌。種薯切塊消毒后攤涼1～2d，并將芽長1cm的薯塊挑選出來先種，未發芽的薯塊用1～2單位赤霉素（即1000kg水加1～2g赤霉素）浸種10min，撈起埋入濕潤沙床中，一層濕潤沙一層種薯，然后覆蓋薄膜進行催芽。這樣，有利于種薯打破休眠，縮短大田發芽時間，促進早生根、早發芽，快出苗、出齊苗，避免爛種。

2.1.2 選好園地，高壟作畦 適宜的土壤條件，不僅能提高馬鈴薯的產量，而且能促進薯塊外形美觀，提高品質。因此，在播種前，要選擇土質疏松、肥力中上、排灌方便的地塊種植。霞浦沙江雨水較多，生產上宜作高畦，以排水防澇，增加土壤通透性。特別是晚稻田，水稻收割后，要深翻曬白耙碎，以創造疏松細軟的土壤環境，有利馬鈴薯適層結薯，減少“青頭薯”，并按畦寬90～95cm，溝寬25～30cm,溝深30cm的規格起壟作高畦，同時要開好田間“三溝”，做到旱能灌澇能排，確保旱澇保收。

2.1.3 根據種性，重施基肥 馬鈴薯基肥施用應根據品種需肥特性，結合土壤肥力、氣候等狀況來確定基肥的用量和氮磷鉀三要素的比例。中薯3號產量高，需肥量也大，栽培上應重施基肥，在霞浦沙江一般每hm2用48%硫酸鉀復合肥900kg、腐熟農家肥15t。播種前，用鋤頭在畦中間挖溝，并把肥料均勻撒入后覆土10cm，然后在肥溝兩旁開穴播種。為防止爛種，在播種時應避免肥料與種薯接觸。

2.2 大田管理

2.2.1 適時播種，合理密植 適時播種有利于馬鈴薯前期植株生長發育和后期塊莖膨大。如過早播種，出苗后正值霜凍期，易受霜凍危害；若播種過遲，易造成后期高溫早衰，病蟲害加重，生育期縮短，影響產量。在霞浦沙江，播種期一般選在12下旬至次年1月上旬較適宜。合理密植是奪取馬鈴薯高產的重要措施，根據中薯3號出苗早、苗勢旺、長勢強、不抗晚疫病的特性，結合當地春季（結薯盛期）雨水多的特點，一般采用高畦雙行栽培方式。即行距45cm，株距25cm；每667 m2種植4000～4500穴，穴深8cm，每穴1塊種薯，播種后適當蓋些稻草并覆土5cm厚。667 m2用種量100～150kg為宜。

2.2.2 看苗追肥，科學管水 馬鈴薯追肥除觀察田間植株長勢外，據湖北宜昌研究，植株在現蕾時的株高應為謝花時的2/3，若超過或不及，就以肥、水促控。當地的追肥方法是：出苗后，及早施一次速效提苗肥，以氮、磷肥為主，667m2用碳銨20kg+過鈣20kg兌水2000kg澆施，以促幼苗迅速生長。現蕾期結合培土追施一次結薯肥，以鉀肥為主，667m2用48%硫酸鉀三元復合肥30kg+硫酸鉀15kg兌水2000kg澆施，此次施肥要小心，肥水應施在植株周圍，不能沾到葉片以防燒苗。在馬鈴薯塊莖膨脹期，結合噴藥，用馬鈴薯膨大素進行葉面追肥，可促進塊莖膨大，增加產量。開花以后，一般不再追肥，若后期出現脫肥早衰，可用磷酸二氫鉀結合噴藥進行葉面追肥，對增產效果也較好。水管要掌握幾個關鍵時期：播種至出苗期，土壤應保持持水量70%～80%為宜，若遇干旱，應灌足水一次；薯塊生長高峰期（即出苗后35 天至落黃前），要確保土壤水分充足，如遇連續晴旱天氣，每隔10天要灌一次跑馬水；植株落黃后，如遇雨季，要注意清溝排水。

2.2.3 結合中耕，除草培土 中耕松土，使結薯層土壤疏松通氣，有利于根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大。出苗前，如土面板結，應進行松土，以利出苗。齊苗后，及早進行第一次中耕，深度8～10cm，并結合除草。第二次中耕與第一次間隔10～15d，宜稍淺。現蕾時，進行第三次中耕，較第二次更淺些。后兩次結合中耕進行培土，培土總厚度不超過10cm，以增厚結薯層，避免薯塊外露降低品質。在雜草多的田塊，可在播種后3～5d內，667m2用90%乙草胺(禾耐斯) 60g兌水60 kg均勻噴灑畦面，可有效抑制雜草發生危害。

2.2.4 勤查病蟲，對癥防治 霞浦沙江是冬季馬鈴薯主栽區，發生病蟲危害較多。主要蟲害有：地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲、蚜蟲等；主要病害有：晚疫病、早疫病、青枯病等。因此，在馬鈴薯栽培過程中，要經常深入田間仔細調查病蟲發生情況，做到適時對癥下藥。

地下害蟲（地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲），主要以蛀食塊莖或咬食幼苗為主，造成缺株斷壟，影響產量。特別是前作為蔬菜等旱地，為害更重；若前作是晚稻，則為害會輕些。防治地下害蟲的方法：在播種前結合施肥，667m2用10%二嗪磷顆粒劑1.0～1.5kg拌細土20kg均勻撒入溝內進行毒殺；防治蚜蟲一般應優先選用適合當地的新型農藥品種為好，即在苗期，要加強噴藥防治，減少蚜蟲的傳毒機率。開花期前噴藥防治l～2次，可用25%天王星乳油2000倍液，或用2.5%功夫乳油4000倍液，或用20%滅掃利乳油2000倍液噴霧防治，殺蚜效果可達90%以上。

防治晚疫病要掌握三個時期：即齊苗期、結薯期和生長后期，若遇陰雨天氣最易發生危害。轉晴后，即要用70%丙森鋅可濕性粉劑（安泰生）500倍液加70%吡蟲啉水散粒劑（艾美樂）3000倍液，或用68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑（銀法利）600倍液，或用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑（霜霉疫凈）700倍液加20%噻菌銅懸浮劑（龍克菌）500倍液噴霧防治，以后每隔7～10d噴霧一次。封行后，若發現青枯病病株要整株拔除集中焚燒或深埋，并在病穴及周圍撒施石灰粉消毒，或用農用鏈霉素3000倍液進行葉面噴霧，對防止青枯等病害，效果較好。

2.2.5 適期收獲，細心采挖 當植株地上部停止生長、莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增大，干物質含量達最高限度，即為食用塊莖的最適收獲期。在霞浦沙江4月上中旬即開始收獲。收獲前要先割掉地上莖葉并清除田間殘留的枝葉，以免病菌傳播。收獲時要選擇晴天，小心挖掘盡量減少機械損傷，并避免薯塊在烈日下曝曬，以免引起薯塊表皮變綠形成龍葵堿，而降低食用品質。中薯3號薯塊皮薄，不耐運輸，挖掘出土后要適當晾曬,以利裝運。在霞浦沙江種植馬鈴薯自留種退化嚴重（一般減產達30%以上），因此一般不提倡留種，每年所用種薯均到北方調運。