不同溫度對萵筍種子萌發及抗氧化酶活性的影響

李春龍，韓春梅

（成都農業科技職業學院農學園藝分院，四川成都，611130）

溫度是植物種子發芽和出苗的基本條件之一，溫度過高或過低均會影響種子活力，造成發芽和出苗不良。關于溫度對種子發芽和出苗的影響報道很多[1～2]，但目前對萵筍種子不同發芽溫度的研究尚無詳細報道。本文主要研究了不同溫度條件下萵筍種子的發芽特性及抗氧化酶活性的變化，旨在為萵筍生產確定合理的播期，為田間管理措施提供科學的依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的萵筍（科興3號）種子購于四川省農科院。

1.2 試驗設計

試驗于2009年4月10日在成都農業科技職業學院農學園藝系實驗室進行。發芽溫度共設6個處理，分別為 18℃，22℃，25℃，28℃，30℃和 35℃，每個處理3次重復，每次重復30粒種子。試驗前選取粒大、飽滿、大小一致的種子，然后用5.25 g/L次氯酸鈉消毒15 min，用蒸餾水洗4次，每次1 min。將萵筍種子放置在墊有兩層濾紙、直徑為9 cm的皮氏培養皿中，然后將培養皿放到各處理溫度的人工氣候箱黑暗中進行萌發試驗。試驗過程中記錄發芽勢、最終發芽率、發芽指數（計算公式如下），發芽標準為胚根突破種皮，在發芽高峰出現的日期統計發芽勢。當有種子發芽時開始記載，每24 h觀察、記載1次，8 h保持發芽床濕潤，以免影響種子發芽，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）活性的測定均參照陳建勛等[3]的方法，最后對試驗所得數據進行整理。

表1 不同溫度處理對萵筍種子萌發的影響

發芽指數：GI=∑（Gt/Dt），式中Gt代表在t時間內的發芽數，Dt代表相應的發芽日數。

1.3 數據分析

采用SPSS（11.5）統計軟件進行單因素方差分析、LSD 多重比較（P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 溫度對萵筍種子萌發的影響

由表1可以看出，不同溫度對萵筍種子的發芽率、發芽勢和發芽指數均產生了不同程度的影響。18℃，22℃和25℃下的發芽率、發芽勢和發芽指數較高，但不存在顯著性差異；隨著溫度的升高，發芽率、發芽勢和發芽指數均顯著下降，28℃下的發芽率、發芽勢和發芽指數分別較其相應的最高值下降了64.1%，62.8%和69.5%。由此可見，18℃，22℃和25℃均有利于萵筍種子的萌發。

2.2 溫度對萵筍種子抗氧化酶活性的影響

圖1 不同溫度處理下萵筍幼苗根系SOD，POD活性

由圖1可以看出，22℃時SOD、POD的酶活性最高， 分別為15.7，278 U/g，18℃和 25℃的SOD和POD活性也較高，但與22℃的不存在顯著性差異；只有溫度達到最高35℃時，SOD活性受到顯著抑制，較最高酶活性降低了19.7%；而POD活性在28℃受到顯著抑制，較最高的POD活性降低了46.0%，隨后，隨著溫度的升高，POD活性呈降低趨勢。

由此可見，當溫度達到22℃時，萵筍幼苗根系的SOD、POD活性均達到最大，有利于幼苗的后續生長。

3 結論與討論

①不同溫度處理對萵筍種子的發芽率、發芽勢和發芽指數均產生了不同程度的影響。18℃，22℃和25℃下的發芽率、發芽勢和發芽指數較高，有利于萵筍種子的萌發。

②綜合萵筍種子萌發指標和抗氧化酶活性來看，22℃是萵筍種子的最佳萌發溫度。

[1]曹林奎，唐洪妹，陸小毛.四棱豆種子萌發和出苗溫度[J].上海農業學報，1996，12（3）：60-63.

[2]張建華，何云海，陳銘獲.溫度對爆裂型玉米萌發和出苗的影響[J].上海農學院學報，1994（4）：257-259.

[3]陳建勛，王曉峰主編.植物生理學實驗指導[M].廣州：華南理工大學出版社，2002：119-124.