低碳經濟與中國蜂業

刁青云 吳 杰 姜秋玲 王 勇

（中國農業科學院蜜蜂研究所，北京100093）

一、什么是低碳經濟

低碳經濟是以低能耗、低污染、低排放為基礎的經濟模式，是人類社會繼農業文明、工業文明之后的又一次重大進步。低碳經濟的實質是能源高效利用、清潔能源開發、追求綠色GDP，核心是能源技術和減排技術創新、產業結構和制度創新以及人類生存發展觀念的根本性轉變。作為具有廣泛社會性的前沿經濟理念，低碳經濟其實沒有約定俗成的定義。

“低碳經濟”提出的大背景是全球氣候變暖對人類生存和發展的嚴峻挑戰。隨著全球人口和經濟規模的不斷增長，能源使用帶來的環境問題及其誘因不斷地為人們所認識，不止是煙霧、光化學煙霧和酸雨等的危害，大氣中二氧化碳（CO2）濃度升高帶來的全球氣候變化也已被確認為不爭的事實。

在此背景下，“碳足跡”、“低碳經濟”、“低碳技術”、“低碳發展”、“低碳生活方式”、“低碳社會”、“低碳城市”、“低碳世界”等一系列新概念、新政策應運而生。而能源與經濟以至價值觀實行大變革的結果，可能將為逐步邁向生態文明走出一條新路，即擯棄20世紀的傳統增長模式，直接應用新世紀的創新技術與創新機制，通過低碳經濟模式與低碳生活方式，實現社會可持續發展[1]。

在全球經濟受到金融海嘯重創之后，西方社會將低碳經濟作為一種價值在全球推廣，就是為了發動一場革命，尋找新的增長動力。美國選擇以新能源作為振興美國經濟的主要政策和2009年12月7日～18日在丹麥哥本哈根召開的會議對全球的碳減排形成新的壓力，這兩個標志性事件對于推動低碳經濟浪潮至關重要。低碳經濟浪潮正在興起。

二、低碳經濟對中國的影響

全球對于氣候變暖和碳排放的關注，已對中國政府和產業界形成了現實的壓力。中國無法回避這類問題，作為發展中國家，要么積極參與合作，從中尋找機會，搭上新一輪增長的順風車；要么堅持相對封閉的增長道路，在被排擠和遺棄的同時錯失機會。發展低碳經濟，是中國的“世界公民”責任擔當，也是中國因勢利導實施可持續發展戰略，轉變經濟發展模式的難得機遇。

全球在碳排放問題上不會放過中國，針對中國的“壓力環境”已經形成。2009年7月24日，聯合國秘書長潘基文訪華時說：“中國掌握著決定氣候談判成功的鑰匙?！憋@然，面對全球氣候變化和溫室氣體減排問題，中國已無可回避。因為在溫室氣體排放上，中國是一個迅猛增長的生力軍。中國的溫室氣體排放總量僅次于美國，居全球第二。國外有研究顯示，中國的碳排放總量已經是世界第一。有數據稱，在全球每年新增溫室氣體排放量中，中國占40%[2]。

從政策方面講，圍繞碳減排的國家核心戰略應該分為兩個方面：一方面是對外戰略，即中國如何應對國際壓力、爭取國際空間；另一方面是對內戰略，即中國的國內政策如何調整，產業如何發展。對中國來說，后一方面是更現實、更重要的。中國的工業、能源以及農業政策都將發生不同程度的改變。政策方面的調整已經在相關報告中有所體現，如黨的十七大提出“節能減排”，“建設資源節約型、環境友好型社會”，“加強應對氣候變化能力建設，為保護全球氣候做出新貢獻”等科學決策。2009年9月22日，國家主席胡錦濤在聯合國的講話中，代表中國對全球氣候問題作了高調表態。胡錦濤說，中國將進一步把應對氣候變化納入經濟社會發展規劃，并繼續采取強有力的措施。這些措施主要包括四點：一是爭取到2020年單位GDP二氧化碳排放比2005年有顯著的下降。二是大力發展可再生能源和核能，爭取到2020年非化石能源占一次能源消費比重達到15%左右。三是大力增加森林碳匯，爭取到2020年森林面積比2005年增加4000萬公頃，森林蓄積量比2005年增加13億立方米。四是積極發展低碳經濟和循環經濟，研發和推廣氣候友好技術[2]。

三、低碳經濟與蜂業發展

低碳經濟主要是兩種：一種是低碳生產，一種是低碳消費。低碳生產是一種可持續的生產方式[3]。

1、蜂業屬于低碳產業

眾所周知，在我國人均耕地面積嚴重不足的條件下，養蜂生產不需占用緊缺的耕地資源，農民在自家的房前屋后等空閑地中就可進行。與其他養殖業相比，目前蜂業屬于勞動密集型產業，生產環節中手工操作多，使用的能源極少。只有極少數大型蜂場在取蜜時使用電力作為動力。

據調查，中國95%以上的一次能源、80%以上的工業原料、70%以上的農業生產資料、30%以上的營業用水等均取自礦產資源。在現實礦產資源開發生產活動中，與發達國家50%的礦產資源總回收利用率相比，我國僅為30%。資源浪費現象十分嚴重?；瘜W肥料在現有的農業生產中占有重要地位。我國是世界上生產和使用化肥最多的國家，也是受害最嚴重的國家。我國的耕地只占世界的7%，化肥使用量卻占世界使用量的40%，超過國際發達國家將近1倍。2008年我國生產和使用了5868萬噸化肥。施用化肥只有1/3被農作物吸收，2/3的化肥進入天空、水體、土壤及農產品中。全國1/2耕地缺磷，缺鉀。1/3以上耕地超氮。土壤養分比例失調，土壤有機質、磷、鉀和微量元素嚴重虧缺。土壤理化性質惡化，穩定性差，肥力下降。多施化肥不僅導致作物貪青倒伏，病蟲害增加，而且導致農產品中硝酸鹽含量嚴重超標。氮富營養化，同時成為河流、湖泊、水庫富營養化的重要污染，也污染了地下水。

世界上與人類食品密切相關的作物有三分之一以上屬蟲媒植物，需要進行授粉才能繁殖和發展。由于蜜蜂分布廣泛，遍及全世界的每一個農業區。在蜜蜂與植物長期的協同進化中，蜜蜂為適應進化的需要而產生了特殊的形態結構，如全身密布絨毛便于花粉的攜帶，后足進化出專門攜帶花粉的花粉筐。蜜蜂授粉具有專一性，能貯存花粉和蜂蜜等食料。蜜蜂還具有群居習性，可以遷移到任何一個需要授粉的地方。經過人類長期的馴化和飼養管理，蜜蜂已具有高效的授粉功能，因而成為人類可以控制的為農作物進行授粉的最理想的授粉者[4]。國內外大量科學研究文獻以及農業生產實踐證明，通過蜜蜂授粉，可使農作物的產量得到不同程度的提高。如通過蜜蜂授粉，可使荔枝增產313%～417%[5],溫室桃增產41.5%～64.6%[6]，西瓜增產29.3%～32.8%[7]等等。另外，經蜜蜂授粉可以提高牧草及種子蛋白質含量，提高作物種子發芽率等。蜜蜂授粉可以改善果實和種子品質，提高后代的生活力。最為重要的是，蜜蜂對蟲媒植物的授粉能替代化肥，且不會造成土壤的板結和污染，因而成為世界各地農業增產的有力措施。據美國農業部的統計，由于蜜蜂授粉而增加的產值是養蜂業自身產值的143倍，每年有20億美元的農作物收入來自蜜蜂授粉[8]。作為“農業之翼”的蜜蜂授粉必將得到認可和重視。

由于蜂產品的原料直接來自自然界植物的花蜜、花粉以及樹膠，這些資源如果不被蜜蜂利用，人類和動物也沒有辦法使用，只會白白損失掉。蜜蜂利用后不但不消耗資源，而且會增加植物種子成熟度，提高作物和果樹、蔬菜等的產量，促進植物的繁育，特別是對于一些珍稀物種的繁育，蜜蜂更是發揮了無可替代的作用。

在環境保護方面，蜜蜂養殖更具有其他養殖業無法比擬的優點，即對環境的零污染，其生產過程本身就是清潔生產。在養殖過程中，畜禽本身以及畜禽廢棄物向環境中排放的污染物質，造成周圍水體、土壤和空氣等環境質量的下降，同時對人體健康及生態系統造成了直接或間接的影響。國家環保部頒布了養殖業污染物產生標準系數，牛、豬、雞、鴨每天產生的糞便數量分別為20、2、0.12和0.13千克，牛和豬每天產生的尿液量分別為10和3.3千克。事實上，包括畜禽、水產、特產、蜂業、蠶業在內的養殖中，畜禽、水產、特產造成的環境污染問題已經引起了有關部門的重視，針對養殖業環境污染發展戰略的研究項目已經執行。而蜂業和蠶業作為基本不產生污染的行業必將得到發展。

因此，發展養蜂業是建設“節約型社會”的有機組成部分，特別是農村發展循環式可利用經濟模式中的重要組成部分。

2、低碳經濟將引起中國蜂業生產和蜂產品加工業的改變

雖然蜂業屬于低碳產業，但隨著低碳經濟理念的逐步深入，目前中國蜂業生產的方式有可能會發生變化，如蜂箱材料的選擇、成熟蜜的生產量會增加。

在未來，低碳經濟將會影響中國蜂產品加工業，蜂產品的產業結構會進行調整，高碳經濟發展模式的轉變將使蜂產品劑型、包裝等發生變化，還會影響產品生產的各個環節，甚至產業鏈的各個環節都會受到影響，從產品設計、生產、消費的全過程中尋求節能途徑，推廣節能技術。目前使用的部分技術和設備如蜂蜜濃縮設備等將逐步減少。

3、低碳消費將通過增加蜂產品消費帶動中國蜂業發展

轉向低碳經濟、低碳生活方式的重要途徑有四種，其中戒除以大量消耗能源、大量排放溫室氣體為代價的“面子消費”、“奢侈消費”的嗜好，以及全面加強以低碳飲食為主導的科學膳食平衡，都與蜂產品的消費有關。

當前，人們的膳食越來越多地消費以多耗能源、多排溫室氣體為代價生產的畜禽肉類、油脂等高熱量食物，肥胖發病率也隨之升高。而城市中一些減肥群體又嗜好在耗費電力的人工環境，如空調健身房、電動跑步機等進行瘦身消費，其環境代價是增排溫室氣體。低碳飲食，就是低碳水化合物，主要注重限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。低碳飲食可以控制人體血糖的劇烈變化，從而提高人體的抗氧化能力，抑制自由基的產生，長期還會有保持體型、強健體魄、預防疾病、減緩衰老等益處[1]。

2002年中國居民營養與健康狀況調查資料顯示，目前我國居民平均每標準人日動物性食物的攝入量為132g，其中畜禽肉為78.6g（包括豬肉50.8g，其他畜肉9.2g，動物內臟4.7g，禽肉13.9g），已經超過居民平衡膳食標準（圖1）。

隨著人民大眾普遍認識水平的提高，低碳飲食將會改變中國人的飲食習慣和生活方式。畜禽肉類消費將會減少，植物性蛋白的消費將會增加。作為蛋白質來源的蜂花粉和蜂王漿由于具有獨特的保健功能，未來消費量將會增加。作為低碳產業的蜂業必將得到發展。

總之，隨著低碳經濟的理念滲透社會各個領域，發展低碳經濟的良好社會氛圍和輿論環境終將形成。國家應主導發展養蜂事業，加強宣傳蜂業生產在農業中的重要性，制定有利于蜂業發展的方針政策，從基礎條件、平臺建設、科研項目等多方面給予關注和支持。作為專業人員，應向政府部門和社會積極宣傳蜂業是低碳產業，從蜜蜂授粉、蜂產品的生產、加工和消費等各個環節探索節能技術，為發展良好的低碳經濟做出自己的貢獻。

[1]低碳經濟－百度百科 baike.baidu.com/view/1494637.htm 60K 2009～11～11

[2]中國如何迎接低碳經濟時代－滾動新聞－新浪財經－新浪網finance.sina.com.cn/roll/20091127/0030702…115K 2009～11～27

[3]夏堃堡：發展低碳經濟，實現城市可持續發展－資訊－中國能源網www.china5e.com 2009～11～5

[4]刁青云，王勇，姜秋玲，等.論養蜂業在農業中的地位和作用.中國蜂業，2007，58（11）：11～14

[5]吳杰，周冰峰，彭文君，等.蜜蜂為龍眼、荔枝授粉增產技術的研究。中國養蜂，2004，55(5):4～5

[6]歷延芳，閆德斌，葛鳳晨.蜜蜂為塑料大棚桃樹授粉試驗報告.蜜蜂雜志，2005，（6）:6～7

[7]歷延芳，閆德斌，葛鳳晨.蜜蜂為塑料大棚西瓜和田間西瓜授粉試驗報告.蜜蜂雜志，2006,（1）:6～7

[8]Southwick E E,Southwick J L.Estimating the economic value of honey bees(Hymenoptera:Apidae)as agricultural pollinators in the United States.J.Econ.Entomol.，1992，85(3)：621～633