我國“經濟型”酒店發展策略研究

胡順利 天津海運職業學院國際郵輪乘務和旅游管理系 300457

我國“經濟型”酒店發展策略研究

胡順利 天津海運職業學院國際郵輪乘務和旅游管理系 300457

隨著我國旅游產業經濟水平的增長，促使我國經濟型酒店已成為國內酒店業的熱點,。在經濟型酒店受到社會大眾化肯定的同時, 我們也應清醒地看到促使其蓬勃發展的因素就是“市場銷售和品牌推廣”環節，但銷售方面還存有許多問題待需解決。本文就我國經濟型酒店的發展狀況和所存在的問題進行論述。

經濟型酒店現狀；存在的問題；發展策略研究

隨著我國旅游經濟的發展、旅游消費者的消費結構和趨勢的變化,中國酒店業的結構也發生著調整。經濟型酒店不斷的大量涌現, 對當今酒店業的影響越來越大，已成為一種不可抵擋的重要發展趨勢。我國經濟型酒店的消費對象是以中低消費者為主,其經濟的價格、安全的設施、優質的服務和管理，使客人達到衣食住行的需求和滿足。我國目前的經濟型酒店的服務范圍，主要是以提供住宿服務為主,此外,也有的經濟型酒店還會提供一些簡單的餐飲、休閑、小型會議等配套服務。

一、我國經濟型酒店的現狀

1.我國經濟型酒店急劇壯大、發展十分迅猛

根據國家旅游局的統計數據來看,目前,我國社會旅館約10萬家左右。按照客房的數量統計，我國全國的經濟型酒店客房數量約有近500萬個左右。從此可見，我國目前的經濟型酒店的數量是相當的喜人,同時，也大大地滿足了人們的消費需求,并對地方的經濟和市場發展起到了積極的推動作用。

2.我國經濟型酒店目前是內資為主體

我國經濟型酒店目前還是以內資酒店為主體,占98%以上。由于我國經濟型酒店數量發展的十分龐大,所以,在市場經濟發展的相當長的時間里, 內資經濟型酒店占主體的這種格局將不會有大的改變。但是我們也要清楚地看到, 這并不表明內資經濟型酒店的經營全都是成功的，也有一些經濟型酒店因種種原因而相繼倒閉。所以,只有提升市場營銷和品牌效應的競爭力，才是目前應對競爭的必然途徑。

3.經營模式以單體為主,抗風險能力較差

在我國，目前以連鎖經營或集團化經營的經濟型酒店數量在經濟市場中占據的數量是很少的, 而占據比例較大的仍是以單體經營為主的經濟型酒店。在我國,連鎖化經營比較成功的經濟型酒店就只有“如家快捷”、“錦江之星”等。從這個現狀來看，目前我國經濟型酒店的發展，短時間內仍是以單體經營為主。單體經營的模式，不利于其自身的市場營銷和品牌的推廣等，而會由此帶來自身經營方面的不規范、服務意識差、管理不完善，發展較落后等問題的產生。

4.外資品牌大舉進入

截止2007年，中國的星級酒店數量已接近1.4萬家。我國國家旅游局（CNTA）公布的數據，2008年初，超過40家國際酒店集團在中國擁有連鎖店，他們管理著超過500家高星級的酒店，預計到2010年，將有數百家國外酒店管理集團入駐中國。[1]我國經濟以每年9 %左右的速度在發展,除高星級外資品牌酒店的發展外，在國內的經濟型酒店迅猛發展之際,國外知名品牌的經濟型酒店，在我國經濟型酒店市場開始大舉強勢布局。目前,在我國沿海和內地的各個大城市中,外資品牌迅猛拓展我國國內市場,其經營模式是通過獨資、聯營、特許經營加盟等方式。外資知名品牌經濟型酒店依靠其在國際上成功的運作經驗和品牌效應等大舉的進入, 加上我國中低檔散客和旅游度假的增多，將對我國內資經濟型酒店的市場帶來激烈的競爭，也促使我國內資經濟型酒店的經營模式和品牌發展將重新洗牌。

二、存在的問題

1. 品牌推廣較慢

在我國當前，大部分的經濟型酒店都存在著由于服務水平欠缺、產品特色不明顯, 管理不規范等問題，致使品牌建設的推廣速度相對滯后。目前，在我國內資知名的一些經濟型酒店品牌推廣和品牌相應中，也僅僅局限于區域性的影響力，與國際知名連鎖的經濟型酒店品牌相對比，還存在著相當大的差距。

2 市場定位缺乏創新

在我國當今的經濟型酒店中，大多酒店都將消費群體定位在中低檔商務客人和旅游客人市場上。而沒有根據自身的地理位置、所處的地段、酒店產品的特色、人們消費水平等因素，來研究自己的市場定位。從而導致很多酒店在定位這個方面上，出現了“雷同現象”。這種現象 加劇了經濟型酒店的市場競爭力，使其經營的模式、品牌的推廣方法等方面都千篇一律，酒店的服務及管理也隨之缺乏了自身的特色。同時，由于自身經營管理的不規范，加之一些臟、亂、差的個體旅館也紛紛打上經濟型酒店的招牌,使其形象在消費者心中受到一定的誤解。

3.銷售意識不強

我國經濟型酒店在酒店發展和市場銷售過程中,大部分走的是以旅游團隊、企事業單位、會議接待等客源范圍為主，而未走上全方位的市場經營之路。經濟型酒店千萬不可以套用高星級酒店的管理和服務模式，以及其市場銷售的思路，因為兩者在市場銷售的運作方面有著很大的區別。經濟型酒店無需有市場運作機制或者刻板的銷售模式。只要保持市場競爭信息不滯后、銷售方法不落后、具有超強的市場拓展能力, 這樣在競爭激烈的市場氛圍中就不會被淘汰。

4. 經營水平較低

處于起步和發展階段的經濟型酒店中，由于其獨特的經營模式和諸多客觀因素的存在，使得一些經濟型酒店的服務水平和管理規范，以及經營和銷售方面上都還不健全。這些因素直接表現在操作流程的標準化、服務的規范化以及管理的標準化上。這些因素也間接地導致經營水平不高, 經濟效益較低, 品牌的知名度不高等方面的影響。這些因素會對經濟型酒店的長遠發展帶來諸多的障礙。

三、策略

1、確定市場目標和定位

經濟型酒店在定位的時候,應根據自身條件,突出自己的特色產品,擺脫單一化的經營模式，加強多元化、特色化、專業化的市場定位,明確適合自身發展的新型經營模式和目標，例如,家庭旅館、青年旅社、汽車旅館等經營模式。同時，還應加強和規范經濟型酒店的經營制度,服務標準等方面，有針對性地制定市場的經營方案，同時也要與國際先進的經營模式接軌。

2、加強品牌的推廣力度

品牌是有價值的，品牌的價值又是無形的，它必須通過一種載體來表現除品牌的元素。品牌也具有一定的個性。好的品牌往往會有自己獨特的形象和內涵。經濟型酒店就應該走品牌發展的道路,這是一條可持續發展的道路。經濟型酒店的品牌內涵就是服務質量和產品質量。做好一個品牌，就必須要全方位的投入,靠長期經營經驗的積累,來打造出自己的品牌。還應腳踏實地,把好質量關,只有良好、優質的質量，才能夠不斷地創新,才能夠打造出享譽世界的酒店品牌來。將自身獨特的魅力、創新的服務理念和個性化服務向消費者進行推廣，使其更好的達到銷售的作用。將多方面的資源相互融合在一起,開辟集團化或連鎖化的發展道路,通過有效的品牌推廣，將經濟型酒店經營的更大、更強。

3、提高整體服務管理水平

經濟型酒店首先, 為客人提供優質的服務和產品。這就要建立在規范的管理制度和標準的服務操作流程上,也要滿足客人低價、衛生、舒適的要求，還要熱情、衛生、安全和快捷，同時，也要突出自身經營的服務特色和專業化的管理水平。經營者要對每天酒店的營業狀況進行仔細嚴格地審核,保證酒店的經營管理活動的順暢和有序；再次, 建立完善的培訓體系和質檢制度，并做好員工職業生涯的規劃,企業凝聚力的意識灌輸，這些都會對經營和管理的運行起到推動和鞭策的作用。

4、加強專業化的團隊建設

在我國從事經濟型酒店的服務和管理人員的整體素質和水平相對都比較低并缺乏專業的經營管理知識和技能,這些方面的因素影響和制約了經濟型酒店的順暢發展。經濟型酒店的發展，必須要具有一支高素質、職業化、專業化的團隊。加強系統培訓、強化技能、改變觀念、提升人員的綜合素質是經濟型酒店優秀團隊建設的前提條件，同時，還應從發現人才、培育人才、打造人才方面來塑造自己的團隊，這也是成為經濟型酒店經濟利潤提升的重要途徑之一。

經濟型酒店的蓬勃發展,是我國經濟發展的組成部分和需要,也是中國酒店業經營結構多樣化的需求。當今經濟型酒店應抓住大好的機遇,在強化內部管理、打造自身特色產品和服務的同時,提高自身的整體品質和水平,走品牌化發展的道路,使我國經濟型酒店在國際經濟市場的發展和競爭中，勇往直前、蓬勃發展。

[1]田亞琳.酒店市場營銷實務. 人民郵電出版社. 2010年2月

作者介紹

胡順利，男，助教，高級技師，現任天津海運職業學院國際郵輪乘務和旅游管理系專職教師，并兼任國際金鑰匙組織中國區天津地區執委會秘書長職務。

10.3969/j.issn.1001-8972.2010.16.084