荸薺主要病害的研究進展

潘麗，朱志賢，鄭露，黃俊斌

（華中農業大學植物科學技術學院，湖北武漢，430070）

荸薺（Eleocharis tuberosa）別名馬蹄、地栗、烏芋、鳧茈等，是多年生淺水草本植物，屬莎草科（Cyperaceae）荸薺屬（Eleocharis）。荸薺原產于中國南方和印度，在我國已有2 000 a的栽培歷史。目前，我國荸薺栽培已經形成了廣西桂林，浙江余杭，江蘇高郵和蘇州，福建福州，湖北孝感、團風和沙洋，安徽廬江縣楊柳鄉和宣舟等幾個著名產區。

近年來，荸薺在我國的種植面積逐年擴大，荸薺病害也呈上升趨勢，嚴重影響了荸薺的品質和產量。目前，國內外關于荸薺病害的研究報道較少，且不夠深入系統。已報道的荸薺病害種類有：荸薺稈枯病、荸薺枯萎病、荸薺莖腐病、荸薺小球菌核病、荸薺黃梢病，荸薺銹病和白粉病等。其中以荸薺稈枯病和荸薺枯萎病發生最為嚴重，本文主要綜述了這2種病害在國內外的研究概況。

1 荸薺稈枯病

荸薺稈枯病作為荸薺上的主要病害，在整個生長季節均可發生，在美國、中國江蘇、廣西等地已有該病報道。如江蘇地區荸薺稈枯病病稈率一般達30%～40%，最重達100%；廣西地區荸薺稈枯病發病田塊病稈率一般達20%～50%，嚴重的導致球莖絕收；此病的發生與蔓延嚴重影響了荸薺的生產與發展。

荸薺稈枯病主要為害莖稈，也可侵染葉鞘和花器，但不侵染球莖。荸薺植株首先在基部葉鞘上發病，初現暗綠色不規則形水漬狀斑，后擴展至整個葉鞘，干燥后呈灰白色并現短條狀黑色小點；基部葉鞘上的病斑進一步擴展至莖稈，濕度大時，病斑暗綠色，水漬狀，典型病斑棱形，其上生小黑點或黑色短條點，天氣干燥時，初期病斑為淡褐色小斑點，病斑失水干燥，中間灰白色，外圍暗褐色，病斑可愈合成較大枯死斑，其上也可生小黑點或黑色短條點，重者全稈枯死倒伏。花器染病癥狀與莖部類似，多發生在鱗片或穗頸部，致使花器黃枯，濕度大時病斑上可產生淡灰色霉層；球莖不染病但可表面帶菌。

1.1 病原

荸薺稈枯病由半知菌亞門黑盤孢目（Melanconiales）柱盤孢屬（Cylindrosporium）荸薺柱盤孢菌（Cylindrosporium eleocharidis）侵染所致。

①荸薺柱盤孢菌形態學 目前，國內外對荸薺稈枯病的病原研究較少。在美國分離的荸薺柱盤孢菌菌絲初無色，直徑 2～3.5 μm，后變暗可糾集成菌索，直徑約 8 μm； 瓶梗窄卵形或梨形，無隔膜，（12～20）μm×（3～5）μm，基部膨大 6～6.5 μm；分生孢子無色，無隔膜，常有一個或數個小滴點，直或向一側稍彎曲或不規則彎曲，基部鈍圓，成熟的分生孢子基部比頂端略寬，為（50～85）μm×（2.5～4.5）μm，成熟的分生孢子（70～75）μm×（3～3.5）μm。這與從廣西和江蘇分離的荸薺柱盤孢子形態相似。但從廣西分離的荸薺柱盤孢菌其分生孢子梗和分生孢子顯著較長。因此，推測不同地區病原菌形態差異可能與其所處的生態條件和寄主品種有關。

②荸薺柱盤孢菌生物學特性 荸薺柱盤孢的生物學特性僅在國內有報道。從廣西和江蘇分離的荸薺柱盤孢菌對不同溫度和碳源的反應有差異。比較顯示，從廣西和江蘇分離的荸薺柱盤孢菌菌絲生長最適溫度（25～30℃和 23～29℃）基本一致，從江蘇分離的荸薺柱盤孢菌菌絲生長的適宜溫度范圍（5～32℃）比從廣西分離的荸薺柱盤孢菌（8～25℃）廣，但從江蘇分離的荸薺柱盤孢菌的孢子萌發最適溫度范圍 （22～27.5℃） 則比從廣西分離的荸薺柱盤孢菌（20～28℃）窄；從廣西分離的荸薺柱盤孢菌在以麥芽糖和葡萄糖為碳源的培養基上產孢量較多，但從江蘇分離的荸薺柱盤孢菌對麥芽糖和葡萄糖的利用很差。由于從廣西和江蘇兩地分離的荸薺柱盤孢菌的生物學性狀存在差異，且有些還較大，因此，推測它們應屬于不同的生態地理型。

1.2 發病規律

①病害循環 荸薺稈枯病菌主要以菌絲體在病組織內和帶菌球莖上越冬，翌年條件適宜時產生分生孢子，萌發生出芽管，由氣孔或穿透寄主表皮直接侵入，經6～13 d潛伏期后出現病斑。因各地氣候條件和耕作制度不同，荸薺稈枯病發生時間也有差異：廣西6～7月育苗期間即可顯癥，9月上中旬至10月上中旬盛發；湖北6～7月開始發病，8～9月發病最盛；浙江8月下旬開始發病，9月下旬到10月上旬為盛發期；安徽6月中下旬開始發病，9月下旬為盛發期。11月后，病菌以菌絲體在球莖和病殘體上越冬。由于該病的病原菌絲離開病殘體后，在土壤中存活時間不超過3個月，而育苗期在翌年4月以后（水育），旱育苗則在6月下旬至7月上旬，因此土壤中的病菌不是薺苗主要的初侵染源；鑒于水育的苗齡長達100多d，有的苗床病稈率可達70%以上，病苗移栽后就成為本田病害流行的主要菌源，故認為帶菌種薺是主要的初侵染源，其次是田間病殘體，此外感病的野荸薺也可成為重要的初侵染源。

②發病因素 a.氣候與發病的關系。溫、濕度是影響荸薺稈枯病發生的重要因素。該病的發生發展與7～9月間溫濕度、雨量、露日等環境因素關系密切，7月份日均氣溫25～30.3℃，適宜病害發展，但高溫干旱無雨，則不利于病菌產孢侵染。溫度適宜時，濕度則是影響病害發生程度的決定因素，8～9月如降雨多，則有利于病菌產孢，通過株間接觸加速傳播侵染。荸薺分蘗分株期環境不適宜時，感病莖稈逐漸消亡，病情呈下降趨勢，若持續時間較長，病害流行就有中斷的可能，存在分蘗分株期的病害“跨越階段”。9月中旬后，荸薺封行，田間濕度大，氣溫27℃左右，易加重病情。

b.栽培管理與發病的關系。栽培管理粗放，植株密度過大，封行早，株間蔭蔽，通風透光不良，發病早且重；有機肥缺乏，底肥不足，早期偏施氮肥，漫灌串灌或遭洪澇災害，都易使病害流行；生長后期脫肥或經常缺水，也會使病情加重。另外，連作田塊發病相對較重。

1.3 防治技術

對荸薺稈枯病堅持以預防為主、綜合防治的原則，采取以農業、生態、藥劑綜合配套技術進行全程控制的綜合防治措施。

①農業防治 選用抗病品種和輪作。結合生產或加工所需，因地制宜地選用番瓜荸、詳謙巨梨等荸薺抗病品種；選種無病種薺，建立無病留種基地。另外，在老病區實行3 a以上的輪作。

加強田間水肥管理，清潔田園。田塊宜小，做到排灌分開，避免串灌和漫灌，防止病害蔓延；施足基肥，多施農家肥，控制氮肥，增施磷鉀肥，提高植株抗病能力。挖荸薺前，及時拔除田間病株，集中燒掉，防止病害傳播蔓延；翌年開春后，把遺留田中的荸薺打撈干凈，減少病原基數；鏟除田邊、溝邊的野荸薺及自生苗，減少初侵染菌源。

治蟲防病：荸薺的主要蟲害是白禾螟。薺苗受害后會使植株生長變弱，抗病力下降，有利于稈枯病菌從傷口侵入，加重病害的發生流行，及時防治蟲害，消滅越冬蟲源，減輕蟲害的發生基數，可間接防治荸薺稈枯病。

②化學防治 種球莖或薺苗處理。用25%多菌靈可濕性粉劑250倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑 1 000倍液，于育苗前把種球莖浸泡18～24 h，定植前再把薺苗浸泡18 h。移栽前3～5 d可用45%稈枯凈可濕性粉劑500倍液噴淋1次“送嫁藥”，以推遲發病時間。在消毒技術上，連作田浸泡薺苗加施藥土對荸薺稈枯病防效好，其中以45%稈枯凈500倍液浸泡薺苗18 h，加施藥土（藥劑為可殺得）于薺苗根部的處理效果較好。在荸薺苗噴霧消毒法中對病害預防效果較好的藥劑是45%稈枯凈800倍液和70%甲基托布津1 000倍液。

葉面噴藥。發病初期及時用藥，可選用45%稈枯凈可濕性粉劑500倍液，25%多菌靈可濕性粉劑250倍液，45%代森銨1 000倍液，25%阿米西達懸浮劑800倍液，2.5%適樂時懸浮劑1 000倍液或25%施保克乳油1 500倍液等藥劑防治。還有報道，斑即脫、炭疽立克乳油和20.67%萬興乳油在大田上對荸薺稈枯病均有較好的防治效果。

2 荸薺枯萎病

荸薺枯萎病是荸薺上發生的重要病害，在國外尚無報道，在國內浙江、福建、湖北、湖南等地均有發生和為害。該病從種植到收獲貯藏均可發生，主要為害植株的莖基部，初期母株中少數根莖狀葉尖端變黃，通過地下莖傳給分蘗并出現相似癥狀，并向莖基部緩慢擴展，后期可使整葉發黃，這時莖基部黃白色肉質變成褐色甚至黑色腐爛，根呈黑色，幾乎沒有新根，而包在葉鞘中的葉基部腐爛，極易拔起。溫度高時，分蘗末期大量莖狀葉會突然青枯死亡，基部腐爛枯死并長滿粉紅色粘狀物，為病原菌分生孢子，地下部很少結球莖或結出發育差的淺白色球莖。

2.1 病原

在浙江省發生的荸薺枯萎病的病原主要鑒定為尖孢鐮刀菌 （F.oxysporun）、 銳頂鐮刀菌（F.acuminatum）、半裸鐮刀菌（F.semitectum）和串珠鐮刀菌中間變種（F.moniliformevar.intermedium），目前認為引起荸薺枯萎病的主要病原菌為尖孢鐮刀菌。

①荸薺枯萎病菌形態 在PSA培養基上25℃培養4 d后，氣生菌絲茂盛，絮狀，初期白色，后逐漸變成淡粉、淡紫至紫色。大型分生孢子鐮刀形或紡錘形，向兩端逐漸收縮變尖，頂細胞稍呈鉤狀，基部有足細胞，1～6個分隔，多為3個分隔，大小一般為（14.5～49.5）μm×（2.0～4.0）μm；小型分生孢子卵形、橢圓形或棍棒形，有的稍彎曲，假頭狀聚生于瓶狀孢子梗上，0～1 個分隔，大小為（4.0～15.3）μm×（2.5～4.0）μm；厚垣孢子球形，大多單生、頂生，少數間生、串生，直徑一般為 5.8～11.5 μm。產孢細胞瓶梗狀，不分支，大小（8.0～19.5）μm×（2.5～3.0）μm。在米飯培養基上菌絲生長茂盛，米粒顏色變化一般為：白色，肉色，桃紅，玫瑰紅，紫色。

②寄主范圍 用荸薺枯萎病菌接種供試的8科16種植物，即十字花科的芥藍、蘿卜、小白菜，葫蘆科的黃瓜、冬瓜、絲瓜，茄科的番茄、茄子、辣椒，豆科的豇豆、菜豆、豌豆，禾本科的玉米，百合科的韭菜，錦葵科的棉花，莎草科的荸薺。只有荸薺表現枯萎癥狀，且可分離出鐮刀菌，其他植物均無病害癥狀表現，也分離不出鐮刀菌，表明該菌具有嚴格的寄主專化性，即該菌為尖孢鐮刀菌荸薺專化型（Fusarium oxysporumf.sp.eleocharidis）。

③荸薺枯萎病菌生物學特性 荸薺枯萎病菌的生物學特性僅在國內有報道。從中國廣東南海市、福建龍海市和湖北荊州3地分離的荸薺枯萎菌菌絲生長對不同溫度和pH值的反應存在差異。經比較表明，上述3地分離的荸薺枯萎病菌菌絲生長溫度和pH值范圍基本一致，但最適溫度和最適pH值有差異，從荊州分離的荸薺枯萎病菌菌絲生長的最適溫度（20～25℃）比南海市（26～28℃）和龍海市（25～30℃）低，最適 pH 值偏堿（pH 值 7～8），從南海市和龍海市分離的荸薺枯萎病菌最適pH值（pH值6；pH值6.5）相似且偏酸；從南海市和荊州分離的荸薺枯萎病菌分生孢子萌發的最適溫度和最適pH值有差異，從南海市分離的荸薺枯萎病菌最適溫度（28～30℃）比荊州（25℃）高，最適 pH 值（pH 值 5～7）則比荊州（pH值7～9）低，表現為偏酸性；從荊州和龍海市分離的荸薺枯萎病菌產孢的最適溫度和最適pH值基本一致，產孢最適溫度分別為25～28℃和25～30℃，最適pH值分別為6和6.5。這些差異可能是地理氣候差異對病菌的影響所致，同時也表明荸薺枯萎病菌對環境條件的適應范圍較廣。

2.2 發病規律

荸薺枯萎病是一種土傳病害，帶菌種薺和土壤是翌年的主要侵染源。荸薺播種育苗期基本不顯癥。在福建，荸薺8月上旬移載大田后，9月上旬開始零星發病，病菌由老葉向新葉、母株向分蘗蔓延，9月上旬至10月下旬該病盛發，可一直延續到11月中旬；適宜的溫濕度有利于病害發生；不同年份不同田塊發病率有差異。病菌可由種薺和土壤帶菌，成為第二年的侵染源。發病原因與氣溫、菌源、肥水管理等有關。

2.3 防治技術

荸薺枯萎病是土傳病害，病菌在土壤中可長期存活，僅用化學防治效果不理想，且成本高，因此可采取農業防治與化學防治相結合的綜合防治措施。

①農業防治 合理輪作，精選種薺。不在同一田塊育苗；選用無傷無病斑，色澤鮮亮，個頭大，薺芽發育一致的種薺；實行稻薺輪作。

適時適度曬田。移栽后15 d開始曬田，以田間表面泥巴結面（即泥巴表面硬，里面軟）又不開裂為宜，結面后立即復水，曬田時間一般為2～3 d，最多5 d，晴天時間短些，陰雨天時間長些。以后在發病時也可曬田控病。

加強肥水管理，提高植株抗病力。氮磷鉀配合施用，改變基肥只施氮磷，后期只施鉀肥的做法，每次施肥都帶磷帶鉀，且控制施氮量，基肥占施肥總量的30%，追肥占70%，追肥采取少吃多餐的原則，每隔10～15 d追1次，忌一次重肥然后長時間不追肥，這樣易造成前期薺苗生長過旺，后期脫肥早衰，降低植株抗性，誘發病害；忌長期深水灌溉，這樣會造成根系生長不良，黑根多，易腐爛，宜淺水勤灌，但也忌過度烤田，如烤到土面開裂，造成莖基通氣，有利于病菌生長，從而會加重病害發展。

培育無病壯苗，選育抗病品種，從根本上防治該病[37]。

②化學防治 防治荸薺枯萎病應做好播前種球消毒和苗期蘸根這2個關鍵環節。

球莖和薺苗消毒。用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 200倍液，在育苗前對種球浸泡18～24 h，撈出晾干后播種；也可用50%多菌靈加75%百菌清可濕性粉劑800倍液對種球均勻噴霧，覆蓋塑料薄膜密封24 h，悶種消毒，晾干后播種。在分株定植時，用同樣的藥劑和濃度浸泡薺苗18 h，同時剔除病弱苗。

秧田防治。移栽前連噴2次50%果病克、36%粉霉靈或50%多菌靈500 g/hm2，間隔7～10 d施藥1次，做到帶藥下田，防止移栽時的傷口感染。

大田防治。荸薺生長期間及時檢查，發現病株應及時噴藥保護，可選用5%施保克或荸薺稈枯凈、70%甲基硫菌靈1 200倍液，50%速克靈可濕性粉劑1 000～2 000倍液，50%立枯凈可濕性粉劑1 000倍液、80%的402抗菌劑1 500倍液或45%代森銨1 000倍液噴霧防治，每隔7～10天噴1次，連噴3～4次，可有效地控制該病；敵克松、托福靈、菌毒清對枯萎病的防效分別為 92.5%，91.7%，88.3%，以枯萎病為主的田宜選用上述4種藥劑進行防治。

③生物防治 生物防治有利于保護環境，有較大的發展空間和應用前景，目前沒有關于荸薺枯萎病生防治方面的研究，但關于其他植物枯萎病的的生物防治措施已有大量的報道。

木霉防治枯萎病：近年來，以木霉為主要成分的殺菌制劑至少已在6個國家被注冊，如綠粘帚霉在美國用于蔬菜和觀賞植物枯萎病方面的防治。木霉米糠菌劑對辣椒枯萎病病原尖孢鐮刀菌的種群數量和寄主的根質量都有影響；通過大量分離篩選獲得9株對西瓜枯萎病菌具有較強拮抗作用的木霉，其中綠色木霉TR8菌株的拮抗作用最強。

細菌和放線菌防治枯萎病：利用幾丁質裂解細菌Paenibacillussp.300 和Streptomycesp.385 可有效的控制黃瓜枯萎病。從健康西瓜根組織和根際土壤中分離到了68個熒光假單孢菌株（Pseudomonas fluorescens）用于枯萎病的防治。從棉花中分離了170株內生細菌，經過多次篩選，發現有6株菌能夠有效地減輕棉花維管束枯萎病的病癥。從草莓植株和根圍土壤分離、篩選得到鏈霉菌S506，對草莓枯萎病防效達到76.96%。通過室內和田間試驗測定了從小麥根際篩選的鏈霉菌S-5對棉花苗期根腐病、紅腐病、炭疽病和棉花枯、黃萎病防治效果較好。

除了以上生防真菌、細菌、放線菌，還可利用非致病性尖孢鐮刀菌等拮抗微生物，或者利用抑菌植物中的活性成分防治植物枯萎病。已報道利用木醋液、棉苗內的兒茶素、黃姜的根提取物、萬壽菊根粗提物、蘆薈提取液、大蒜素對枯萎病有較好的防效。

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