蘭州高原夏菜病蟲(chóng)害防治現(xiàn)狀及無(wú)公害治理對(duì)策

李亞莉，楊永崗，張化生

（甘肅省農(nóng)科院蔬菜所，甘肅蘭州，730070）

高原夏菜是蘭州市的新興產(chǎn)業(yè)，從2000年后逐漸興旺發(fā)展起來(lái)，經(jīng)過(guò)近10 a的發(fā)展，蘭州已成為全國(guó)西菜東調(diào)的主要生產(chǎn)基地，高原夏菜已成為蘭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展速度最快、質(zhì)量最好、效益最高的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，蘭州高原夏菜的面積和種類逐年增加，復(fù)種指數(shù)進(jìn)一步提高，集約化程度高，栽培方式多樣化，土壤條件逐年惡化，病蟲(chóng)害日趨加重，嚴(yán)重影響高原夏菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。由于高原夏菜生產(chǎn)過(guò)程中病蟲(chóng)害種類多、為害大，加上蔬菜生產(chǎn)者普遍缺乏安全生產(chǎn)意識(shí)，生產(chǎn)中完全依靠農(nóng)藥、化肥和化學(xué)合成激素來(lái)增產(chǎn)增效，使得高原夏菜中有害物質(zhì)含量呈上升趨勢(shì)，高原夏菜安全生產(chǎn)問(wèn)題已成為影響民生的大事。因此，必須加強(qiáng)高原夏菜病蟲(chóng)害的無(wú)公害防治。

1 蘭州高原夏菜病蟲(chóng)害種類

經(jīng)調(diào)查，蘭州高原夏菜主要作物上的病蟲(chóng)害種類如下。

甜脆豆、荷蘭豆：根腐病（Fusarium solani）、霜霉病（Peronospora pisi）、白粉病（Erysiphe pisi）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）、薊馬（Thrips palmi）；大白菜、娃娃菜：霜霉病 （Peronospora parasitica）、軟腐病（Erwinia carotovora）、 干燒心、斑潛蠅（Liriomyza sp.)、 蚜蟲(chóng) （Lipaphis erysimi）； 菠菜： 霜霉病（Peronospora spinaciae）、斑潛蠅（Pegomya exilis）、小菜蛾（Plutella xylostella）、蚜蟲(chóng)（Myzus persicae）；甘藍(lán)：猝倒病（Pythium aphanidermatum）、立枯病（Rhizoctonia solani）、黑脛病（Phoma lingam）、黑腐病（Xanthomonas campestris）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）、小菜蛾（Plutella xylostella）、菜青蟲(chóng)（Pieris rapae）、蚜蟲(chóng)（Brevicoryhe brassicae）；花椰菜、西蘭花：黑脛病（Phoma lingam）、黑腐病（Xanthomonas campestris）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）、小菜蛾（Plutella xylostella）、菜青蟲(chóng)（Pieris rapae）、蚜蟲(chóng)（Brevicoryhe brassicae）；洋蔥：猝倒病 （Pythium aphanidermatum）、立枯病（Rhizoctonia solani）、 霜霉病 （Peronospora destructor）、薊馬（Frankliniella occidentalis）；胡蘿卜：黑腐病（Alternaria radicina）、蚜蟲(chóng)（Semiaphis heraclei）、蠐螬（Holotrichiaspp.）、地老虎（Agrotis ypsilon）；萵苣：猝倒病（Pythium aphanidermatum）、立枯病（Rhizoctonia solani）、霜霉病（Bremia lactucae）、菌核病（Sclerotinia sclerotiorum）、 蚜 蟲(chóng) （Uroleucon formosanum）；芹菜：斑枯病（Septoria apiicola）、葉斑病（Cercospora apii）、 病毒病、 蚜蟲(chóng) （Semiaphis heraclei）、斑潛蠅（Liriomyzasp.）。

2 防治中存在的問(wèn)題與不足

2.1 菜農(nóng)防治病蟲(chóng)害的知識(shí)不足，綜合素質(zhì)不高

廣大菜農(nóng)對(duì)植保部門病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)和先進(jìn)的防治技術(shù)難以及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握，不能掌握正確的防治時(shí)間進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治。菜農(nóng)普遍缺乏高原夏菜病蟲(chóng)生態(tài)知識(shí)，不少菜農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害缺乏了解，不能正確識(shí)別病蟲(chóng)害，缺乏植物保護(hù)基本知識(shí)和病蟲(chóng)害綜合防治技能，不懂得貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。許多菜農(nóng)對(duì)農(nóng)藥基本知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不了解農(nóng)藥的性質(zhì)，對(duì)藥劑的選擇與使用難以準(zhǔn)確把握，不分病害還是蟲(chóng)害、不分是何種病害或何種蟲(chóng)害，有病蟲(chóng)害就打藥，不能做到對(duì)癥下藥，盲目亂用農(nóng)藥現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重影響高原夏菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，給菜農(nóng)在經(jīng)濟(jì)上造成很大的損失。因此，急需開(kāi)展和加強(qiáng)菜農(nóng)的病蟲(chóng)害綜合防治知識(shí)培訓(xùn)。

2.2 栽培管理粗放，導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重

不少菜農(nóng)片面追求經(jīng)濟(jì)效益，連年種植同一種作物，不輪作倒茬，不能區(qū)分抗病蟲(chóng)品種和感病蟲(chóng)品種，常年種植同一個(gè)品種，導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重。例如：皋蘭縣由于種植甜脆豆效益較高，多年種植同一個(gè)品種合歡，導(dǎo)致病菌積累、作物抗病性減弱，根腐病一年比一年嚴(yán)重。而且大多數(shù)菜農(nóng)不注意消滅和控制病蟲(chóng)源，不及時(shí)摘除殘枝落葉、病葉、病果，不進(jìn)行統(tǒng)一的深埋或燒毀處理。在肥料的施用上，使用生肥、生糞比較常見(jiàn)，氮、磷、鉀肥普遍施用不均衡，這些現(xiàn)象也加重了病蟲(chóng)害的發(fā)生。

2.3 注重化學(xué)防治，很少用物理、生物等防治方法

多數(shù)菜農(nóng)在病蟲(chóng)害的防治上單純依靠化學(xué)防治，對(duì)物理防治和生物防治的重要性認(rèn)識(shí)不足。由于人工捕殺、清除病株、工具誘殺、設(shè)障礙防除等物理方法有費(fèi)工費(fèi)力、效率低、不易徹底清除等缺點(diǎn)，很少有人使用。而生物防治雖然見(jiàn)效較快，但推廣應(yīng)用的比較慢。其實(shí)，物理防治和生物防治可以取代部分化學(xué)農(nóng)藥，這樣既減少了用藥，降低了成本，又提高了產(chǎn)量、品質(zhì)，增加了經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，物理防治和生物防治也是降低農(nóng)藥殘留，發(fā)展綠色蔬菜最有效的途徑之一。

2.4 化學(xué)防治不到位

農(nóng)作物病蟲(chóng)害防治仍以20世紀(jì)70-80年代推廣的工農(nóng)-16型手動(dòng)噴霧器為主，費(fèi)工費(fèi)力，跑、冒、滴、漏現(xiàn)象嚴(yán)重，許多菜農(nóng)采用粗噴霧的方法防治病蟲(chóng)害，致使葉片藥液覆蓋不全，降低防治效果。大多數(shù)菜農(nóng)認(rèn)為施用農(nóng)藥是防治病蟲(chóng)害最有效的措施，同時(shí)由于小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，往往為避免生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)而過(guò)高的估計(jì)病蟲(chóng)的為害損失，過(guò)度使用化學(xué)農(nóng)藥，結(jié)果造成農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，甚至發(fā)生了藥害。而且由于菜農(nóng)缺乏農(nóng)藥使用知識(shí)，錯(cuò)誤地認(rèn)為毒性越高，對(duì)防治病蟲(chóng)害效果就越好，在使用農(nóng)藥時(shí)不按農(nóng)藥安全標(biāo)準(zhǔn)，不注意農(nóng)藥的安全間隔期，結(jié)果把高毒、高殘留農(nóng)藥用在蔬菜上，甲胺磷、呋喃丹、1605、3911、氧化樂(lè)果這些蔬菜上禁用的農(nóng)藥成了常用的殺蟲(chóng)劑，農(nóng)藥殘留增加成了必然。由于高效、低毒、低殘留新農(nóng)藥推廣應(yīng)用速度不快，許多菜農(nóng)仍然使用敵敵畏、樂(lè)果、殺蟲(chóng)雙、殺蟲(chóng)單等常規(guī)農(nóng)藥防治蟲(chóng)害，導(dǎo)致害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。有的菜農(nóng)發(fā)現(xiàn)某種農(nóng)藥效果好，就長(zhǎng)期使用，即使發(fā)現(xiàn)該藥對(duì)病蟲(chóng)害的防治效果下降，也不換用其他農(nóng)藥產(chǎn)品，而是采取加大藥量的方法，結(jié)果出現(xiàn)防治次數(shù)多、用藥量大、防治效果差、病蟲(chóng)害抗性增強(qiáng)和安全質(zhì)量受到威脅。也有一些菜農(nóng)隨意把兩種或兩種以上的農(nóng)藥混合在一起噴施，即使購(gòu)買的是復(fù)配制劑，使用時(shí)還要自行混配，有的甚至將同一種有效成份的復(fù)配制劑或不同商品名稱的同種藥劑混用。也有的將弱酸性或中性農(nóng)藥與堿性農(nóng)藥石硫合劑混用，結(jié)果分解失效，影響藥效。大多數(shù)菜農(nóng)都根據(jù)農(nóng)藥零售商的建議進(jìn)行病蟲(chóng)防治，而大部分農(nóng)藥經(jīng)銷人員不懂技術(shù)，以贏利為目的，常誤導(dǎo)菜農(nóng)錯(cuò)誤用藥，再加上對(duì)國(guó)家禁用、限用農(nóng)藥缺乏有效的監(jiān)管手段。這些問(wèn)題直接影響了菜農(nóng)的用藥水平，致使農(nóng)藥殘留問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決。

3 無(wú)公害治理對(duì)策

3.1 加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高菜農(nóng)的科技文化素質(zhì)

菜農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害綜合防治知識(shí)和農(nóng)藥基本知識(shí)缺乏了解，最基本的原因是菜農(nóng)的科技文化素質(zhì)低，用藥意識(shí)和防治病蟲(chóng)害意識(shí)淡薄。為此，作為植保、農(nóng)技部門，應(yīng)主動(dòng)積極地進(jìn)行基地病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，注重技術(shù)培訓(xùn)，采用舉辦培訓(xùn)班、送科技下鄉(xiāng)、印發(fā)技術(shù)資料等多種形式向菜農(nóng)廣泛傳授病蟲(chóng)害識(shí)別知識(shí)、綜合防治知識(shí)和科學(xué)用藥等知識(shí)，指導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治，做到對(duì)癥下藥，適期用藥，減少用藥次數(shù)和用藥成本。另外，要通過(guò)重點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施和試驗(yàn)示范等，加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，積極推廣高原夏菜病蟲(chóng)害的綜合防治技術(shù)，從根本上提高防治水平，降低農(nóng)藥殘留，大力進(jìn)行植保無(wú)公害化新技術(shù)的推廣，加大無(wú)公害蔬菜的宣傳力度，提高消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害消費(fèi)和農(nóng)藥殘留為害的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)農(nóng)藥知識(shí)的宣傳力度，積極引導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)用藥，建立農(nóng)戶生產(chǎn)檔案，嚴(yán)防高毒、高殘留農(nóng)藥的使用，使其合理合法使用農(nóng)藥，以提高高原夏菜的無(wú)公害防治水平。

3.2 加強(qiáng)栽培管理

高原夏菜育苗場(chǎng)地應(yīng)選擇地勢(shì)高、地下水位低、排水良好、水源方便、避風(fēng)向陽(yáng)的地方，育苗土壤用疏松、肥沃、無(wú)病的新床土，若用舊床土必須進(jìn)行消毒處理。育苗種子應(yīng)選用抗病蟲(chóng)品種，并用無(wú)病種子或?qū)ΨN子進(jìn)行消毒處理。加強(qiáng)苗床管理，播種均勻而不過(guò)密，蓋土不宜太厚，根據(jù)土壤濕度和天氣情況，需灑水時(shí)，每次不宜過(guò)多，且在上午進(jìn)行，床土濕度大時(shí)，撒干細(xì)土或草木灰降濕。做好苗床保溫工作的同時(shí)，多透光、適量通風(fēng)換氣，早春溫度低時(shí)，用電熱線加溫苗床或用其他方法使床土增溫，促苗加速生長(zhǎng)成壯苗。重病地塊實(shí)行合理的輪作倒茬，提早耕翻整地，促進(jìn)病殘?bào)w腐解，減少病菌來(lái)源和害蟲(chóng)。采用高壟或高畦栽培，健苗移栽，盡量減少人為傷根。適時(shí)播種，適期蹲苗，合理密植，合理澆水，雨后及時(shí)開(kāi)溝排水，防止田間積水。勤除雜草，及時(shí)清除病、殘、老葉，以利通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。收獲后清潔田園，把病殘?bào)w帶至田外深埋或燒毀。要合理使用肥料，有機(jī)肥要充分腐熟后均勻施用，化肥分期分批追施，氮、磷、鉀肥配比合理，合理使用微量元素，預(yù)防生理性病害的發(fā)生。

3.3 適當(dāng)使用物理防治和生物防治

高原夏菜病蟲(chóng)害的防治，過(guò)去長(zhǎng)期主要依靠化學(xué)農(nóng)藥，這就帶來(lái)了農(nóng)藥嚴(yán)重污染的惡果。采用物理防治和生物防治的方法，可減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，是農(nóng)村建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的重要途徑和必然選擇。目前，防治高原夏菜病蟲(chóng)害的物理方法主要有：人工捕捉幼蟲(chóng)、蛹及成蟲(chóng)，也可用網(wǎng)捕成蟲(chóng)；早春和秋季蔬菜育苗時(shí)，棚室放風(fēng)口使用防蟲(chóng)網(wǎng)，可阻止害蟲(chóng)的侵入，播種后在育苗畦上覆蓋40～45目的銀灰色或白色紗網(wǎng)，可減輕蚜蟲(chóng)的為害；在露地栽培畦的四周懸掛銀灰塑料條避蚜；利用黃板誘殺的方法防治蚜蟲(chóng)和斑潛蠅。生物防治主要有：保護(hù)和利用天敵、性誘劑誘殺及使用生物農(nóng)藥等進(jìn)行防治。

3.4 合理使用化學(xué)防治

采用統(tǒng)一噴藥集中防治，噴藥前應(yīng)仔細(xì)檢查藥械的開(kāi)關(guān)、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無(wú)滲漏，以免漏藥污染。根據(jù)病蟲(chóng)害種類、農(nóng)藥性質(zhì)，采用正確的藥劑防治，做到對(duì)癥下藥。所有使用的農(nóng)藥都必須經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所登記，不能使用未取得登記和沒(méi)有生產(chǎn)許可證的農(nóng)藥，特別是無(wú)廠名、無(wú)藥名、無(wú)說(shuō)明的偽劣農(nóng)藥。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，選用無(wú)毒、無(wú)殘留或低毒、低殘留農(nóng)藥。根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)病規(guī)律，找出薄弱環(huán)節(jié)，掌握施藥時(shí)機(jī)，及時(shí)施藥。施藥一般應(yīng)在無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的安全間隔期。在防治中提倡不同類型、種類的農(nóng)藥合理交替和輪換使用，以提高防效。農(nóng)藥要正確混配，混配時(shí)要保持原藥有效成分或有增效作用，不產(chǎn)生劇毒并具有良好的物理性狀，一般中性農(nóng)藥之間可以混用，中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用，酸性農(nóng)藥之間可以混用，堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥混用，微生物殺蟲(chóng)劑不能同殺菌劑及內(nèi)吸性強(qiáng)的農(nóng)藥混用。在收獲前一定時(shí)間內(nèi)停止噴藥，保證農(nóng)藥殘留符合國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。