大棚慈姑早熟高效配套栽培技術

錢忠貴

慈姑是一年或二年生草本植物，性喜溫濕、充足陽光及富含有機質粘壤土，耐肥力強，不耐霜凍和干旱，慈姑富含蛋白質、脂肪和維生素等，營養價值高，近幾年，姜堰市沈高鎮及周邊群眾積極摸索出一套大棚慈姑早熟栽培技術，使慈姑的上市期從傳統的8～9月提早到6月底7月初，填補了市場空白，667 m2產慈姑600～750 kg，效益6 000元左右。現將我市大棚慈姑早熟優質高效栽培技術介紹如下。

1 選用良種，培育壯苗

生產中一般選用寶應刮老烏、蘇州黃等早熟、高產、優質的慈姑品種。選擇背風向陽、靠近水源的肥沃壤土地作育苗床，本地農戶大多選擇自家門前庭院作育苗床。先將育苗床開挖成1～1.5 m深的塘，在塘的底部鋪上20 cm厚的稻草，四周鋪上10 cm厚的稻草，其上覆蓋較厚的塑料薄膜，再向用塑料薄膜圍成的塘內施肥沃的河泥或淤泥或肥沃壤土作育苗用土。澆水濕潤床土，于2月上中旬將具本品種特征，將球莖大而整齊、粗壯完整的頂芽帶球莖上部掰下或切下，按行株距5 cm×5 cm栽入育苗地，栽植深度為頂芽長的一半，每667 m2大田需備足慈姑頂芽20 kg左右。栽后及時插毛竹片作拱架，覆蓋薄膜壓緊。育苗床保持土壤濕潤，氣溫白天保持20～30℃，夜間10～20℃，溫度過高時通風降溫，過低時蓋草簾保溫。植株萌芽期保持淺水層。2～3葉期追施1～2次稀糞水。移栽前7～10天逐步揭膜降溫煉苗。一般3月中下旬有4～5片葉長成時即可移栽到大田。

2 施足基肥，提早扣棚

移栽大田盡早深耕凍曬垡，充分熟化土壤。移栽前667 m2施優質腐熟廄肥2 000～2 500 kg加磷化氨35～40 kg作基肥，耙平，放淺水 3～4 cm。移栽前 7～10天扣棚，閉棚升溫，以提高土溫和水溫。

3 邊起邊栽，合理密植

移栽時將秧苗從苗床中連根拔起，保留中心新葉3片，外圍老葉摘除葉片留葉柄，隨即按行距45 cm、株距35 cm，667 m2栽4 000株左右的規格將秧苗根部插入泥中，抹平周圍泥土，移栽時做到邊起苗邊栽植，以縮短緩苗期，提早活棵。

4 肥水管理，防病蟲草害

早熟慈姑栽后，前期保持田間2～3 cm淺水，以淺水勤灌，田間濕潤為主，并結合耘田除草，促進土溫升高和發根；中耕灌水逐漸加深到15～20 cm；進入結球期后，水層又漸淺到10 cm；采收前仍保持3～5 cm。移栽 7～10 天活棵后，667 m2追施尿素 10～15 kg；開始結球期，667 m2施總含量25%的氮磷鉀三元復合肥30～40 kg，并結合防病治蟲，根外噴施磷酸二氫鉀等營養液，促進球莖膨大，提高產量和品質。

慈姑的病害主要是黑粉病和斑紋病，除實行輪作換茬、增施磷鉀肥外，發病初期，用25%粉銹寧1 000倍液或10%世高1 500～2 000倍液交替防治；斑紋病用50%代森錳鋅500倍液或70%甲基托布津800～1 000倍液交替防治。

蟲害主要是蚜蟲和鉆心蟲，可分別用40%樂果乳劑1 000倍液或10%吡蟲啉粉劑2 000～3 000倍液和2.5%溴氰菊酯2 000～2 500倍液防治。

慈姑移栽活棵后每隔15～20天耘田1次，所除雜草就地壓入泥中，一般進行3～4次。在耘田的同時，連柄摘除老葉，利于田間通風透光。最后1次耘田、摘除老葉時，將行間泥土壅向植株四周，以保護根系和匍匐莖的生長。

5 適時采收，搶早增效

慈姑進入6月，晝夜溫差漸大后，早熟栽培的球莖即開始迅速膨大，為早上市奪效益，6月底7月初即可分批采收上市。一般667 m2產量可達600～750 kg，效益可觀。