天津地區春茬出口型大白菜品比試驗

崔少杰 劉舜 趙海波

大白菜屬于十字花科、蕓薹屬，由于味道鮮美、營養豐富，所以在世界各地栽培廣泛。韓國對大白菜的需求量較大，主要用于加工泡菜。隨著中國加入世界貿易組織保護期的度過，給農產品的出口創造了良好的條件。我國沿海城市有大批泡菜加工企業，他們的產品大部分出口到韓國。其中，山東省威海市2007年泡菜出口量達到29 000 t，其他地區如煙臺、大連等地泡菜加工企業對出口型大白菜的需求量也越來越大。我市屬沿海城市，但農產品出口量一直較小，原因是適宜出口的農產品類型較少，因此，篩選出優良的出口型大白菜品種并進行推廣種植不僅可以滿足國內泡菜加工企業對大白菜的需求，還可以直接出口創匯，為增加農民收入、提高我市農產品出口份額做出積極貢獻。本試驗引進國內外大白菜品種8個，進行品比試驗，以期篩選出適合我市種植的適宜出口的優良品種進行示范推廣。篩選目標為：黃心、結球緊實、產量高、口感好、外形美觀、長勢一致、抗病性強、耐澇、耐低溫、耐貯運、易栽培的春茬品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試大白菜品種共有8個，分別是春綠一號（CK，產地天津），高冷地、慶春、頂上、旺春、黃龍春、CR東方皇冠、九龍黃（產地韓國）。

1.2 試驗方法

試驗于2008年3～6月在天津市農業高新技術示范園區內進行，粘質土壤，肥力中等。試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區畦長10 m、寬1.4 m，每667 m2施有機肥100 kg作底肥，種子直播，露地栽培，株行距0.4 m×0.4 m，每小區定苗50株。試驗過程中記載各處理生育期、特征特性及抗病性、小區產量等。

表1 參試大白菜品種植物學性狀比較

表2 參試大白菜品種抗性及產量比較

2 結果與分析

2.1 參試大白菜品種植物學性狀比較

由表1可見，8個品種在同一播種時期，蓮座期和包心期相差0~7天，其中慶春、旺春、黃龍春較早；株高方面各品種差距不大；開展度方面黃龍春、高冷地、慶春較小，適宜密植；葉色方面除對照為深綠色外，其他品種均為淺綠或綠色。

2.2 參試大白菜品種抗病性比較

從表2可以看出，除對照外，其他品種都有軟腐病發生，其中以黃龍春、旺春、慶春、九龍黃發病率最低；旺春、慶春、高冷地與對照均無干燒心情況發生；結球率方面，各品種相差不大。

2.3 參試大白菜品種產量比較

由表2可見，667 m2產量高于對照（5 549.67 kg）的品種有黃龍春、旺春、慶春、頂上、CR東方皇冠，分別比對照增產 26.69%，12.67%，12.52%，10.67%，4.66%，其他2個品種高冷地和九龍黃分別比對照減產1.50%，2.65%。

3 小結與討論

通過對8個大白菜品種產量、植物學性狀、抗病性等各方面的分析比較得知，旺春、慶春2個品種結球緊實、產量高、發病率低、抗蟲性好、黃心，符合出口品種要求，適合在天津地區作春茬出口型大白菜推廣種植。

通過本試驗種植過程發現，頂上、CR東方皇冠、黃龍春等品種干燒心現象較嚴重，說明該品種耐鹽堿性較差，產量較低。但可以考慮在本市一些非鹽堿地試驗種植，如武清區、寶坻區、薊縣等地區；同時引進的這些品種口感較甜，在抗蟲性（尤其是蚜蟲）方面較差，因此在種植過程中要及時防治蟲害，以免影響產量和品質。

[1]徐琴，陳芳，陳洪金，等.畢節市夏秋大白菜品比試驗[J].貴州農業科學，2004，32（5）：62-63.

[2]鄒鳳江，劉本，熊有昆，等.早秋大白菜品比試驗[J].長江蔬菜，2004（10）：45-46.

[3]姜俊，楊清嶺，徐玉平，等.豫中南地區露地春大白菜品種比較試驗[J].中國農學通報，2005，21（6）:278-279.

[4]常法平，邢萬明，趙金山，等.春播大白菜品種比較試驗[J].長江蔬菜，2005（1）：42-43