上海地區出囗紫蘇三大病害及其防治技術

趙勝榮 俞雪美 高宇

紫蘇為唇形科紫蘇屬一年生草本植物，在日本和中國栽培普遍，它既是營養豐富的特菜，又是療效良好的中藥，還是用途廣泛的工業原料，有著較為廣闊的發展前景。上海松江地區已連續種植出口紫蘇多年，因此在生產中發現了有菌核病、銹病、疫病、立枯病、黑根（根腐）病、灰霉病、斑點病、斑枯病等10多種常見的病害，現將上海地區出口紫蘇主要三大病害癥狀與發生規律及其防治技術介紹如下。

1 紫蘇菌核病

由子囊菌亞門真菌核盤菌侵染所致，主要發生在紫蘇中管棚和連棟大棚保護地栽培上。

1.1 為害癥狀

紫蘇菌核病主要為害莖基部和葉片，苗期至成株期均可發生。苗期染病，在莖基部出現水漬狀的病斑，后腐爛或猝倒；莖染病，發病部位主要在莖基部和莖分杈處，發病初始產生水浸狀斑，擴大后呈淡褐色，病莖軟腐縱裂，病部以上莖稈和葉凋萎枯死，濕度高時病部長出一層白色綿絮狀菌絲體，受害后莖稈內髓部受破壞，發病末期腐爛而中空，剝開可見白色菌絲體和黑色菌核。菌核鼠糞狀，圓形或不規則形，早期白色，以后外部變為黑色，內部白色；葉片染病，初呈水浸狀斑，擴大后呈灰褐色近圓形大斑，邊緣不明顯，病部軟腐，并產生白色綿絮狀菌絲，發病嚴重時產生黑色鼠糞狀菌核。

1.2 發生規律

病菌以菌核在土壤中和病株殘余組織內及混雜在種子中越冬或越夏。菌核一般可存活2年左右。在環境條件適宜時，菌核萌發產生子囊盤，子囊盤散放出的子囊孢子借氣流傳播蔓延，侵染衰老葉片或穿過角質層直接侵入，引起初次侵染。侵入后病菌破壞寄主的細胞和組織，擴散和破壞鄰近未被病原物侵染的組織，并通過病健株間的接觸，進行重復侵染。病葉與健葉或莖稈接觸，病菌就可以擴展而使健全的莖葉發病。病菌喜溫暖潮濕的環境，適合發病的溫度范圍0～30℃，最適發病環境為溫度18～22℃，相對濕度90%以上，最適感病生育期為紫蘇葉片生長中期。發病潛育期5～10天。濕度的高低直接影響菌絲體的生長和子囊孢子的發育，子囊孢子萌發的適宜溫度5～10℃，菌絲不耐干旱。上海地區紫蘇菌核病的主要發病盛期春季在3～5月，秋季在9～12月。早春多雨或梅雨期間多雨的年份發病重；晚秋多雨、溫度偏高的年份發病重。田塊間與有菌核病發生的作物接茬、插種地、排水不良的田塊發病較早較重。栽培上種植過密、通風透光差的、氮肥施用過多的田塊發病重；受霜害、凍害和肥害的田塊發病重。

2 紫蘇銹病

由擔子菌亞門真菌紫蘇鞘銹菌侵染所致，是出口紫蘇生產中常見病害之一。

2.1 為害癥狀

紫蘇銹病主要為害葉片和花梗。 葉片和花梗染病，發病初始在葉片和花梗表面產生黃色小點，擴大后隆起黃褐色近圓形皰斑，即病菌的夏孢子堆，周圍具有黃色暈環，表皮破裂外翻后散發出夏孢子（橙黃色粉末），發病嚴重時，葉片上新老夏孢子堆群集形成皰斑群，布滿整張葉片，使葉片枯黃。

2.2 發生規律

病菌以冬孢子隨病株殘余組織遺留在田間越冬，在環境條件適宜時，夏孢子借氣流傳播到寄主作物，由葉面氣孔直接侵入，引起初次侵染。經10天左右潛育后出現病斑，田間發病后，由夏孢子堆產生的夏孢子借風傳播，進行多次再次侵染。病菌喜較低溫度、潮濕的環境，適宜發病的溫度范圍為5～22℃，最適發病環境溫度為10～20℃，相對濕度90%以上，最適感病生育期為成株期。發病潛育期8～12天。夏孢子適宜發育溫度范圍9～18℃，氣溫在24℃以上發病明顯受抑制。上海地區紫蘇銹病的主要發病盛期，春季3～4月，秋季10～12月；年度間早春低溫、多雨或秋季多雨、多霧的年份發病重。田塊連作地、地勢低洼、排水不良的田塊發病較早較重。種植過密、缺肥的田塊發病重。

3 紫蘇疫病

由鞭毛菌亞門真菌疫霉菌侵染所致，是近年來逐漸加重并已成為防治難度較高的紫蘇上主要病害；在春季溫室內發生較重。

3.1 為害癥狀

紫蘇疫病主要為害葉和莖。葉片染病，發病初始在葉片邊緣處產生水漬狀斑，擴大后呈不規則形的暗綠色大斑，邊緣不明顯。潮濕時病斑發展迅速，病葉腐爛，干燥時病斑干枯易破裂。莖染病，多在蔓莖基部及嫩莖節部發生，發病初始產生暗綠色水漬狀斑，擴大后病斑繞莖蔓一周，病部明顯縊縮，變細軟化，造成病部以上枝葉逐漸枯萎。如植株有多處節部發病，全株很快萎蔫干枯，但維管束不變色，不產生粉紅色霉狀物。

3.2 發生規律

病菌以卵孢子、厚垣孢子和菌絲體隨病株殘余組織遺留在田間越冬，也能潛伏在堆肥或種子上越冬。在環境條件適宜時，形成孢子囊，通過雨水反濺或氣流傳播至寄主植物上，從寄主表皮直接侵入，引起初次侵染。發病后在受害的部位產生新生代孢子囊，借風雨傳播，進行多次再侵染，加重為害。病菌喜高溫高濕的環境，發病溫度11～37℃；最適發病溫度為22～32℃，相對濕度90%以上，最適感病生育期在采葉期。發病潛育期1～4天。適宜環境下經24 h潛育即可發病，大雨后暴晴，最易發病。上海地區紫蘇疫病的主要發病盛期在春季5～7月。年度間早春多雨或梅雨期間多雨的年份發病重。田塊間連作地，地勢低洼、排水不良的田塊發病較早較重。栽培上施用帶有病殘物的未腐熟有機肥，種植過密，通風透光差，受過凍害、肥水管理不當，澆水過多，田間高濕的田塊發病重。

4 防治技術

4.1 農業防治

①輪作 提倡與非紫蘇蔬菜隔年輪作，以減少田間病菌來源。

②種子處理 播種前在50℃的溫湯中浸種10 min，立即移入冷水中冷卻，晾干后催芽播種，即可殺死混雜在種子中的病菌，也可用2.5%咯菌腈種衣劑（適樂時）包衣處理（種子質量3‰～5‰）后播種。

③清潔田園 在病害盛發期及時摘除病株。收獲后清除病殘體，帶出田外深埋或燒毀，并深翻土壤，加速病殘體的腐爛分解。

④加強管理 合理密植，控制中管棚和連棟大棚保護地栽培棚內溫濕度，及時放風排濕。注意合理控制澆水和施肥量，澆水時間放在上午，并及時開棚，以降低棚內濕度。特別是春季寒流侵襲前，要及時加蓋小環棚塑料薄膜，并在棚室四周蓋草簾，防止植株受凍。

4.2 化學防治

首先對土壤進行消毒，即每1 m2用50%多菌靈粉劑8～10 g，與干細土10～15 kg拌勻后撒施，消滅菌源。其次苗床定期適時用藥防治：秧苗移栽前一定要做到帶藥移栽，不移栽病、弱苗。最后在發病初期開始噴藥，每隔7～10天1次，連續3～4次，重病田視病情發展，必要時還要增加噴藥次數。

①紫蘇菌核病可選400 g/L嘧霉胺懸浮劑 （施佳樂）800～1 000 倍液 （667 m2用量 100～120 g）、50%乙烯菌核利可濕性粉劑（農利靈）1 000倍液（667 m2用量100 g）、430 g/L戊唑醇懸浮劑（好力克）2 000倍液（667 m2用量50 g）等噴霧防治。春季遇連續陰雨，中管棚可選用一熏靈煙熏劑每標準棚100 g，先開棚排濕20 min后進行悶棚熏蒸。還可把藥劑涂在病部防治：當發現田間始發病的病株、病枝（病枝最好剪去病部），可用50%速克靈可濕性粉劑或50%撲海因可濕性粉劑調成100倍的糊狀涂液用毛筆等涂在病部（剪去病部的病枝涂在留下的枝稈上），涂的面積比病部大1～2倍，病重的5～7天再涂一次，可挽救80%的病株與病枝。此法雖費工，但省藥省本，效果好。

②紫蘇銹病 在發病初期開始噴藥，每隔7～10天噴1次，連續噴2～3次。可選用20%苯醚甲環唑微乳劑（捷菌）1 500～2 000 倍液（667 m2用量 50～70 g）、400 g/L 氟硅唑乳油（福星）2 000～3 000 倍液（667 m2用量 40～50 g）、430 g/L 戊唑醇懸浮劑（好力克）2 000～3 000 倍液（667 m2用量 40～50 g）、80%代森錳鋅可濕性粉劑（大生 M-45)600～700 倍液（667 m2用量 150～200 g）等噴霧防治。

③紫蘇疫病可選用687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑（銀法利）600 倍液（667 m2用量 130 g）；50%烯酰嗎啉可濕性粉劑（安克）800～1 000 倍液（667 m2用量 100 g）；58%雷多米爾·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液（667 m2用量100 g）；72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑 （普力克）1 000倍液（667 m2用量100 g）等噴霧防治。