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地方名品
——七姐妹朝天椒
袁德明 王志軍 葉根鳳 應文飛
七姐妹朝天椒是浙江省臨安市地方品種,屬簇生黃殼朝天椒,每節果實七個簇生,似“天女散花”而得名,臨安及周邊縣市山區多有種植,其產品是加工農家菜肴的重要佐料,加工的七姐妹辣椒片、辣椒醬色澤美觀、辣味濃厚、清香鮮美,是新型旅游商品,深受游客歡迎。為保護和開發這一地方名品,我們進行了提純復壯,并示范總結了山地配套栽培技術。
1.1 生育期
七姐妹朝天椒在海拔450 m山地早春小拱棚育苗,苗齡55天露地移栽,定植至始采成熟果67天左右,采摘期約76天,屬晚熟品種。
1.2 產量產值
山地示范面積1.4 hm2,平均667 m2成熟果產量1 182.8 kg,平均售價7.00元/kg,產值8 279.6元。
1.3 特征特性
植株緊湊,大小中等,分枝中等,第1花穗著生于第14節,花小而白色,朝上,7~9朵成序簇生。果實7個成簇朝天著生,炮彈形,嫩果青綠色,成熟果黃色,果長6.6 cm,橫徑1.2 cm,單果質量9.6 g。分批采摘成熟果,作佐料為主,果形美觀,辣味濃厚鮮美,適應性廣,是上等調味佐料,也可作觀賞盆景栽培。
2.1 播種育苗
根據山地氣候特點和延長采摘期要求,宜適當早播,在3月中旬小棚育苗,播前浸種消毒,防治辣椒病毒病,先用清水浸種3~5 h,再用10%磷酸三鈉浸種20~30 min,清水沖洗干凈催芽至露白后即可播種。選擇背風向陽、地勢平坦、土層深厚、便于灌溉、前茬沒有種過茄果類蔬菜的地塊,深翻耙平,以寬1.2 m、長10 m的苗畦為標準,每畦內施入充分腐熟的細糞175 kg、三元復合肥1 kg、過磷酸鈣0.25 kg,起畦作苗床。將種子以行株距10 cm×10 cm點播在苗床上,播后用草木灰與泥土混合蓋0.5 cm厚,上覆稻草、淋上克菌康等農藥防病,再蓋薄膜。待開始出苗后揭去稻草,搭成小拱棚。齊苗后用佳潤600倍液噴施防治苗期立枯病、猝倒病等病害;3葉期適時施三元復合肥2.5~3 kg/667 m2;3葉以后適當控水,促根生長,培育壯苗;移栽前1周施好起身藥肥,做到帶藥帶肥移栽,噴施消毒立逃1 000倍液,澆施三元復合肥5 kg/667 m2,苗齡55~60天,12~14片葉時移栽。
2.2 整地施基肥
大田一般要求提前15~30天翻耕曬垡,提前一周667 m2施生石灰100 kg,按連溝寬1.3 m起畦,開畦溝,667 m2施腐熟欄肥2 000 kg、焦泥灰1 000 kg、鈣鎂磷肥30 kg、含硫復合肥30 kg作底肥。定植前1天畦面噴施惡霉靈3 000倍液或根腐靈600倍液,撒施巴農顆粒劑2 kg/667 m2,進行土壤消毒,防治病蟲害。
2.3 定植
在晴天傍晚定植,每畦種雙行,行株距65 cm× 27 cm,667 m2植3 800株,栽后澆點根活苗水。
2.4 肥水管理
施足基肥、基肥以有機肥為主、適施苗肥、輕施花肥、重施長果肥、配施葉面肥。植后3~5天輕施花肥,澆施0.5%的三元復合肥或稀薄人糞尿;坐果后重施長果肥,澆施三元復合肥7.5 kg/667 m2,始采果后澆施三元復合肥7.5 kg/667 m2,以后每7~10天追肥1次,每次追三元復合肥7~10 kg/667 m2;在生長期結合防病治蟲可多次噴施海藻肥、磷酸二氫鉀等葉面肥,特別在干旱時和生長后期應作為主要追肥方式。開花結果期保持畦面濕潤,遇連續干旱時每3天澆透1次水,連續陰雨時注意清溝排漬。
2.5 病蟲害防治
以農業防治為主,輔助藥劑防治,選用高效低毒低殘留農藥,確保產品無公害。病害防治掌握以防為主,定植后7~10天噴施消毒立逃(原名抗病威)1 000倍液+海藻肥等葉面肥防治病毒病;連續陰雨天前后用75%百菌清600~800倍液噴霧防治葉部病害。病毒病初發時應減少人為傳播、增加營養,提高抗病力,配合藥劑鈍化病毒,可噴施消毒立逃1 000倍液+萬帥一號細胞分裂素+葉面肥,隔5天噴1次,連用2~3次。疫病發病初期用64%殺毒礬400~500倍液或75%代森錳鋅可濕性粉劑400~500倍液噴霧,5~7天再用1次,視病情連用2~3次。蚜蟲在田間點片發生時立即用吡蟲啉類農藥及早防治。
2.6 采收
七姐妹辣椒采收成熟果上市,整個辣椒果皮從綠色轉為黃色時,即可分批間采。
袁德明,浙江臨安市種子推廣中心,臨安市錦城街道江橋路361號,311300,電話:15990156793
王志軍,葉根鳳,應文飛,臨安市種子推廣中心
2009-03-20