地方名品
——七姐妹朝天椒

袁德明 王志軍 葉根鳳 應文飛

地方名品
——七姐妹朝天椒

袁德明 王志軍 葉根鳳 應文飛

七姐妹朝天椒是浙江省臨安市地方品種，屬簇生黃殼朝天椒，每節果實七個簇生，似“天女散花”而得名，臨安及周邊縣市山區多有種植，其產品是加工農家菜肴的重要佐料，加工的七姐妹辣椒片、辣椒醬色澤美觀、辣味濃厚、清香鮮美，是新型旅游商品，深受游客歡迎。為保護和開發這一地方名品，我們進行了提純復壯，并示范總結了山地配套栽培技術。

1 種性表現

1.1 生育期

七姐妹朝天椒在海拔450 m山地早春小拱棚育苗，苗齡55天露地移栽，定植至始采成熟果67天左右，采摘期約76天，屬晚熟品種。

1.2 產量產值

山地示范面積1.4 hm2，平均667 m2成熟果產量1 182.8 kg，平均售價7.00元/kg，產值8 279.6元。

1.3 特征特性

植株緊湊，大小中等，分枝中等，第1花穗著生于第14節，花小而白色，朝上，7～9朵成序簇生。果實7個成簇朝天著生，炮彈形，嫩果青綠色，成熟果黃色，果長6.6 cm，橫徑1.2 cm，單果質量9.6 g。分批采摘成熟果，作佐料為主，果形美觀，辣味濃厚鮮美，適應性廣，是上等調味佐料，也可作觀賞盆景栽培。

2 山地栽培要點

2.1 播種育苗

根據山地氣候特點和延長采摘期要求，宜適當早播，在3月中旬小棚育苗，播前浸種消毒，防治辣椒病毒病，先用清水浸種3～5 h，再用10%磷酸三鈉浸種20～30 min，清水沖洗干凈催芽至露白后即可播種。選擇背風向陽、地勢平坦、土層深厚、便于灌溉、前茬沒有種過茄果類蔬菜的地塊，深翻耙平，以寬1.2 m、長10 m的苗畦為標準，每畦內施入充分腐熟的細糞175 kg、三元復合肥1 kg、過磷酸鈣0.25 kg，起畦作苗床。將種子以行株距10 cm×10 cm點播在苗床上，播后用草木灰與泥土混合蓋0.5 cm厚，上覆稻草、淋上克菌康等農藥防病，再蓋薄膜。待開始出苗后揭去稻草，搭成小拱棚。齊苗后用佳潤600倍液噴施防治苗期立枯病、猝倒病等病害；3葉期適時施三元復合肥2.5～3 kg/667 m2；3葉以后適當控水，促根生長，培育壯苗；移栽前1周施好起身藥肥，做到帶藥帶肥移栽，噴施消毒立逃1 000倍液，澆施三元復合肥5 kg/667 m2，苗齡55～60天，12～14片葉時移栽。

2.2 整地施基肥

大田一般要求提前15～30天翻耕曬垡，提前一周667 m2施生石灰100 kg，按連溝寬1.3 m起畦，開畦溝，667 m2施腐熟欄肥2 000 kg、焦泥灰1 000 kg、鈣鎂磷肥30 kg、含硫復合肥30 kg作底肥。定植前1天畦面噴施惡霉靈3 000倍液或根腐靈600倍液，撒施巴農顆粒劑2 kg/667 m2，進行土壤消毒，防治病蟲害。

2.3 定植

在晴天傍晚定植，每畦種雙行，行株距65 cm× 27 cm，667 m2植3 800株，栽后澆點根活苗水。

2.4 肥水管理

施足基肥、基肥以有機肥為主、適施苗肥、輕施花肥、重施長果肥、配施葉面肥。植后3～5天輕施花肥，澆施0.5%的三元復合肥或稀薄人糞尿；坐果后重施長果肥，澆施三元復合肥7.5 kg/667 m2，始采果后澆施三元復合肥7.5 kg/667 m2，以后每7～10天追肥1次，每次追三元復合肥7～10 kg/667 m2；在生長期結合防病治蟲可多次噴施海藻肥、磷酸二氫鉀等葉面肥，特別在干旱時和生長后期應作為主要追肥方式。開花結果期保持畦面濕潤，遇連續干旱時每3天澆透1次水，連續陰雨時注意清溝排漬。

2.5 病蟲害防治

以農業防治為主，輔助藥劑防治，選用高效低毒低殘留農藥，確保產品無公害。病害防治掌握以防為主，定植后7～10天噴施消毒立逃（原名抗病威）1 000倍液+海藻肥等葉面肥防治病毒病；連續陰雨天前后用75%百菌清600～800倍液噴霧防治葉部病害。病毒病初發時應減少人為傳播、增加營養，提高抗病力，配合藥劑鈍化病毒，可噴施消毒立逃1 000倍液+萬帥一號細胞分裂素+葉面肥，隔5天噴1次，連用2～3次。疫病發病初期用64%殺毒礬400～500倍液或75%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧，5～7天再用1次，視病情連用2～3次。蚜蟲在田間點片發生時立即用吡蟲啉類農藥及早防治。

2.6 采收

七姐妹辣椒采收成熟果上市，整個辣椒果皮從綠色轉為黃色時，即可分批間采。

袁德明，浙江臨安市種子推廣中心，臨安市錦城街道江橋路361號，311300，電話：15990156793

王志軍，葉根鳳，應文飛，臨安市種子推廣中心

2009-03-20