『白菜村』里的白菜經

山東省濱州市濱城區尚集鄉夏家村是附近有名的“白菜村”，村民種白菜已有20年的歷史了。2009年全村70%以上的村民家種了白菜。他們有自己的白菜經——

雨雪到來忙儲菜 由于入冬后冷空氣侵襲、雨雪天氣到來，村民紛紛將自家地里的白菜收回家，堆放在自家的院子里保存起來，再根據市場行情投放市場。

大白菜改種小白菜 村民往年都是種大白菜，大白菜的個頭大，對自然條件要求也高，需要大肥大水。如果肥、水供不上，平常1萬斤的畝產，就會減產兩三千斤。小白菜對自然條件要求較低，容易成活、保產，所以現在村里人都種小白菜。

套種防范“大小年” 2008年是白菜市場的“小年”，白菜價低，2009年的白菜種植面積就縮減了很多，加上干旱等原因，總產量就更低了，供應量小了，白菜價格自然就高了。所有綜合因素湊在一起，就形成了2009年白菜價格的“大年”。

“白菜村”為防范“大小年”，還有一套辦法：地里并不只是種白菜，大多村民是按照“春玉米+甘藍+白菜”的套種模式進行種植，平均每畝每年收入3000元左右，其中白菜收入占1/3。即使種白菜賠了，還有春玉米和甘藍。