考察多家雖說也各具優勢
但綜合比較還是厚德福實力最強
趙鐵路是個下崗工人,家住河北焦作市武陟縣陽城鄉朱厚村。干過瓦匠、電工、裝修等活計。后來意識到,這么下去不行。終日離家辛勞奔波,雖能掙個養家糊口的小錢,但打工永遠也當不了老板,更發不了家。必須找到一個好項目,既能很快就賺錢,還能干出一番事業,打出自己的市場天地。一說到這個打算,他妻子就特別支持。她也認為,必須學到一門手藝,掌握一手絕活,才能在競爭中站穩腳,謀取更大發展。自此,趙鐵路開始尋找項目。他到過山東某地,考察過一家做鴨子的手藝;去過河北,看過一家做香雞的技術;還到過北京,考察一家油炸冰激凌的工藝……這些項目,不能說都是假的,有些還真有一定的技術含量,但綜合起來,總感到這些技術不夠強勢,作為要從事一生的事業,分量還是單薄。后來在《現代營銷》雜志上看到署名文曉的文章,介紹厚德福醬肉技術,趙鐵路一下就被吸引住了。
文章從厚德福自營的16家專賣店每天生產醬肉1噸半的規模開始,到企業的廠房設施、規模,再到成為與國家商業部合作的行業品牌,都是樁樁讓你看得見摸得著的硬件,有牌照、批件、照片,令人無法不相信。還有其中藥配方的詳細報道,綠色健康的獨特工藝更讓人放心。更有加盟學員的學習過程,寫得系統翔實,細節生動可信,讓人一看,這可不是小打小鬧的民營小企業,而確是一家現代化的龍頭企業、品牌企業。于是在6月18日,趙鐵路到長春厚德福考察。一看專賣店,從店面的統一裝潢、統一標識,店員的統一滿清服裝、胸牌,統一的蔥姜蒜、辣椒油等免費調料,各種熟練的切拌裝袋等服務,到柜臺上擺放的各種醬肉種類,其色澤、做型、撲鼻的濃香,與報道的絲毫不差;再看廠房生貨間噴烤洗涮腌制的大水池、儲藏柜、噴烤架和一盆盆裝滿的豬蹄、豬肘、豬頭、雞、鴨、牛肉等生貨;熟貨間的13個大爐盤和一字排開的大型醬制桶、蒸鍋、熏鍋;配料間的一排排裝滿幾十種中藥的瓶罐,還有辦公樓的學員食堂、宿舍、辦公設施以及學員正在指導下的學習操作情景,與報道的不差分毫。這一切都令他振奮,好一個學習醬肉技術的最佳環境啊!一生要干一番事業的理想,這回可要實現了!為此,趙鐵路不由得打聽起那個叫文曉的記者,想向他表示一下自己的感謝之情:正是由于他那真實可信而又生動的報道,才以極大的吸引力,讓趙鐵路找到了今生的事業。也巧,這位文曉記者正好來采訪。見面后才知道原來他是《現代營銷》的老主編,每期厚德福的稿件,都由他親自撰寫。而每次撰寫前,都先來采訪。對厚德福的生產狀況、學員培訓,新來學員的感受、要求都要及時了解,所以稿件才寫得如此真實可信,有根有據。所以才會有一批批讀者找到這個最有技術含量、最有市場前景又最有特色的創業項目。
無論有害添加劑多么普遍使用
厚德福堅持中藥醬制以健康第一
家住云南昭通市鎮雄縣中屯鄉的吳道友,為找個好項目,考察多家。發現許多餐飲項目看似不錯,但細一品味,有的的確挺有市場,可惜規模不大,技術單一,尤其缺乏打造長遠市場的核心能力。厚德福則不然。不僅把自己16個專賣店的經營,醬肉生產和學員培訓做得兢兢業業,尤其面對當前熟食業濫用工業添加劑,如用松香、瀝青褪毛,加各種香精增香,用亞硝酸鈉催熟防腐,甚至用化妝品胭脂或落日黃等上色,以及各種保鮮劑、防腐劑、工業用膠等做調料,為節省成本、增大競爭力度,這種濫用有的已達瘋狂的地步。就是在這個背景下,厚德福絲毫不為所動。為保證醬肉品質,十多年來,他們一直堅持用中藥醬制,絕不用工業色素添加劑。無論是增香、上色、催熟、防腐、做型,都研制出相應的中藥配方,既保證醬肉的形色味俱佳,又保證醬肉的品質綠色健康,吃起來絕對放心。
所以,他們才能從1998年的第一家專賣店,發展到今天的16家。因為他們深知:餐飲業的信譽,首要一條就是健康。沒有健康,甚至危害健康,就失去了餐飲業的生命,自然也就失去了市場競爭的優勢。惟有堅持以人的健康為第一要義,樹起綠色健康的品牌,才抓住了企業的核心競爭力,才能有長遠的市場前景。否則,不論你眼前干得多么熱鬧,多么有成效,也無法堅持長遠。因為,無論什么需求,也沒有比健康、生命的需求更大更迫切更持久,從而更讓人動心。為此,吳道友于7月13日不惜從云南做了50多個小時的火車,來到厚德福學習。
厚德福食品公司
廠址:長春市綠園區隆化路
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