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月子里的老理兒 到底聽不聽

2010-04-12 00:00:00
家有大廚 2010年5期

小娟在虎年迎來了她的可可寶寶。“孩兒的生日,娘的苦日”,隨著可可的順利出生,小娟雖然減輕了一些“負擔”,但隨之而來月子里的諸多老理兒卻又把她折騰得夠嗆:不能吃綠葉蔬菜,否則寶寶會拉“綠便便”;不能吃鹽,否則寶寶上火嘴上起泡泡;一天三頓不離小米煮雞蛋;不能洗澡洗頭,不然落了“月子病”可不得了……

不讓吃鹽還能忍,不讓吃綠葉菜小娟就忍不住了,可小娟發現,她吃了頓菠菜餃子之后可可拉出的便便居然真是綠色的!更奇怪的是,有一次可可還拉出了像血一樣紅色的便便,雖然醫院的化驗結果說沒事兒,可一家人還是嚇壞了。查來查去,結果是那天小娟喝的一碗西紅柿面條嫌疑最大!難道真像老理兒講的“媽媽吃什么顏色的東西,寶寶就拉什么樣的便便”么?背負著全國人民的重托,小編訪問了兩位專家。

“坐月子”的老理兒包含現代科學

坐月子最早可以追溯到西漢《禮記》,到現在為止已經有兩千多年的歷史了,那時候坐月子稱之為“月內”,是婦女生產完后必須進行的一種儀式。

生產后 “血不足,氣亦虛”,得補

董倩:從中醫學角度講,婦女生產時因為過度用力與出血,體力耗損會很大,處于一種“血不足,氣亦虛”的狀態,大約需要進行六到八周的時間修養才能恢復到懷孕前的生理狀態,而在這段時間如果能夠按照正確的方法,好好卦充營養、充分休息,不僅可以調整體型,更能帶來往后凡十年的健康身體。

“半月子”不止30天

董倩:傳統上,產后一個月稱為坐月子,但實際上,經過一個月的調整,產婦身體的許多器官并未得到完全復原。比如說,子宮體的回縮需要6周時間才能恢復到接近非孕期子宮的大、小,胎盤附著處子宮內膜的全部再生修復也需6周,產后腹壁緊張度的恢復也需要6周到8周的時間,因此在產后三個月內,產婦都不適宜過度勞累,否則容易患上子宮下垂等疾病。

“坐月子”,老理兒不全錯也不全對

生產時胎盤剝離子宮造成大量失血,得補

杜慧真:從營養學的角度講產婦在生產過程中體力消耗是比較大的,而且不管是自然生產還是剖腹產,隨著孩子的出生之前與子宮連接在一起,為孩子提供營養的胎盤被剝離,子宮內壁會產生個比較大的創面,我們平常所說的惡露就是這個創面造成的出血,失血過多,產婦也是一定要補一補的。

生完孩子不能5上進補

小編:大家都知道剛剛生完孩子的產婦身體是很虛的,需要吃些好東西補一補,有的產婦剛生完孩子,家里的老人就端上一碗雞湯讓趕緊喝下去,說是為了快點下奶,這樣做對么?

杜慧真:當然不對了,其實生完孩子的產婦是不能馬上進補的。你想啊,剛剛生下的嬰兒胃的容量只有30-50毫升,頭3-4天,大概每2-3小時喂1次,白天8次左右,夜間可能喂2-3次,如果產婦進補得太早把奶都催下來了,孩子又吃不了,那奶就會淤著,容易得乳腺炎。進補最好的時候是在生完孩子3天后,另外,如果奶水已經很足就別再多吃催乳的食物了人的身體其實是很聰明的,會自己調節乳汁就是這樣,孩子越吃會越多的。

月子里的“雞蛋陣”

小編:“月子里的雞蛋陣”,就是說產婦要多吃雞蛋、紅糖、小米,還得喝大油(豬油),這樣就能下奶。

杜慧亮:這種說法三十年前是正確的,以前不是窮么,不像現在可以燉點豬蹄湯,雞湯下奶,但想要催乳就得多補充蛋白質和脂肪,那怎么辦?只能吃點雞蛋、小米唄!稍微富裕點的人家弄點油來吃吃。現在就完全不必只吃這幾樣了,可把膳食調整得更豐富更科學。

下奶應該吃點啥

小編:那放到現在的話,產婦想要下奶應該吃點什么呢?

杜慧真:可以多喝些烏雞湯,鯽魚湯鯉魚湯黃豆排骨湯,山藥粥也是不錯的,如果是因為氣虛不下奶,則可以在雞湯排骨湯里放些黃芪,黃芪是補氣的,不過要注意的是放藥之前一定要咨詢一下醫生,千萬不能隨便從藥房買些中藥就放進去,哺乳期間的藥補還是應該慎重一些。另外用魚燉湯我們是主張淡水魚的,海參的效果也不錯,海參含有鐵鋅,硒元素,補充精力的效果非常好,可以整只放進燉湯,也可以切成小塊兒煮粥。

為啥會拉紅便便、綠便便

小編:據說在月子里媽媽是不能吃青菜的,否則寶寶會拉綠便便?而且也不能吃水果,說是吃了水果孩子會涼肚子?

杜慧真:沒有的事兒。現在講究一個營養均衡“坐月子”的時候其實什么都應該吃點,除了湯和主食,蔬菜和水果的攝取量也是一定要保證的,水果每天200-400克,蔬菜每天300-500克,而蔬菜半以上應該是深色的,像綠色紅色紫色等等因為深色的蔬菜所含的胡蘿卜素,維生素,礦物質更高。水果也是可以吃的,任何品種都可以,慎重的人可以少吃涼性的,比如夏天的西瓜,但不要吃剛從冰箱里拿出來的,常溫的才好。小娟的寶寶拉出了綠色的便便,其實并不是因為小娟吃了綠色的菠菜,而是菠菜里的“鐵”在作怪,媽媽吃含鐵量較多的食物,寶寶就容易拉出綠色的便便;紅色便便也是如此,可能那一餐小娟吃了太多的西紅柿超過了自己身體能吸收的限度,而寶寶太小又吸收不了,因此就拉出了紅色的便便。

正常飲食就可以,沒必要刻意“無鹽”

小編:有老理兒說給產婦做的菜里不能放鹽,就得吃“白菜”、喝“白湯”,這樣才好。

杜慧真:其實沒有必要,放鹽是可以的,一點鹽不加的菜和湯誰也吃不進去,只要注意鹽的攝取量每天3-6克,別吃得過成就行,否則是影響泌乳,二是對小孩也不好,小孩喝奶后嘴唇會發干爆皮小娟的寶寶嘴唇起皮,大概是媽媽吃鹽過成造成的。

別給孩子喝“熱奶”

小編:老人講別給孩子喝“熱奶”,“熱奶”是什么呢?

杜慧真:哺乳期的婦女剛剛做完桑拿劇烈運動,或者在外面干了一天活以后分泌的乳汁就叫做熱奶,這種奶是不能給孩子喝的,嬰兒的腸道十分脆弱,而經過運動乳汁的成分已經有所改變,有可能導致小寶寶腹瀉所以剛做完運動或者干完活后,應該先擠掉一部分奶水,再來喂寶寶。

產婦要多補充蛋白質、鈣、鋅

小編:一般產婦都吃得很多,老人說這是需要補,那到底都要補些什么呢?又為什么要補呢?

杜慧真:我先給你講講為什么要補。剛才也說過了,哺乳期間的婦女每天要分泌600-800毫升的乳汁,這乳汁其中一小部分來自于懷孕時候的能量儲存,剩下的大部分就來自于母親每天的飲食,也就因為這樣,產婦才要多吃點,吃好點。至于補些什么,首先是產婦每天需要攝取的能量就比正常女性多了500千卡,另外蛋白質也要多20克,鈣1200毫克,只有鐵是不用增加的,因為哺乳期間月經停了,其他元素都要適當增加一些,這樣才能在哺乳期間提供足夠的能量供給。

番茄豬骨粥

原料:番茄3個(約300克),豬大骨500克,粳米100克。

調料:鹽1/2小勺,蔥段姜片各適量。

做法:

1、從超市買的豬大骨,請店員幫忙斬塊,買回家后洗干凈放進加了水的鍋里,鍋里放入蔥段、姜片,大火煮5分鐘,等到骨頭里的血水全部吐出時撈出;番茄洗干凈切成大塊;粳米淘洗干凈后放到水里浸泡30分鐘。

2、取一個大點的煮鍋,放進汆燙好的大骨和番茄塊,倒人清水,大火燒開后轉小火熬煮30分鐘,放入泡好的粳米,攪拌均勻后繼續保持小火煮30分鐘,直到米爛湯稠,調入鹽拌勻就可以了,舀出一碗,別樣美味。

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