百萬佳釀

生平第一次品嘗葡萄酒，是在美國嘉露酒莊舉辦的品鑒課堂上。手指剛爬上玻璃杯罩子，便泄露了我的無知。同桌的朋友還算修養，只是表現出幾許驚訝而已。但顯然，我在葡萄酒方面的受教育程度，屬于文盲。而當我順著一排排的杯子嘗下去之后，便下定決心，永遠不再喝一口廉價的葡萄酒。

事實上，味蕾，這個微小的部位，一直受到刻意重視，在拍賣會上也從來沒當過二等公民。自從香港政府于2008年取消葡萄酒稅后，香港已躍升為世界名酒拍賣中心之一。全球著名的英國寶龍拍賣公司，在2008年4月份舉行了其在香港的首個紅酒佳釀拍賣會，共拍出264批頂級紅酒佳釀，總成交價1150萬港元。7個月后，美國規模最大、歷史最久的葡萄酒拍賣行阿克·梅羅爾及康迪特公司，在香港舉行秋季名酒拍賣會，推出970批名酒佳釀，總成交額逾5200萬港元，成交率達到90%。再后一周，全球唯一一家在歐洲、美洲及亞洲舉行名酒拍賣會的國際拍賣公司佳士得，也品嘗到了陳年佳釀的好味道。香港佳士得2008秋季拍賣的首場，即為名酒專場，共拍出231件葡萄酒，成交額3150萬港元，超出了預測的2000萬港元，成交率達到94%，其中，10件頂級拍品均由亞洲私人收藏家納入窖藏。香港佳士得拍賣公司表示，對在經濟危機的大背景下取得上述成績“深感滿意”。1年之后，葡萄灑作為一個專門的類別出現在蘇富比拍賣品名單中，這是蘇富比近11年來首次在亞洲開設葡萄酒的專場拍賣。

時至2010年，廣布于亞洲的私人收藏家已成為一股強大的力量，反映在香港的葡萄酒拍賣會上，連在紐約及倫敦舉行的國際性拍賣會中，亦能找到這批重要買家的蹤影。據悉，今年5月份，香港蘇富比舉辦的“Cheval Blanc，Yquem及Dclm Prignon酒莊直遞珍貴窖藏”洋酒拍賣，創下高達264萬美元的總成交額，遠遠超出拍賣前的估價185萬美元，拍品100%全數拍出，其中90%的拍品成交價超越估價。

根據拍賣會的行情，如果放任一瓶瓶珍貴葡萄酒，在完美的儲存條件下呼呼大睡，簡直是不道德的。最近幾年，投資市場不斷鼓吹“液體資產”的概念，國內拍場專業人士認為，金融危機加上歐元貶值，“可以預見名酒拍賣在亞洲有巨大的發展潛力”。經濟動蕩擠掉的是泡沫，在跟風附庸的投機者退場后，喜好杯中之物的亞洲藏家，仍在從容收購——亞洲的名酒市場依然強勁，特別是香港買家對名酒需求甚殷。

現在是該變魔術的時候了。一瓶波爾多一級酒莊的佳釀，在拍賣會的聚光燈下，形如瀕危物種。稀有性本身，塑造了它的價值走勢。葡萄酒專家解釋說，對于商品質葡萄酒的需求是全球性的，而波爾多或柏翠莊的葡萄園只是一片小小的土地。相關統計顯示，投資法國波爾多地區的10種頂級葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%。增值速度太誘人了!另外，盡管在金融局勢的沖刷下，今年的藍籌酒指數仍然上漲了9%。

在經濟動蕩的年代，這種飲料還能為人們帶來有效的慰藉。前兩年美國經濟衰退時，超級富豪們的股票投資，一夜之間付諸東流，只有藏酒逆市上漲。而眼下，那些華爾街牛人，正在流行借酒澆愁，將拍賣會上搶購來得好酒與人分享。沒人知道接下來會怎樣，馬上打開一瓶喝幾口吧，人生苦短啊!

作為全球洋酒拍賣的翹楚，今年春季，佳士得于5月29日上午在香港會議展覽中心舉行“頂級珍貴名酒”拍賣，為藏家呈獻一系列來自包括波爾多、勃根地及香檳區等世界經典葡萄酒產區的佳釀。此次春拍共計359件佳釀俯拍，總成交率達94.15%，總成交額約3535萬元。

統計顯示，在全場拍賣成交額排名前十的拍品中，有六件被納入中國內地及香港的私人買家囊中。全場成交價格最高的佳釀是“金漿玉醴一跨越三個世紀的滴金莊珍品組合”，包括128瓶普通瓶裝及40瓶1.5公升瓶裝。此乃滴金莊有史以來規模最大的單一拍賣組合，最早年份的一瓶為1825年。這一組合以705萬元價格拍出，創下佳士得全球酒品拍賣最高成交紀錄。佳士得國際洋酒部主管David Elswood表示:“此場拍賣是香港佳士得歷來最高成交總額的一場酒品拍賣。多件拍品均以高價落槌，來自香港、中國大陸、亞洲、以至全球其它國家、地區的買家紛紛激烈競投。”

據悉，自2008年香港佳士得“頂級珍貴名酒”拍賣回歸亞洲后，拍賣成績斐然，2009年香港佳士得名酒拍品的平均成交價高達13.4萬港元。