柿喜溫暖,根系強大,吸收肥料的能力強而范圍廣泛,故對土壤要求不嚴格.但以土層深厚、地下水位在1 m以下、保水保肥力強的中性壤土或黏壤土為宜。據研究,每生產l 000 kg果實.大約需要氮8.3 kg、磷2.5 kg、鉀6.7 kg,氮、磷、鉀的比例約為1:0.3:0.8。由此可見,柿樹對氮和鉀的需求量較大,柿樹對磷的需要量較小。研究表明,無磷區與施磷區柿樹生長發育的差異并不顯著,磷肥施用過多反而抑制生長。另據研究,果實成熟時柿樹體內氮、磷、鉀的比例為10:2.4:18.5。可見,鉀在果實成熟期需要量較大,結果期缺鉀,果實偏小,發育不良,產量低。但鉀肥不可過量,否則易導致果皮粗糙、肉質粗硬和品質下降。因此柿樹施肥應注意以下幾方面。
1、施足基肥
一般采收前后(9—10月)或萌芽期(3月)施入,但以采收前施人最好。因為這時葉已停止生長.果實進入著色期,而根正處于后期生長高峰。基肥以有機肥為主(腐熟的圈肥、廄肥、餅肥等),配合磷、鉀肥。大樹每株施有機肥300 kg左右.并混入2 kg過磷酸鈣、2 kg硫酸鉀。施肥方法采取在樹冠下距樹干1 m處挖放射溝施為好,即在樹冠下挖長70~100 cm、寬30~40 cm、深15~25 cm的施肥溝3~5條。溝要里淺外深,避免傷及大根。施肥后及時灌水。
2、巧施追肥
①花前追肥以4月下旬至5月上旬追施為好。追肥過早過多,易造成落花落果。②花后追肥一般在6月上旬進行,以速效氮肥為主.磷肥次之,也可結合噴施某些微量元素肥料。③壯果肥于柿果膨大和花芽分化期(一般6月下旬至7月中旬)施用,肥料以氮肥為主,磷鉀肥適量。④采前肥在8月中旬以后施用,主要是促進營養物質的積累,注意施肥不宜過早,否則易刺激秋梢發生。土壤追肥要以速效速溶氮磷鉀完全肥為主,一般樹齡5年以上的結果樹每株施尿素1.0~1.5 kg、硫酸鉀0.3~0.5 kg,或施氮磷鉀復合肥1.5 kg。可在雨后撒施.或兌清水60~80 kg后淋施,也可以與充分腐熟的人畜糞水40~60 kg混合淋施,或圍繞樹冠滴水線挖深、寬各20~30 cm的環溝深施。施肥前必須徹底鏟除樹盤上的各種雜草,施肥后用稻草或其他雜草將樹盤覆蓋住.草厚3~5 cm,以提高施肥效果。
3、噴好葉面肥
葉面噴肥的時間、次數、濃度等依生育周期及樹勢而定。通常在春梢生長、花前、花后可噴施2~3次。花前噴0.3%~0.5%的尿素液加0.1%~0.3%硼酸;花后噴O.3%~O.5%尿素液加O.2%~0.3%的磷酸二氫鉀;6月下旬果實生長高峰期,噴施尿素與磷鉀肥混合液1~2次;在果實二次膨大和著色期,噴施l~2次速效氮(尿素)和0.2%~0.3%磷鉀肥(磷酸銨、氯化鉀、硫酸鉀等)。也可選擇性地噴施800倍高鎂施有機腐殖酸活性液肥,或500倍植物活力素,或2 500倍益微增產菌混合液等。一般,每10~15 d 葉面噴施1次,連噴3~5次,均勻噴遍枝葉和果實到開始有水珠下滴為宜。