在湖南,提起“貴哥鹵肉卷”,幾乎無人不曉。作為一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃,貴哥鹵肉卷不但健康美味,而且營養方便。它與街邊一般粗制濫造的小吃截然不同,貴哥鹵肉卷從工藝到銷售,的確是將美味、營養、健康和便捷的小吃特色做到了極致。為了滿足消費食客不同的口味需求,貴哥鹵肉卷的發明人,在品種上力求新穎、多樣,因而造就了麻辣牛肚卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等十幾個經典品種。論“色”,貴哥鹵肉卷紅、白、紫、綠、黃五色俱全,觀之養眼,食之養生;論“香”,不僅具有面香、肉香和蔬菜香,還有獨一無二的鹵汁香與醬香,聞之噴香撲鼻,嘗之奇香滿口,回味更是余香繞舌;論“味”,貴哥鹵肉卷推崇五味調和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣盡在其中,酣暢淋漓;論“營養”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,貴哥鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中,堪稱當之無愧的食補佳品。
貴哥鹵肉卷的迅速走紅,除了特色、味美的產品優勢,更與項目本身的優越性密切相關。任何人只要在步行街、商業街、大型商場、超市、學校附近投資一個4~6平方米的流動餐車或6~12平方米的店面即可經營,加盟費9800元,門面裝修與設備千元左右。現做現賣,現點現包,每個肉卷成本0.8~2.8元,售價3~8元,純利70%,每天平均賣200~300個卷,營業額就在1200元以上,除去各項費用,月純利20000元左右,年利10萬元以上,是近年來難得一見的小本創業項目。
湖南株洲的陳云,今年才27歲,別看小伙子年紀輕,但選項經營頗有眼光。陳云聽行家說:“投資小本的餐飲項目,關鍵要看口味和便利性。”如今,貴哥鹵肉卷不但占據著兩大成功要素,而且該項目的品牌影響力,在湖南乃至全國都叫得響。陳云是個執行力很強的人,他迅速找好了店面后,在第一時間取得了貴哥鹵肉卷的經銷授予權。如今,小店已經營半年有余,生意相當紅火,雇了6個服務員還忙不過來呢。加盟之初,貴哥鹵肉卷日營業額就高達三四千元。現在,隨著回頭客的口碑相傳,陳云的小店一天賣到六七千元都不成問題。一年下來,陳云足足賺了四五十萬元。
湖南貴哥食品有限公司
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