投資創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎 雙食記幫你“霧里看花”

2010年春節(jié)剛過，廣州雙食記餐飲連鎖總部接到一位投資者的電話，對(duì)方姓馮，山西人，2009年在一家培訓(xùn)公司學(xué)習(xí)了一些甜品技術(shù)，開了一家甜品店，由于技術(shù)不成熟，公司后續(xù)服務(wù)不到位，小店苦撐三個(gè)多月，終以關(guān)門告終。講述過程中，馮女士幾度哽咽:“我前后一共投了8萬多元，8萬多啊，是我辛苦打工七八年攢下的血汗錢，誰曾想，僅僅幾個(gè)月就打了水漂了……”

類似的電話，雙食記總部經(jīng)常可以接到。為了避免悲劇的再次發(fā)生，我們搜集了一些投資失敗的真實(shí)案例，總結(jié)了三點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，前車之鑒，僅供參考。

一、別輕信廣告

廣告是投資者了解項(xiàng)目信息的主要渠道，也是商家爭(zhēng)取客戶的第一殺手锏。為了達(dá)到目標(biāo)，商家在廣告中通常都會(huì)把自己夸得天花亂墜，有的甚至黑白顛倒。因此，投資者在看廣告時(shí)一定要保持冷靜的心態(tài)。

今年40歲的柳紅兵以前從來沒有做過生意，2009年初，他在網(wǎng)上偶然看到一個(gè)廣東甜品招商網(wǎng)站，立刻被其誘人的圖片和文字吸引了，決定加盟開店。由于提前打了一個(gè)很高的印象分，柳紅兵在考察時(shí)放松了警惕，最后花幾千塊錢學(xué)了幾項(xiàng)不成熟的技術(shù)。開店之后，他的生意一直不好，幾乎沒有什么回頭客。

為了扭虧為盈，他又開始考察別的甜品加盟項(xiàng)目，直到發(fā)現(xiàn)了廣州雙食記。令他意想不到的是，之前網(wǎng)站上把他迷得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的產(chǎn)品圖片和文字介紹竟然有許多都是他們抄襲雙食記公司的，孰優(yōu)孰劣，不言而喻。柳紅兵后悔不已，重新加盟了雙食記開心甜品茶餐廳，現(xiàn)在，他的生意終于步入經(jīng)營(yíng)正軌，月利1萬多元。

“廣告只是一種信息傳播方式，看廣告時(shí)抓住一些關(guān)鍵信息就行了，千萬別忙著下結(jié)論。要找到真正的好項(xiàng)目，還要多走，多看，多對(duì)比，別吝嗇那點(diǎn)路費(fèi)和時(shí)間，不成就當(dāng)旅游了!”柳紅兵如是說。

二、別貪圖便宜

俗話說:一分錢一分貨。貴的東西自然有它貴的道理，技術(shù)培訓(xùn)也如此。2008年6月，經(jīng)營(yíng)快餐店的張先生聽說廣東有一種叫“雙皮奶”的甜品，口味十分特別，于是打算學(xué)來增加到自己的經(jīng)營(yíng)中。他上網(wǎng)查詢了一下，發(fā)現(xiàn)有幾家公司都能教，其中雙食記公司是要價(jià)最貴的。一款甜品而已，能有多大學(xué)問，張先生毫不猶豫地選了一家便宜的。結(jié)果，他做出來的雙皮奶根本無人捧場(chǎng)，連自己的女兒都不愛吃?！拔乙欢ㄒ纯催@貴的與便宜的究竟有啥區(qū)別?”2008年末，張先生專程前往雙食記公司考察，試吃第一口就徹底拜倒了。

雙食記雙皮奶由牛奶、雞蛋等混合燉制而成，狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡，如絲如綢，入口即化，有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶、窩蛋雙皮奶等多個(gè)品種，的確不同凡響。除了雙皮奶外，雙食記還擅長(zhǎng)姜撞奶、手磨糊、龜苓膏、清潤(rùn)糖水、滋補(bǔ)燉品等各式廣東甜品及布丁、西米撈、水果班戟、水果甜品、絲襪奶茶等各種港式經(jīng)典甜品的制作，技藝精湛，不愧為國(guó)內(nèi)實(shí)力最強(qiáng)、最專業(yè)的中式甜品推廣機(jī)構(gòu)。

“學(xué)技術(shù)千萬不能圖便宜，技術(shù)好壞直接關(guān)系到生意成敗。另外，考察時(shí)要多品嘗，多對(duì)比，而且最好到公司直營(yíng)店或加盟店中品嘗，那才是最具說服力的?！睆埾壬缡钦f。

三、別迷信品牌

現(xiàn)在，許多商家在宣傳自己時(shí)，動(dòng)不動(dòng)就端出“品牌”兩個(gè)字，好像有個(gè)名字就可以叫品牌，其實(shí)不然。品牌是客戶和消費(fèi)者對(duì)商家綜合實(shí)力及商業(yè)價(jià)值的認(rèn)同，體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新能力、品牌知名度、市場(chǎng)占有率等許多方面。

廣西的林小姐2009年初加盟了一個(gè)甜品公司，就是被他們所謂的品牌宣傳欺騙了，虧了十幾萬元。后來，當(dāng)她了解了雙食記公司，才知道真品牌與假品牌的區(qū)別。如技術(shù)創(chuàng)新能力方面:那家公司推出了許多流行美食技術(shù)，乍一看確實(shí)了不起，但仔細(xì)分析就能發(fā)現(xiàn)，那些技術(shù)幾乎都是被大家炒爛了的技術(shù)，一般都不成熟。相比之下，雙食記公司更具創(chuàng)新能力。

繼首家推出粵式甜品加盟項(xiàng)目后，2008年，雙食記又第一個(gè)將廣東特色美食——布拉腸包裝上市。布拉腸，又叫腸粉、卷粉、拉腸，以米漿凝固成粉皮后包裹鮮蝦、牛肉、雞蛋、豬肉等餡料制作而成，雖然在廣東家喻戶曉，在外省市卻鮮有人知，市場(chǎng)空白。為了滿足不同地域消費(fèi)者的口味需要，公司還對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)進(jìn)行了創(chuàng)新。比如品種豐富，除了隨處可見的爽滑牛肉腸、翡翠鴛鴦腸外，還有秘制牛腩腸、蜜汁叉燒腸、雞蛋魚片腸、炸面拉腸等品種;醬料多樣，除了口味咸香的傳統(tǒng)醬料外，還有適合北方人的麻辣、酸辣、鮮辣醬料。此外，雙食記公司還推出了粥、粉、面、缽仔蒸飯、原盅燉湯、茶點(diǎn)小吃等技術(shù)，重裝打造了一個(gè)以布拉腸為特色的成熟餐飲投資項(xiàng)目。

“其實(shí)，辨別一個(gè)公司有沒有實(shí)力，關(guān)注許多細(xì)節(jié)就能看出來。打開雙食記公司網(wǎng)站，我發(fā)現(xiàn)上面的產(chǎn)品圖片都是他們自有的，餐具都是印有品牌標(biāo)識(shí)的，文字介紹都是原創(chuàng)的，加盟店照片非常豐富，且常有更新……這在其他同類公司網(wǎng)站上是少有的，足以證明雙食記的品牌實(shí)力及行業(yè)地位。都說背靠大樹好乘涼，選擇一家有實(shí)力的公司真的可以讓投資者少走彎路，輕松創(chuàng)業(yè)?！绷中〗闳缡钦f。

廣州雙食記餐飲連鎖總部

地址:510300廣州市海珠區(qū)金菊路65號(hào)

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