趙家米皮技精味美 三年連鎖400余家

文化特色與營養美味兼具

趙家米皮加盟店超500家

位于河南省新鄉市的皮鋪子趙家特色小吃加盟培訓總部是全國最早成立的一家集小吃培訓、美食開發、連鎖加盟服務為一體的特色餐飲企業。在秦鎮米皮項目推廣不到三年時間里，就在全國范圍內發展了近500家連鎖店，培訓學員超過千人。提到皮鋪子趙家的特色米皮，凡是吃過的消費者無不數起大拇指。趙家米皮為什么這么受消費者歡迎呢?

趙家米皮的前身——秦鎮米皮是陜西戶縣秦鎮的特色小吃，因產于西安市戶縣秦鎮而得名，又叫秦鎮涼皮，以大米為主料蒸制而成，以色白光潤、筋薄細軟、柔韌爽口而著稱。20世紀末，皮鋪子趙家在其第三代傳人、年以八旬的趙克寬老先生的指導下，繼承了老輩的經營特色，嚴格選擇主料，所用調料考究，菜碼兒要用水焯，過往游客不但就地品嘗秦鎮米皮，且有用荷葉包裝帶回去與家人分享.后來，趙天學和兩個孩子趙鋒，趙建鋒在河南鄭州、新鄉等地接連開了多家分店。因味道特別好，受到當地食客歡迎，生意特別火爆。

出類拔萃的四大特色

趙家米皮成小本創業首選

采訪中得知，皮鋪子趙家米皮的特色在于辣子香、調料好。皮鋪子趙家米皮所選用的紅油辣椒是經過精挑細選的，并配以多種香料，采用獨特的方法自制而成。辣椒油色鮮味美，香氣四溢，令品嘗者贊不絕口;二是口感爽滑。皮鋪子趙家米皮面皮筋道、爽滑、口感好，稻香味美!其獨特的涼皮蒸制方法和技術保證了涼皮原汁原味的香美爽口，加上多種蔬菜及各種香料的配合，使米皮營養更豐富，色、香、味、意、形俱全;三是制作方便、快捷、利潤高。米皮涼皮出品快，見效快，由熟練工人一人即可操作，管理成本低，米皮除涼吃外，熱炒更是一大特色，使米皮產品在銷售上沒有了淡旺季之分，一年四季皆熱賣，老幼皆宜食用。只要很小投資就可獲得相當不錯的收益，以每碗售價3元為例，賣一碗賺一碗，無論是獨立開店還是在人流密集的地方流動擺攤經營，每天賣出去150碗以上沒有任何問題;四是總部有非常豐富的開店經驗，后續新品開發永不間斷。皮鋪子趙家除經營秦鎮趙家米皮外，還有涼皮，土豆粉、麻辣燙、搟面皮，肉夾饃，牛肉餅，米粉，酸辣粉，米線，熱干面，岐山臊子面等20余種經典小吃項目可供選擇，中華名小吃、中華百年老字號，趙家米皮歡迎各地讀者來人、來電考察、咨詢。

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