大棚萵苣-厚皮甜瓜-青蒜無公害高產高效栽培技術

陳玉林 羅友菁 張長禮

（江蘇省興化市陳堡鎮農技站 225714）

近幾年我地設施蔬菜面積不斷擴大，復種效益進一步提高。我們經過多年不斷試驗示范摸索出了一套大棚萵苣、厚皮甜瓜、青蒜間套種模式，一般每667m2產萵苣 4500～5000kg、厚皮甜瓜 2500～3000kg、 青蒜 2000～2500kg，667m2純收入可達 1.7萬元以上，經濟效益和社會效益十分顯著。現將其主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

萵苣在上年9月中下旬育苗，10月下旬移栽，3月中旬采收；厚皮甜瓜在2月下旬小棚有機基質穴盆育苗，3月下旬定植于大棚，6月底至7月初采收；青蒜在7月下旬播種，10中下旬采收上市。

2 品種選擇

萵苣選用早熟豐產、耐寒抗病、適銷對路品種，如紫葉香、耐寒二白皮、耐寒二青皮等；厚皮甜瓜選用耐低溫弱光、耐濕性良好的高產抗病早熟品種，如蜜天下等；青蒜選用優質高產、抗病耐儲運品種，如二水早、三月黃等。

3 種植規格

大棚規格一般為棚寬8m、棚高2.8m，長80～100m，棚內筑2畦，中間留人行道寬50cm，筑畦寬3～3.5m,棚兩邊開溝。萵苣栽植行株距30cm×25cm，667m2栽8500～9000株；厚皮甜瓜以筑小高畦為宜，畦高20cm，畦面寬 250cm，溝寬 60～70cm，株距 40～45cm，每667m2栽500株左右，宜采用南北向畦；青蒜播種前將種植厚皮甜瓜的小高畦耙平，每2m開1條隔水溝，播種株行距5cm×10cm，667m2可栽16萬～18萬株。

4 整地施肥

10月下旬萵苣移栽前翻土施肥，一般667m2施充分腐熟人畜糞肥3000kg、45%氮磷鉀復合肥40kg，耙細耙勻后開溝筑畦移栽萵苣。厚皮甜瓜移栽前最好一次性施足有機肥，尤以腐熟后的雞糞最佳，每667m2施雞糞1500kg左右、優質磷鉀肥40kg，翻耙均勻后筑小高畦。青蒜播種前施充分腐熟的家雜灰3000kg、45%氮磷鉀復合肥40kg，翻熟耙勻耙細，使土肥混勻、表土層疏松后待播。

5 田間管理

5．1 萵苣

選擇土壤肥沃、排水方便的田塊作苗床，9月中下旬露地育苗，播種時將表土層翻耙疏松，播種后拍實，澆足底水，保墑出苗。2～3片葉時間苗，5～6片真葉時帶土移栽。移栽后及時澆透活棵水，株莖開始膨大時勤施肥水，避免過多施用人糞肥，以防肉質莖出現裂紋而腐爛，影響上市質量。

5．2 厚皮甜瓜

厚皮甜瓜采用穴盆有機基質育苗。厚皮甜瓜播種后澆足底水，保持穴盆內土層潮濕，以利出苗。當幼苗具有2～3片真葉時間苗1次，4～5片真葉時定苗。育苗移栽的，具有4～5片真葉時移栽，株距30～40cm。厚皮甜瓜爬地或架式栽培采用單蔓整枝的，在主蔓9～13片葉留子蔓坐瓜，其余子蔓及時摘除；采用雙蔓整枝的，在幼苗3～4片葉時摘心，選留2條健壯子蔓，在子蔓8～12節留瓜。雙蔓整枝的種植密度是單蔓整枝的一半。由于保護地栽培厚皮甜瓜昆蟲較少，必須采用人工授粉或用坐果靈保證坐果。待幼瓜雞蛋大小時疏果，選果型好的留4個果，其余疏掉，以利養分集中供應，待主蔓或子蔓長到24～26片真葉時，及時摘心，若生長勢弱，可在頂部保留1～2個子蔓任其生長，保持一定的生長勢。厚皮甜瓜大棚栽培要保持適宜的溫度，營養生長期白天保持25～30℃、夜間18～20℃，果實肥大期30～35℃，開花受粉期應保證夜溫16℃以上，方能正常坐果。生長期內應采取一切有利措施，保證其所需的最佳溫度條件。大棚厚皮甜瓜采取滴灌方式，移栽前鋪設滴灌管，覆蓋地膜打孔栽植瓜苗，定植水以土壤濕潤為度，以后結合天氣、長勢、施肥等因素決定灌水時間的長短。雙上孔軟管滴灌定植水，一般需 5～6h，平時灌水每次 2～2.5h，注意采收前 7～10d停止灌水。大棚厚皮甜瓜爬地栽培的，果實接觸地面常會感染病蟲害，肉質會變硬或腐爛，為保證果實的產量和品質，可在整枝引蔓時，在蔓下鋪草，避免果實接觸地面。當瓜果長到半大時應進行翻瓜，以改善果實色澤和風味。厚皮甜瓜從開花授粉至采收需45d，白皮類甜瓜果實變白時為采收適期，采收應在上午進行。為了減少運輸過程中的機械損傷及失水，應采用保鮮膜和泡沫網進行單個包裝，然后裝入紙箱，及時運銷。

5．3 青蒜

選用蒜頭大小均勻、百蒜瓣重大于300g的蒜瓣作種蒜。7月上旬將種蒜用水浸濕，晾在5～7℃環境條件下，10～15d后蒜種生長尖開始萌動時播種。為使播種均勻一致，在畦面上放1塊長1m、寬20cm的木板，人蹲在木板上交替移動播種，播種深度2～2.5cm。為增加青蒜莖稈長度，播種后鋪3～4cm 厚的麥秸草，667m2需麥秸草 2500～3000kg。青蒜齊苗后667m2施人畜糞水1400kg，青蒜2～3葉期667m2施尿素10～15kg，以利于青蒜苗生長。青蒜生長期間以小水勤澆為宜，采收前7～10d，667m2施尿素5～7kg，促青蒜葉青嫩綠，提高上市質量。

6 病蟲害防治

大棚萵苣生長期間需適時通風降濕，采收前注意防止蚜蟲、煙粉虱等害蟲入棚，并注意防治霜霉病、灰霉病、菌核病、軟腐病等。厚皮甜瓜常見病害主要有白粉病、蔓枯病、細菌性褐斑病及葉枯病等，常見蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等，近幾年斑潛蠅危害也較重，應注意在早期預防。青蒜病蟲害較少，一般不需進行化學防治。