大蒜優質高產栽培技術

劉濤

（江蘇省贛榆縣農業技術推廣中心 222100）

王其枝

（贛榆縣蔬菜技術指導站）

張華

（贛榆縣林業科技推廣中心）

1 品種選擇

選用高產優質大蒜品種，如徐州白蒜、殷莊白蒜、青龍白蒜、蒼山苔蒜等。

2 整地施肥

以土層深厚、排灌方便、土質疏松肥沃的壤土或沙壤土為宜，前茬為非蔥韭類蔬菜。播種前深翻25cm以上，結合翻地，每667m2施入充分腐熟有機肥 6000kg或雞糞 4000kg、45%復合肥 40～50kg、尿素10kg。為防治地下害蟲，可摻入5%辛硫磷顆粒劑2～3kg。精細整地筑畦寬1.8m，溝寬30cm、深25cm，內外三溝配套。

3 播種

播種前剔除發霉、受傷、受熱的蒜瓣，選好的蒜種掰瓣后，用0.3%多寧拌種，邊噴邊攪動蒜種，攪拌均勻放置半天后播種。一般在9月中下旬～10月上旬播種，適期播種可使蒜苗在冬前形成五葉一心的壯苗，有利于安全越冬。采用溝播法，將種瓣按行距18～20cm、株距8～10cm栽入土中，播種深度2.5～3cm，每667m2用種量125～150kg，使種瓣的背腹連線與溝向平行。播種后覆土，再澆透水，然后噴施48%拉索乳油或乙草胺200倍液防除雜草，最后覆蓋地膜，四周用土封嚴。

4 適時破膜

播種5～7d后開始出苗，多數大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數蒜苗還需人工輔助打孔放苗，此期應每天檢查1遍，將未露出膜的蒜苗用鐵絲穿破地膜，露出蒜芽鞘。

5 合理澆水，適量追肥

蒜苗2～3葉時追施苗肥，一般每667m2施稀糞水3000kg，然后于小雪至大雪之間澆1次防凍水；次年2月底氣溫開始回升，蒜苗開始生長，應選擇晴天中午澆1次返青水，促進蒜苗及時返青生長，之后適當控水，促進根系的發育和苔、頭分化；進入4月份后，蒜苗進入生長盛期，應每隔7～10d澆1次透水，并結合追肥，每667m2施尿素10～15kg；……