小紅朝天椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊嘩鉗

（上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn) 201609）

朝天椒，上海人稱為小米椒，以果實(shí)向上生長(zhǎng)而得名，在我國(guó)栽培歷史悠久。根據(jù)《本草綱目》記載，辣椒具有溫中散寒、健胃消食、驅(qū)蟲發(fā)汗等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，辣椒富含人體所需維生素C、維生素B1、B2等，能促進(jìn)新陳代謝，加快血液循環(huán)，治療胃寒疼痛、脹氣、嘔吐、瀉痢、風(fēng)濕、消化不良等疾病，并廣泛用于醫(yī)藥、化工、軍事等領(lǐng)域。但由于大多農(nóng)戶管理水平不高，導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量低、品質(zhì)差，鮮椒667m2產(chǎn)量?jī)H1000～1500kg。據(jù)調(diào)查，上海市面上銷售的鮮紅朝天椒90%以上來(lái)自海南、福建等地，當(dāng)?shù)仵r椒資源總體不足，因此可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，增加本地鮮椒供應(yīng)量。我們借鑒各種資料，在與各地辣椒種植戶交流的基礎(chǔ)上，結(jié)合近10年種植管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 選用良種

根據(jù)土質(zhì)、氣候、水分供應(yīng)等情況，選用抗逆性強(qiáng)、商品性好、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)秀品種，最好選用能連續(xù)開花結(jié)果的雜交品種。

2 培育壯苗

應(yīng)在3年內(nèi)未種過(guò)茄科作物或未種過(guò)蔬菜的地塊種植，以土層深厚、疏松肥沃、保水保肥能力較強(qiáng)的沙壤土為宜。播種前7～10d澆足底水，667m2施硫酸鉀復(fù)合肥100kg、有機(jī)肥 3000～5000kg、甲基托布津500g或敵克松1500g，覆蓋薄膜，殺菌消毒。冬播在10月上中旬，春播在2月中下旬，用大棚或中棚育苗。苗期保證充足的肥水供應(yīng)，注意防治蚜蟲、蟋蟀、猝倒病、立枯病、灰霉病等病蟲害及低溫凍害。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：秧苗粗壯，富有彈性。

3 大田準(zhǔn)備

在2月下旬深翻耕1次，曬地10～15d，在晴天按1.2m寬筑壟，要求壟高20cm、壟面寬60～70cm，溝寬50cm左右，每5壟即6m寬挖深溝排水。筑壟前，在壟面中間每667m2施硫酸型復(fù)合肥50～75kg或碳銨50～75kg、磷肥50kg、過(guò)鈣50kg、硫酸鉀20kg，并用硼砂 1～2kg、硫酸鋅 2～3kg、有機(jī)肥2500～5000kg開溝作底肥。筑好壟后，噴施1次芽前除草劑加殺蟲劑，鋪滴管，供中后期施肥、灌水用，并覆蓋1m寬超微膜，起到保溫保濕、防除雜草的作用。

4 適時(shí)移栽

冬播在3月上中旬、春播在4月下旬，做到適時(shí)帶肥帶藥移栽。窩距45～50cm，雙行單株錯(cuò)窩定植；窩距55～65cm，雙行雙株錯(cuò)窩定植。移栽時(shí)，施用磷酸二氫鉀或其他沖施肥，澆足定根水，促進(jìn)早返青生長(zhǎng)，并及時(shí)查苗補(bǔ)缺，促進(jìn)苗全、苗齊、苗壯。

5 科學(xué)管理

根據(jù)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育情況適時(shí)補(bǔ)肥，促進(jìn)開花結(jié)果，但不可施用帶氫離子和硝酸根離子的化肥。注意防治好蚜蟲、螨類、鉆心蟲、病毒病、炭疽病、疫病等病蟲害，隔7～15d噴1次農(nóng)藥和葉面肥。合理使用生物農(nóng)藥，減少或不用化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、劇毒、高殘留等禁用農(nóng)藥，確保辣椒綠色、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)。

6 采收

根據(jù)市場(chǎng)需求，在安全間隔期后采摘青椒或紅椒，剔除病蟲椒，散裝或包裝后銷售。

7 追施返秋肥

具有連續(xù)開花習(xí)性的品種，在秋季進(jìn)行科學(xué)管理還能收獲一季。在7月底8月初，667m2施用硫酸鉀型復(fù)合肥50～75kg，重點(diǎn)防治蚜蟲、炭疽病、病毒病、疫病等病蟲害。

我們結(jié)合20年農(nóng)技推廣工作經(jīng)驗(yàn)，采用以上技術(shù)種植朝天椒，667m2產(chǎn)鮮椒2000～4000kg。產(chǎn)品辣不上火、辣不燒心、辣不傷胃，被消費(fèi)者譽(yù)為極品小紅椒，供應(yīng)各地市場(chǎng)。該技術(shù)在國(guó)內(nèi)已較為先進(jìn)，現(xiàn)整理成套，供種椒愛(ài)好者參考。歡迎提出寶貴意見及建議，以期得到更為科學(xué)高產(chǎn)的技術(shù)，共同種椒致富。