蔬菜缺硼危害及防治對策

于瑩光

（山東省招遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 265400）

多年來，我市菜農(nóng)為片面追求產(chǎn)量，在蔬菜生產(chǎn)過程中大量施用化學(xué)肥料，導(dǎo)致土壤板結(jié)，許多地塊缺硼嚴(yán)重。據(jù)2008年招遠(yuǎn)市對7.5hm2蔬菜基地抽樣檢測結(jié)果，其中1.4hm2菜田土壤有效硼含量為0.27mg/kg，僅占土壤有效硼臨界指標(biāo)的54%，缺硼地塊占檢測總面積的18.7%。缺硼地塊蔬菜普遍生長不正常，不僅產(chǎn)量低，商品性也較差。為此，我們研究了蔬菜缺硼的危害及其防治對策，總結(jié)出了一套行之有效防治缺硼癥的方法，現(xiàn)將其介紹如下。

1 蔬菜缺硼的危害

為驗(yàn)證缺硼給蔬菜帶來的危害，我們在缺硼地塊進(jìn)行了種植試驗(yàn)，不同蔬菜品種均表現(xiàn)出不同程度的受害癥狀。

1.1 黃瓜

株高明顯縮短，特別是生長點(diǎn)附近的節(jié)間縮短嚴(yán)重；生長點(diǎn)附近的葉片向外側(cè)卷曲，有的葉緣變褐色，葉脈有萎縮現(xiàn)象；瓜條出現(xiàn)木栓化，縱向切開后，發(fā)現(xiàn)有木栓化后形成的空腔，口感發(fā)硬，嚴(yán)重降低了商品性。

1.2 番茄

植株先端萎縮，葉片畸形卷曲，莖上出現(xiàn)褐色龜裂斑；果實(shí)表面特別是果肩部位，出現(xiàn)褐色木栓化龜裂斑，嚴(yán)重降低了產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.3 茄子

頂葉發(fā)黃，生長緩慢，茄子外皮出現(xiàn)了褐色硬斑，果實(shí)內(nèi)部變褐，失去了商品價(jià)值。

1.4 白菜

心腐病發(fā)生嚴(yán)重，切開葉球后，葉柄內(nèi)側(cè)出現(xiàn)許多褐色龜裂狀裂口，葉片粗糙發(fā)硬，心葉變黑腐爛。

1.5 蘿卜

葉片發(fā)硬，容易折斷。新葉逐漸枯死，并且向內(nèi)側(cè)卷曲成畸形；老葉葉緣變黃，葉脈間呈黃白色。生長后期根內(nèi)呈黑褐色。

2 影響缺硼的主要因素

2.1 施肥不合理

（1）長期偏施尿素，尿素本身為中性，但大量施用后土壤呈微堿性。（2）大量施用酸性化學(xué)肥料造成土壤酸化，為消除酸性，菜農(nóng)便大量施用石灰，從而降低了硼的活性，使可溶性硼轉(zhuǎn)化為蔬菜難以吸收的硼。

2.2 有機(jī)肥用量少

據(jù)抽樣調(diào)查，我市施用有機(jī)肥的菜田僅占調(diào)查總數(shù)的11%，絕大多數(shù)以化學(xué)肥料為主，有機(jī)肥用量明顯不足。有機(jī)質(zhì)能夠固定大量的硼，礦化分解后，硼便可釋放出來，變成可被作物吸收利用的有效硼。由于有機(jī)肥用量少，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，導(dǎo)致土壤中有效硼的含量少。

2.3 土壤酸堿度的影響

酸性土壤中硼的有效性較高，而堿性土壤中硼的有效性較低。但是，過酸的環(huán)境下容易發(fā)生淋溶作用，反而會(huì)降低有效硼的含量。據(jù)測定，pH值為4～7的土壤硼的有效性最大。

2.4 土壤質(zhì)地

試驗(yàn)表明，沙質(zhì)土壤有效硼含量少，粘土或肥沃土壤有效硼含量高。這可能是因?yàn)樯迟|(zhì)土保水能力差，硼元素易淋溶流失，而粘土或肥沃的土壤吸附作用強(qiáng)，硼的含量高。

3 防治措施

3.1 增施有機(jī)肥

通過增施有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤保水保肥能力，減少硼的淋溶，以滿足蔬菜對硼元素的需要。在蔬菜生產(chǎn)上有機(jī)肥主要用作底肥，一般情況下一次性施足，既要滿足蔬菜生長的需要，但又不能過量，以免產(chǎn)生肥害。有機(jī)肥從畜禽舍內(nèi)取出后，要堆積起來，表面用稀泥抹平，堆積過程中，每隔 7～10d翻堆 1次，然后再用土封嚴(yán)，堆積發(fā)酵3個(gè)月以上，使其充分腐熟后方可施用。據(jù)測定，發(fā)酵過程中堆內(nèi)溫度高達(dá)70℃以上，可有效殺死部分病原體及寄生蟲卵。在施用量上，如韭菜、黃瓜、香瓜及茄果類等比較喜肥的蔬菜每667m2用量4～6m3，其它蔬菜最低不能少于2m3。

3.2 施用硼素肥料

蔬菜對硼的需要量較大，而蔬菜生產(chǎn)一般實(shí)行多茬栽培，1年收獲2茬，多的4茬以上。由于多次收獲，大量的硼元素隨著產(chǎn)品被帶走，所以菜農(nóng)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充硼素肥料。我地一般施用硼砂，但應(yīng)合理掌握施用量。施用量過多容易使蔬菜在短期內(nèi)造成硼過剩，導(dǎo)致下部葉片葉緣變?yōu)辄S褐色，葉脈間產(chǎn)生褐色斑點(diǎn)，上部葉變小并且向下反卷，有的蔬菜葉緣變白，葉脈間發(fā)生不規(guī)則的白斑，用量過少，缺硼癥狀得不到及時(shí)緩解。試驗(yàn)表明，我地適宜的用量為每667m2每年施用 0.5～0.8kg。 施用方法：（1）作基肥或追肥施用。作基肥時(shí)，最好與有機(jī)肥一起施用，施肥時(shí)，將硼砂與有機(jī)肥充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝笠黄鹗┤胪寥?，并用旋耕犁耕?～3遍，使肥料與土壤混合均勻；追肥時(shí)，可與化肥混合后一并施入。（2）葉面噴施。葉面噴肥時(shí)，將硼砂溶于水，均勻地噴到蔬菜葉片上。為提高肥料的吸收利用率，噴霧時(shí)將噴霧器的噴頭朝上，以噴蔬菜葉的背面為主，并且要求噴灑均勻。噴灑濃度不可過高或過低，過高容易發(fā)生藥害，過低肥效不夠，試驗(yàn)表明，噴施濃度以0.3%左右為宜。

3.3 防止土壤過干或過濕

通常情況下，菜地土壤以見干見濕為好。過干，植株地上部和地下部生長受阻，根系不發(fā)達(dá)，吸收水分和養(yǎng)分的能力較弱；過濕，特別是田間積水的情況下，根系長時(shí)間處于缺氧狀態(tài)，嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成酒精中毒，失去對硼的吸收能力。所以要根據(jù)作物長相、土壤干濕狀況、天氣情況進(jìn)行科學(xué)地水分管理，特別是夏季多雨季節(jié)，應(yīng)注意及時(shí)排澇，保持田間不積水。

3.4 科學(xué)施用石灰

測土發(fā)現(xiàn)，許多地塊酸化嚴(yán)重，人們?yōu)榫C合土壤酸性，大量施用石灰。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的菜農(nóng)每667m2一次性施用石灰400kg以上，嚴(yán)重破壞了土壤結(jié)構(gòu)，還會(huì)因石灰的吸附固定作用使硼失去活性，引起缺硼癥。一般情況下，一次性施用石灰以100～200kg為宜。