蔬菜缺素癥及其防治方法

楊敬先 楊貝貝

（山東省招遠市農業技術推廣中心 265400）

多年來，在蔬菜生產上，菜農為獲得高產大量施用化肥，有機肥用量很少，有的甚至不施有機肥，導致土壤養分失衡。2009年，我們對招遠市15個蔬菜生產基地的30個日光溫室及10個露地菜田進行了測土化驗，結果表明：菜田土壤水溶性硼平均含量為0.23mg/kg，比中等肥力菜田土壤硼的最低界限值0.5mg/kg少0.27mg/kg，呈極缺狀態；土壤中鉬的含量僅為0.10mg∕kg，比最低臨界值0.15mg/kg少 0.05mg/kg；鋅、鈣等也均呈缺乏狀態。土壤缺素導致蔬菜生理病害日益嚴重，如缺鋅引起的小葉病，缺硼引起的果實木栓化，缺鈣引起的番茄、辣椒臍腐病等大量發生。據郭家埠村菜田調查，青椒臍腐病病株率達到18.5%，高的達到35%，經濟損失較大。因此，我們進行了大量試驗研究，總結出了一套蔬菜缺素癥綜合防治技術，現將其介紹如下。

1 蔬菜缺素癥狀

1.1 缺鋅

茄果類蔬菜缺鋅時，葉片失綠、皺縮，節間短，植株矮小，落花落果。

1.2 缺硼

缺硼時，植株生長點發育受抑制或壞死，新葉卷曲失綠，葉柄短縮加粗，莖短縮，果實發育不良。如蘿卜出現黑心和空心；花椰菜花球變黑，花球周圍發育不良；芹菜莖部干裂等。

1.3 缺鉬

葉片褪綠黃化，葉緣萎縮枯焦而死。如番茄缺鉬時，老葉先褪綠，葉緣和葉脈間的葉肉呈黃色斑狀，葉緣向上卷，葉尖萎焦。

1.4 缺鐵

功能葉失綠，先在上部幼嫩的葉片發生，而下部葉片仍保持綠色。如黃瓜缺鐵，葉脈綠色而葉肉為黃色，并逐漸變為白色，頂芽生長緩慢；番茄缺鐵，頂端葉片失綠，從頂葉逐漸向下部老葉發展。……