降雪對棚室蔬菜的危害及應對措施

趙軍徽 臧壯望 顧彩明

(江蘇徐州空軍學院航空軍需系 221000)

在冬季棚室蔬菜生產中，應對降雪已成為棚室管理工作的一項十分繁重任務，尤其是暴風雪天氣，若管理不當，輕則影響蔬菜產量和品質，重則損壞棚室設施，導致絕收。現將降雪的危害及應對措施介紹如下。

1 降雪危害

降雪會降低棚室內光照強度、減少光照時間。降雪后氣溫下降，影響棚室的保溫效果，如果降大到暴雪，會直接威脅棚室設施的安全。在不利的環境條件下，病害發生嚴重。

1.1 光照減弱

降雪時光照強度低，再加上棚室為了保溫，棚外加蓋草苫等覆蓋物，導致棚室內光照嚴重不足，光照時間大大減少，光合作用減弱。

1.2 氣溫降低

降雪過后天氣放晴時，白天由于雪面對太陽輻射的反射及積雪融化時吸收熱量，氣溫較低；夜間雪面又是良好的長波輻射體，輻射降溫明顯。因此，有積雪時往往伴隨低溫，若管理不當，易導致大棚蔬菜遭受凍害。

1.3 損壞設施

積雪過厚時，雪的重力作用可壓跨結構不堅固的棚室。據測算，當積雪厚度為20cm左右時，每m2雪重量可達20kg，每667m2棚室棚頂雪壓重達13t以上。竹木結構等簡易大棚難以支撐，極易損壞，即便是鋼架結構棚室也易出現鋼架變形、棚膜損壞甚至坍塌現象。

1.4 病害嚴重

連陰雪天造成植株生長受阻、生長勢減弱、抗病性降低，加之放風少，濕度偏大、溫度偏低，各種病害頻發。

2 應對措施

2.1 改進棚室結構

在設計棚室結構時，應優化棚室采光、保溫、增溫性能，進一步改善采光屋面的角度和形狀，增加日照，提高溫度。有條件的可采用鋼筋混凝土骨架結構的大棚。如采用竹木和塑料管構架，應測試其負荷能力，并采用拱形設計，以增強支撐能力。同時，棚頂應有一定坡度，使之不易積雪。對已建成棚室，可加立大棚架頂柱，加固溫室前屋面，提高抗壓能力。

2.2 改善光照條件

選用高質量無滴膜，并勤擦洗棚膜，減少污染，增加透光率。下雪時，若棚室內溫度不過度降低，應揭開草苫，并定時清除積雪，增加光照。此外，在棚室內張掛反光幕也有一定補光效果。

2.3 提高蔬菜抗凍性

（1）選擇耐低溫弱光品種，如黃瓜津春三號、番茄中雜九號、西葫蘆美玉、甜椒冀研六號、茄子茄雜八號等；（2）在種子浸種催芽期間，種子萌動后進行低溫處理，可提高蔬菜的抗寒能力；（3）嫁接換根可以提高根系的抗寒能力，避免災害天氣危害；（4）葉面噴施綠箭、華孚等植物生長調節劑，以增強植株抗寒抗病能力。

2.4 及時除雪

及時清除積雪。雪量較少，白天可等雪停后及時清掃；夜間降雪，可等翌日清晨雪停后清掃，以保持覆蓋物干燥。降雪量特別大時，不管是白天還是晚上應隨時清除積雪，防止積雪過厚壓跨棚室。另外，在下雪時未覆蓋草苫的情況下，可通過人工加熱增溫，促使棚室屋面積雪快速融化。

2.5 加強覆蓋物管理

為防止草苫或棚室覆蓋物浸水結凍，失去保溫性能，雪天應用塑料薄膜蓋住草苫或者及時清掃積雪；雪停后及時揭去覆蓋物，使秧苗見光。連續陰雪天氣驟然轉晴時，揭去覆蓋物后應注意觀察秧苗變化，發現萎蔫（棚室溫度升高快，蔬菜葉片蒸騰量突然增大，而地溫低，根系活動能力較弱，蒸騰水分得不到補充，導致葉片迅速萎蔫）立即用葦毛苫蓋好，恢復后再揭開，如此反復，經過 2～3d即可轉入正常管理。

2.6 加強溫度管理

連續陰雪天揭不開草苫、不見陽光，棚室熱量得不到補充，土壤和空氣溫度下降嚴重，為防止棚室內蔬菜不受冷（凍）害，可采用地膜覆蓋、及時中耕、打去蔬菜老葉等措施，必要時可增加人工增溫設施。（1）設立火道，靠煤和柴草燃燒放熱，注意火道的密閉性，不能溢煙；（2）增設電燈，利用燈光增溫；（3）夜晚用炭火加溫；（4）有條件的可采用集中供暖系統，合理控制溫度；（5）在局部溫度要求高時，可采用室內扣小拱棚辦法，在小拱棚內用電燈加熱等提高溫度。但考慮到雪天蔬菜作物的光合作用較弱，合成的光合產物很少，為減少呼吸消耗，夜間溫度可適當降低，如黃瓜一般天氣要求夜間不低于8℃，雪天夜間不低于5℃即可。

2.7 加強水肥管理

（1）增施有機肥，可增加土壤的熱容量，緩沖連陰雪天熱量散失帶來的降溫，還可以提高根系耐寒能力；（2）科學合理用水。深冬利用棚室生產喜溫性蔬菜，冬前適度控水，降低棚室內空氣相對濕度，澆水時宜在晴天上午采用膜下暗灌。

2.8 適時放風

如果遇到連續3d以上的陰雪天氣，棚室內會積累大量以二氧化碳為主的有害氣體，因此應視天氣情況利用中午溫度較高時段放頂風 1～2h。

2.9 病害應急防治措施

盡量采用煙劑和粉塵劑，少用水劑，以降低棚室內濕度，防止濕度過大引起植株葉片結露導致病害加重。如霜霉病和疫病可用克霜氰、殺毒礬等藥劑防治，灰霉病可用撲海因、施美特或速克靈等藥劑防治，每隔7～10d噴1次。

降雪并非對棚室蔬菜生產百害而無一利，在融化的雪水中，氮化物含量比同體積的雨水高4倍，重水含量比普通水少1/4，酚、汞等有毒有害物質的含量也比普通水要少。重水是一種放射性物質，對各種生命過程都具有強烈的抑制作用，故有死水之稱。用雪水代替普通水浸種、澆菜，可以大大減輕重水的危害，提高蔬菜產量。據試驗，用雪水浸泡過的黃瓜種子，其發芽率要比普通水浸種高40%；用雪水澆灌黃瓜秧苗，可增產1倍。