世博會與糧食日文

每年的10月16日為世界糧食日，聯合國糧食及農業組織要求世界各國政府每年都在這個特定的日子里，圍繞發展糧食和農業生產舉行一系列紀念活動。今年世界糧食日的主題是：團結起來，戰勝饑餓。2010年夏天，俄羅斯、烏克蘭和哈薩克斯坦發生大面積旱災，澳大利亞發生大面積蝗災，國際農產品進出口期貨市場上的玉米、大豆、棉花和食糖，價格普遍漲價。8月5日，俄羅斯宣布，從8月15日至年底，禁止出口糧食和糧食產品。次日，澳洲飼用大麥價格比7月飆升83％，美國小麥價格比7月飆升49％，一場糧食危機看似“山雨欲來”。

糧食安危系于一念

“民以食為天”，糧食一直是所有國家關心的重要問題。在氣候變化、人口增長、土壤退化的大背景下，要在未來幾十年中喂飽天下所有人，顯然成了一個嚴峻而突出的問題。世界上究竟還有多少人在挨餓?聯合國糧食及農業組織“世界糧食調查”的數據顯示：目前，全世界仍然有10.2億人處于饑餓或營養不良的狀態，其中半數以上是兒童。全球每天約有2萬名兒童死于饑餓和營養不良。盡管全世界饑餓和營養不良人口已經從全球人口的1/5減少到1/6，但由于人口基數不斷增長，全球饑餓人口的絕對數量仍以大約每年500萬的速度上升。饑餓已成為聯合國亟待解決的問題之一。長期以來都沒能解決的環境惡化問題，正在動搖世界的糧食經濟體系。最重要的是，地下水位正在下降，土壤正在流失，氣溫正在升高…過去的10年中，有7年世界糧食產量低于消費量，糧食儲備量不斷減少。

上世紀60年代至今，糧食的增產速度基本與人口增長速度保持一致。然而，進入21世紀以來，人口增長與糧食增產的曲線卻有了分道揚鑣的趨勢：未來人口將繼續保持現有增速，并在30～50年后翻番，而糧食的增產速度近10年卻持續下降。聯合國的一項預測顯示，目前世界上每公頃土地要養活27人，50年后則要養活近50人!更令人憂心忡忡的是，全球變暖引起的氣候變化，使得旱澇等自然災害的發生更加頻繁，更增加了糧食減產的風險。

俄羅斯是僅次于美國和加拿大的世界第三大小麥出口國，2010年是黑海地區遭遇高溫干旱最為嚴重的一年。資料表明，自今年入夏以來，俄羅斯部分地區持續高溫，其中莫斯科氣溫達到了130年來的歷史最高。俄羅斯已有28個地區遭受旱災，7個地區因森林大火肆虐宣布進入緊急狀態。干旱天氣引起的連日大火吞噬著俄羅斯西部的大量農田，1000萬公頃即20％的耕地面臨絕收。2010年，俄羅斯的糧食產量較去年縮水了20％左右。除了旱災以外，水災也是2010年糧食減產的又一禍害。據悉，2010年由于受到夏季大雨的影響，加拿大的小麥產量預計較上一季減少36％，將創下2002年以來的新低。同樣，由于大暴雨沖洗了印度北部的很多露天糧庫，致使印度發生了5％到10％的谷物損失，特別是稻米的損失上升到10％到15％。另外，在洪水的肆虐之下，巴基斯坦的大片小麥主要產區淪為一片汪洋。

同樣，2010年旱災和水災的雙重襲擊，已經導致中國251，3萬公頃的農作物受損，其中絕收面積41_7萬公頃。中國今年夏糧總產量為1 23億噸，比去年減少39萬噸，是7年來首次出現夏糧減產。

改變傳統農業模式

據人口統計學家估計，到2050年，全球總人口將比現在多出30億，達到92億人。現在，我們面臨著兩方面的難題：一方面，現在地球上幾乎所有能生產糧食的土地都變成了耕地：另一方面，全球變暖導致海平面上升，未來可能有更多的耕地被淹沒。如果繼續用現在的農業發展模式，在2050年，解決92億人的吃飯問題，只能拋開土地，開辟新的種植”土壤”。

糧食!從哪里還可以要糧食々未來40年多出生的30億人口，他們的下一頓飯將從何而來，現在，有了2010上海世博會巴黎展區“垂直花園”的創新植物墻技術實踐，發展“垂直農場”并不再是夢想。新加坡研發了亞洲第一座無土種植的屋頂實驗農場，如今，農場每年為新加坡超市生產價值200多萬美元的萵苣。無土種植的萵苣，風味獨特，而且價格便宜。在屋頂上或墻上種菜，不可能把一堆堆泥巴弄上去，因此只能依靠“無土種植”。植物的根莖懸吊在半空中的菜槽里，養分就直接噴在菜根上，粘附在菜根表面上的養分水膜就變成蔬菜所需的水分和濕氣來源。這種不需要土壤就能生產豐盛農作物的方法，只使用了傳統農耕1/10的水分，節省了寶貴資源。然而，這種種植法也有不環保的一面。蔬菜在充滿碳排放的城市里，會因為天氣太熱而死掉，而采用電力系統制冷，又會排出大量的碳。于是，科學家創造性地發明了“空氣種植法”，對無土種植法進行了巧妙改良，利用高壓空氣將養分轉化為細微的水霧。家用水族箱泵就能驅動系統，用空氣運送養分而不是水，讓無土種植法的用電量降低了90％。

但是，就算每棟大樓的屋頂都變成小農場，新加坡還是得進口大量蔬菜。新加坡和未來超級城市的目標是“自給自足”。科學家又設想，在離得很近的兩棟建筑之間搭起天橋，在上面種植蔬菜，就可以擴大很多空間。如果每層樓與樓之間都有一座天橋，一個空中的“垂直農場”就此誕生。到了2050年，不只是天橋上，整棟大樓都可以是都市農場，生產蔬菜水果甚至是肉類。

距離現實并不遙遠

“垂直農場”屬于大規模的集中生產方式，是一個全新的概念。如果能夠實現，人類將從根本上改變現有的耕作方式。根據設計藍圖，每一棟大樓都是一座農場，一邊生產水果、蔬菜和谷物，一邊產生清潔能源、凈化污水。據估計，一座“垂直農場”可以收集到約23噸水。所有農作物都在受控制的環境中生長，并使用電子監控來檢驗是否成熟，全年365天不間斷地種植、收割。城市中的摩天大樓將真正變成自給自足的糧食生產中心。

“垂直農場”必須是一個自循環體系，整體就像一棵巨大的植物一樣，進行光合作用、吸收溫室氣體、排放氧氣、凈化污水、生產出谷物和蔬萊，有機廢料可用于沼氣發電。總之，“垂直農場”不但可為城市居民提供新鮮食物，還可以凈化城市環境，而其本身又不制造任何垃圾。一棟30層樓高的垂直農場，占地僅1.3萬平方米，卻可以提供74.32萬平方米的農作物生長面積，其產量相當于一個414.4萬平方米的傳統農場，可以為5萬人提供一年的食物和飲用水。只需150座“垂直農場”，就能提供整個紐約一年的蔬菜糧食所需。反過來，讓建筑替代耕地，會增加更多的森林，城市也會變得更綠色、更清潔。一些專家確信，不久的將來，我們可以在生活和工作的地方直接收割食物。

一個“垂直農場”也許能把數千畝農田永遠地變成樹林。眼下，這些估算在很大程度上還只是一種推測，不過，一個現實案例可讓我們一窺“垂直農場”的發展前景：美國佛羅里達州的一個種草莓的農場被“安德魯”颶風夷為平地后，農場主將其變為一個水培農場，他們在室內和大樓的每一層項部種植草莓，如今，單位面積的產量約為過去的30倍。

到2050年，全球80％的人口將居住在城市里。另外，城市已擁有建設“垂直農場”所需的基礎設施，而“超綠色”摩天大樓不僅生產糧食，還能供應能源，創造真正意義上自給自足的環境。

專家們認為，為了最大限度地改善環境、節約能源，“垂直農場”應建設在城市里或城市近郊。這樣，農作物可以直接利用來自城市的有機垃圾和不舍化學物質的生活廢水，同時，減少了運輸費用和運輸過程中產生的能源消耗和環境污染，城市居民也可以直接吃到新鮮的農產品。“垂直農場”既能為人類提供飲食所需，又能利用植物光合作用吸收二氧化碳，從而達到給地球降溫的目的，不失為一舉兩得的好辦法。“垂直農場”的室內種植方式也不會因天災而造成農作物大規模歉收，還可防止蟲害和細菌入侵農作物。所有農作物通過有機栽培方式生長，不使用除草劑、殺蟲劑等農藥，可大大減少有害的農業廢物。規模化的集中生產方式，方便有機廢物回收、城市污水處理和新能源的生產利用。“無賴”轉基因品種進入“天然”植物世界的可能性微乎其微。最重要的是，大家知道蔬菜的來源。它來自于你每天經過和看到的地方，稱得上是真正意義上的“放心蔬菜”。滿樓蔬果的“垂直農場”，距離現實并不遙遠。