蘋果套塑料薄膜袋技術探討

武保德

（陵川縣農業局，山西陵川048300）

近年來，各地為提高蘋果品質采取了果實套袋技術，取得了較高經濟效益，但因使用紙袋，尤其是進口紙袋價格較為昂貴，且成果率偏低，在生產中受到了一定限制。為解決這個問題，2006—2008年陵川縣農業局果樹站對紅富士、新紅星蘋果采用廉價的聚乙烯薄膜袋代替紙袋進行了試驗，結果證明，套用塑料薄膜袋的果實同樣可取得果面光潔，著色度高，無污染，可溶性固形物含量與套紙袋果無大的差異，且多項指標明顯優于不套袋果，取得了階段性成果。更重要的是，塑料薄膜袋每個僅0.01元，套袋成本大為降低，且采收前不除袋，可連同塑料薄膜袋一起裝箱出售，成果率有所提高，同時銷售價格適中，因而得到了廣大果農和消費者的共同認可。現將試驗結果報告如下。

1 供試材料和套袋方法

1.1 供試品種及試驗園

以紅富士、新紅星蘋果樹為試材，樹齡15年。試驗園分別選在崇文鎮爐家村、西溝村、張莊村和附城鎮田莊村，均為丘陵地，黏性土壤，管理基礎較好，樹勢健壯，枝量合理，光照良好。

1.2 供試材料

1.2.1 聚乙烯薄膜袋 長18.0 cm，寬15.5 cm，厚0.005 cm。袋下兩角各留1個約0.5 cm的通氣放水孔。袋色透明。

1.2.2日本小淋袋 長18.3 cm，寬14.3 cm。雙層紙袋，外袋外面灰褐色，內面黑色；內袋為紅色，蠟質透明。兩底角均留有通氣放水孔。

1.3 套袋方法

1.3.1 聚乙烯薄膜袋 套袋時間為6月上旬至7月上中旬。套袋時用嘴先將袋吹鼓，然后將果實套入袋中央，袋口緊貼果臺，最后用4 cm長的24號鐵絲繞果柄一周輕捏一下即可。果實成熟時不需除袋，可連袋一起采收、貯運。

1.3.2日本小淋袋 套袋時間為6月中旬至7月中下旬。套袋時用手撐開袋口，托起袋底，令袋體膨大，使兩底角的通氣放水孔張開，然后將果實套入袋中央，袋口緊貼果臺，最后用紙袋上附著的鐵絲將袋口扎緊。采用分步摘袋：新紅星于8月中下旬摘外袋，9月上旬摘內層袋；紅富士于9月中下旬摘外袋，10月上旬摘內層袋。內外袋摘除間隔期約為7 d。

2 試驗設計及調查內容

2.1 試驗設計方案

每個試驗園設2個處理。處理1.新紅星蘋果，套薄膜袋、雙層紙袋和不套袋；處理2.紅富士蘋果，套薄膜袋、雙層紙袋和不套袋。

新紅星、紅富士蘋果每個處理18株，每2株為一小區，每處理重復9次，且每個品種的樹勢和坐果量基本相等。每個小區隨機取300個果實，同時套薄膜袋100個，套雙層紙袋100個，不套袋100個作為對照，共5 400個果實，分別掛牌標記。套袋前全園噴1次600倍液多菌靈+安鈣保+2 500倍液滅掃利，以殺滅幼果期間侵染的病菌、害蟲，并補充鈣肥，待藥液風干后立即套袋。同時對試驗果樹按一定留果量嚴格疏果，全部實行單果化，一袋一果。

2.2 調查內容

調查日灼病發生情況、著色度與光潔度、病蟲害為害度、產量及內在品質、經濟效益。

3 結果與分析

3.1 套薄膜袋后對果實袋內溫度和發生日灼果的影響

7月，選天氣晴朗、氣溫較高之日的12：00～14：00，20：00～21：00，5：00～7：00，對各處理用棒式溫度表測定氣溫、袋溫，并定期觀察日灼果的情況。由表1可知，當中午平均氣溫29℃時，薄膜袋內的平均最高溫度為33.5℃，比對照高4.5℃，套薄膜袋果與對照果發生日灼的幾率差異不大。試驗還得出，果實套薄膜袋后晝夜溫差加大，對果實生長后期著色起到了良好作用。

表1 套薄膜袋對果實袋內溫度和發生日灼果的影響

3.2 套薄膜袋對果實著色和光潔度的影響

由表2可知，套袋會顯著促進果實著色。對紅色品種，一是增加了全紅果率；二是果面色調鮮艷、光潔美觀。套薄膜袋和雙層紙袋的果實，其中著色面在70%以上的，紅富士蘋果分別占88.50%和85.50%，比對照32.50%分別提高了1.72倍和1.63倍；新紅星蘋果分別占81.50%和83.00%，比對照36.75%分別提高了1.22倍和1.26倍。

表2 套薄膜袋對果實著色和光潔度的影響

3.3 套薄膜袋對防治果實病蟲害的影響

果實套袋后，可預防果實輪紋病、炭疽病、食心蟲等病蟲害的發生。從表3可以看出，對照的果實病果率平均高達19.50%，套薄膜袋的僅占2.25%，比對照減少17.25個百分點；套雙層紙袋的果實病果率平均為1.5%，比對照減少18個百分點。其中，炭疽病病果率套薄膜袋為1.50%，比對照的5.25%減少了3.75個百分點，輪紋病的病果率套薄膜袋為0.75%，比對照的14.25%減少了13.5個百分點。但紙袋解袋時，因手勢重難免會造成少量機械落果，而薄膜袋卻避免了因解袋引起的損失，提高了套袋的成果率。

3.4 套薄膜袋對果實產量及內在品質的影響

試驗證明，套薄膜袋可促進果實生長。從表4可以看出，套薄膜袋蘋果的橫徑和縱徑比套雙層紙袋有所提高，明顯高于對照。套薄膜袋果的果實硬度高于套紙袋果，但均略低于對照果；而可溶性固形物含量則以套薄膜袋最高。綜合說明，套薄膜袋由于透光性和保濕性好，不影響果實的內在品質。

表3 套薄膜袋對果實病蟲害的影響

表4 套薄膜袋對果實產量及內在品質的影響

3.5 套薄膜袋對果實經濟效益的影響

蘋果采用塑料薄膜袋進行果實套袋，比雙層紙袋成本大大降低，又因其顯著提高了果品質量，使經濟效益明顯提高。紅富士蘋果每千克需薄膜袋費0.06元，加上人工、材料費0.04元，共0.1元，市場收購價平均每千克2.2元，凈收入每千克為2.1元；未套袋的蘋果平均每千克1.6元，套薄膜袋的蘋果比對照每千克可增值0.5元，公頃可增值12 000元；同時每公頃蘋果園還可節約農藥約3 000元。套薄膜袋的果園每公頃比對照果園可增收15 000元，效益十分可觀。

4 小結

試驗表明，蘋果果實套用薄膜袋后，能顯著促進果實著色，果面鮮艷光潔美觀，而且預防了病蟲害的發生，提高了果品質量，增加了經濟效益。同時，由于其材料來源廣、成本低、操作方便、易于推廣，所以對生產無公害優質蘋果、進一步開辟國內市場、增加單位面積上的經濟收入具有積極的意義。

該項試驗為蘋果套用塑料薄膜袋取得了成功經驗，為今后大面積推廣此項技術提供了一定科學依據。但試驗中發現，塑料薄膜袋在陽光下有老化、破損現象，故對袋的質量、顏色、厚度、抗老化性、白色污染等問題還有待于進一步研究、改進和提高，以期找出適合丘陵山區果園使用的最佳塑料薄膜袋類型。