日光溫室辣椒長季節栽培特點與技術

孫月軒 王統源 董 莉 錢勤英 王其枝

（江蘇省贛榆縣蔬菜技術指導站 222100）

潘寶貴 王述彬 劉金兵

(江蘇省農業科學院蔬菜研究所)

贛榆縣位于我國設施蔬菜優勢區環渤海灣冬春設施蔬菜優勢帶，是江蘇省重要的設施蔬菜生產基地。贛榆縣充分利用淮北沿海溫光資源優勢，大力發展以日光溫室為主的設施蔬菜生產，已初具規模，其中，以生產優質辣椒等茄果類蔬菜更具特色，2009年全縣設施辣椒種植面積已達1333.3hm2以上，日光溫室辣椒長季節栽培面積占50%以上，確保了辣椒產量、效益與均衡應市?，F將淮北沿海日光溫室辣椒長季節栽培特點及主要栽培技術介紹如下。

1 栽培特點

1.1 生長期長

辣椒一般在8月中旬播種育苗，9月中下旬定植，翌年6月底7月初拉秧，全生育期310～320d，達10個月以上。

1.2 采收期長

10月中旬開花坐果，11月上旬開始采收，可連續采收至翌年6月份，結果采收期長達230d以上，近8個月，結果采收期占辣椒全生育期的70%以上。

1.3 產量高，均衡應市

由表1可知，結果期共采收31次，667m2產量為11491.9kg，采收期每667m2每天采收辣椒26.4～117.8kg，平均52.7kg，有利于均衡應市。

表1 日光溫室辣椒長季節栽培產量

1.4 效益較高

日光溫室辣椒長季節栽培，不但產量高，而且收益好。由于受市場影響，辣椒銷售價格波動較大（1.5～10.3 元/kg），平均為 4.39 元/kg，一季 667m2產值50500.7元，其中2月份之前的產量只占辣椒總產量的1/3，其銷售收入卻占辣椒總產值的50%以上，達50.6%，因此提高春節前后的辣椒產量是實現日光溫室增收的關鍵。

表2 日光溫室辣椒長季節栽培分期效益

2 日光溫室辣椒長季節栽培技術

2.1 溫室選擇

采用拱圓式或琴弦式日光溫室栽培長季節辣椒，采光和保溫性能較好。一般溫室長70～90m，南北跨度8～9m，溫室面積650～700m2，配套自動卷簾設備。

2.2 品種選擇

辣椒長季節栽培應選擇蘇椒5號博士王、蘇椒11號等新品種。蘇椒5號博士王植株長勢強，開展度大，耐肥、耐低溫、耐弱光能力強，夜間溫度14～16℃時能正常結果，抗病性較強，結果早、果實大、單果重，連續結果性強，且后期結果仍能保持大果特性。據調查，蘇椒5號博士王果實長度10.1cm、果肩直徑4.3cm、單果重42.5g，較蘇椒5號果實長度平均增加1.0cm、粗度（直徑）增加0.6cm，單果重增加12.0g，品質優、商品性好。蘇椒11號結果節位5～6節，比蘇椒5號博士王提早1～2個節位，在13℃時具有其它辣椒品種在15℃時的結果能力。

2.3 播種育苗

采用高畦育苗，搭建小拱棚并覆蓋遮陽網遮蔭降溫保濕，防止高溫、暴雨危害。

2.3.1 種子處理 8月中旬開始播種，播前種子用55℃溫水燙種，攪拌10min后，撈出種子放入0.1%高錳酸鉀溶液中浸種10～15min，取出種子，清洗干凈后，用清水浸種5～6h，種子吸足水分后，撈起瀝干直播，一般不催芽。

2.3.2 穴盤育苗 一般選擇72孔穴盤育苗，基質選用自配基質或專用商品基質。自配基質選用腐熟農家肥、熟化田園土、漚制鋸末屑按1∶2∶1比例配制，過篩后，每m3加入過磷酸鈣4～5kg、50%多菌靈可濕性粉劑250g，混合均勻備用；專用商品基質可選用柴米河、中慈牌營養基質，可均衡持久滿足辣椒幼苗生長需求，管理方便。

2.3.3 精細播種 調濕營養基質后填滿穴盤，用板條刮平后壓實，向下按壓出深1cm左右的播種穴。噴足底水，充分浸潤基質，每穴播種1粒，播后覆蓋厚1cm左右基質，再用噴壺灑水，以穴盤底部滲出水為宜。加蓋地膜、草苫或報紙等保濕，搭建小拱棚并覆蓋遮陽網遮蔭降溫保濕。

2.3.4 苗期管理 苗期管理以降溫、保濕為主。播種后3～5d內，針對缺水苗盤補水；待50%左右出苗時，及時揭去地膜等覆蓋物；幼苗出齊后可統一噴灑補水。苗期一般不追肥，可視幼苗長勢葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。

2.4 整地定植

2.4.1 高溫消毒 整地前選擇晴天，溫室內四周及地面噴灑1遍5%菌毒清300倍液，密閉棚膜，溫室內溫度可達60～70℃，連續5～7d，利用高溫殺菌消毒殺滅害蟲。

2.4.2 施肥筑畦 結合深耕，每667m2施入充分腐熟優質有機肥6000kg、有機復合肥（嘉佳友）80kg、45%高效復合肥（15-15-15）80kg、硫酸鋅 0.6kg。 深翻細耕后，筑畦底寬100cm，畦面寬70cm、高18～20cm，兩畦間溝寬30cm，并在畦面中間開1條寬20cm、深10cm的肥水溝。

2.4.3 適時定植 9月下旬苗齡40d左右，選擇晴天下午或陰天定植，定植前幼苗澆透水。按株距33cm在畦面上打穴，每畦栽2行，平均行距50cm，每667m2栽4000～4200株。起苗時應避免損傷幼苗根系，定植后及時澆透活棵水。

2.4.4 覆蓋地膜 畦面覆蓋幅寬100cm、厚0.004cm地膜，有利于土壤保濕和降低冬季溫室空氣濕度，減輕病害的發生。

2.5 田間管理

2.5.1 溫濕度調控 辣椒定植后正值高溫多雨季節，溫濕度管理以降溫排濕、防止植株徒長為主，保持白天溫度25～30℃，當超過35℃時加大通風，保持夜間溫度18℃左右。10月中旬以后，應注意夜間保溫。當外界溫度低于5℃時，可少放風或不放風。入春后，天氣逐漸轉暖，逐漸加大通風量。在低溫季節，澆水或噴藥后可適當加大通風量，控制日光溫室內空氣濕度在70%以下。

2.5.2 肥水管理 定植后至門椒坐住前可適當蹲苗，促進植株根系生長。門椒坐住后，采用膜下暗灌，結合補水進行第1次追肥，每667m2隨水沖施氮磷鉀三元復合肥10kg。辣椒盛果期是提高產量的關鍵時期，應保證肥水供應充足，一般每采收2～3次每667m2隨水沖施氮磷鉀三元復合肥10～15kg，并視植株長勢葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.5%尿素溶液。外界溫度較低時，注意選擇在晴天追肥補水。根據墑情和溫度變化，一般在10～11月份，每月溝灌2次；12月份和翌年1月份溫度較低，每月溝灌1次；2～4月份，每月溝灌2～3次；5月份以后進入高溫季節，每5～7d溝灌1次，每月溝灌4～6次。有條件溫室內還可增施CO2氣肥。

2.5.3 光照管理 前期溫度高、光照強，可覆蓋遮陽網遮蔭降溫。11月下旬～翌年2月中旬，外界溫度低、光照弱，在保證設施內溫度前提下，通過早揭晚蓋方法，增加日光溫室內光照條件。特別在雨雪惡劣天氣情況下，在中午前后揭去草苫等覆蓋物，盡量增加設施內光照。另外要及時清除棚膜上灰塵雜物，提高棚膜透光率。

2.5.4 植株調整 門椒或對椒坐住前，植株以營養生長為主，通過適當蹲苗、清除側枝、及時采收門椒或對椒，促進植株發棵。植株生長中后期，植株枝葉較多，及時剪除植株下部老葉、空枝、弱枝，以利通風透光。辣椒長季節栽培植株相對高大，特別是大果型的甜椒品種，通常采用雙干整枝方式保留2個主枝向上連續生長。

2.5.5 病蟲害防治 辣椒長季節栽培經歷夏秋高溫和冬季低溫兩個階段，病蟲害較多，主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜蟲、粉虱、螨蟲等。在生產上應堅持預防為主、綜合防治，農業防治為主、化學防治為輔的防治原則，嚴禁使用高毒、高殘留化學農藥，嚴格控制農藥安全間隔期。農業防治主要依據辣椒生長發育特性進行科學管理。物理防治主要利用害蟲趨光、避光習性，距植株30cm高處懸掛黃色誘蟲板誘殺蚜蟲，或鋪設銀灰色膜驅避蚜蟲。（1）病毒病：在做好種子處理，及時防治蚜蟲、粉虱等傳毒媒介的同時，生長期間應預防高溫干旱，在發病初期，可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧防治；（2）疫?。涸诎l病初期可用72.2%普力克水劑600倍液或50%福帥得懸浮劑2000～2500倍液噴霧防治；（3）灰霉病：可用速克靈、菌核凈防治。粉虱：可用25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；（5）蚜蟲：可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧防治；（6）螨蟲：可用阿維菌素類藥劑防治。注意在病蟲害發生初期及時用藥，掌握好藥劑使用量，一般每隔5～7d防治1次，連續防治2～3次。

2.6 適時采收

辣椒最好在下午采收，門椒、對椒應適當早收，以免墜秧影響植株生長，以后當果實充分長大、達到商品成熟時及時采收，要做到輕收、勤收，以獲取最佳經濟收益。